He Aratohu ki nga Kai Karauna i Penang, Malaysia
Ko nga kakara reka me te haukini e rere ana i nga huarahi o Georgetown ka pekehia e te motuka noodle te po. He mea nui ki te ao katoa, ko te kai i Penang he rereke te ahua o nga ahurea e tino pai ana. Kaore tetahi atu wahi i runga i te Whenua e kaha ki te whakakoi i te kohinga tikanga tuku iho i te kai a Penang.
Ko nga huinga pai mai i Malay, Hainamana, Inia, a tae noa ki nga kai Iniarangi kua whakauru tahi ki te hanga rihi e hiahia ana koe mo nga marama i muri i to haerenga!
Te waatea o te kaimoana hou - He pakihi a Penang - a ko te kaha o te pikinga o te Taiwhanga tata ka kiia e koe nga meneti i waenga i nga kai.
Ko nga Penagite e pai ana ki te whakapuaki i ta ratou kai reka me te toenga o te ao. I tetahi po o te whakatairanga i nga mahinga ahurei ahurei i Georgetown ka hanga i te nuinga o te kai kaipupuri o te whakapono!
Mea Kai Manene Poto ki te Ngana
- Assam Laksa: Ko Laksa, he kai pai i Kuching , he rongonui i Malaysia katoa. Engari, ko te laksa i kitea i roto i Penang e tu ana ki waho me te reka o tana kai reka. Kei te whakauruhia nga haupapa riki raihi ki te karaihe ki te hinu kakara, ki te rimura, ki te raima, ki te tamarind. Kei a Assam laksa tetahi reka ahurei e tino mohio ana he wheako hou. Pānuihia atu mo te laksa .
- Otak-Otak: Ko te putanga a Penang o tenei rihi kai reka he rereke te rereke o te ika i roto i nga rau panana me te waiu kokonati.
- Nasi Kandar: Mena kei te ngoikore koe i nga taera, he pai te awhina o te hapori Indian Indian: nasi kandar! Ka kitea te ahua o te Nasi kandar i roto i nga wharekai o Mamak, ka tohua e koe te kai me te kaimoana i runga i te rihi raihi maama ka hipokina ki nga momo paari maha. Ko te Tumeric, te kumine, te korohu, me te anise e whakarato ana i te reka pungent, te maha-tae. Ko te ahua o te kasika pai kei te Nasi Kandar Raina Kei te kokonga o Penang Road me te huarahi o Chulia.
- Hokkien Mee: Ko tenei rihi rongonui rongonui e rua nga huruhuru i roto i te poaka me te hupa. Ko nga hua o te paraihe, te tipu, te pounamu, me te tipu pīni ka hanga Hokkien kia tino whakakī. Ko etahi wahi o te hinu poaka he paraihe-he paraihe ka whakaurua mo etahi wa.
- Mee Rebus: Ka waiho he rewena he hupa noodle hua manu i hangaia mai i te rīwai reka me te honi ki te kotakota. He maha nga waahanga, nga pounamu, te hua manu kohua, me nga tipu pini.
He tauira iti tenei o nga kai rongonui i Penang! Pānuihia atu mo nga kai reka me nga kai Indiana Malaysian ; tirohia tenei rarangi matua o nga kai o te ara o Malaysia hei whakamatautau i a koe.
Penang Snacks
- Roti Canai: He nui ke atu i te taro kai a Inia e mohio ana tatou, ko te Roti he mea kikokore, he kaha, he ahuareka. Ko te paraoa paraoa ka tohatoha ki te pokepoke, ka pupuhihia kia tupu ra ano; Ko te matakitaki i te kaitoi a te roti he mahi pai te paraoa pokepoke hei kai i te hua oti. I te 33 noa o te taro he taro, ko te roti canai te tino pai ki te kai. Kei te pai ake a Roti ki te karaihe wera o te tarik teh .
- Lok-Lok: Titiro ano, ko te kaata me nga mahi i runga i te putea e kore e waiho hei noho mo te taatai me te puwhera i kitea i te Tonga ki te Tonga. Ko Lok-lok he momo kai, he huawhenua, he pounamu, me etahi atu paramanawa reka i runga i nga koikoi iti e kohuatia ana i roto i te wai kaore i te paraoa me te tunu. Kei te whakamahia a Lok-lok i tetahi tiihi reka.
- Hotpot: Ko te tikanga ano ko te lok-lok, ko nga kaareke kua pakaru ki te hinu kohua kaore i te wai.
Penang Desserts
Ka rite ki era atu wahi o Ahiahia ki te Tonga, ko nga tangata o Penang e pai ana ki a raatau reka reka. I tua atu i te huinga nui o nga tere me nga pakihi, kei konei etahi atu o nga manuhiri rongonui:
- Ice Kacang: Ka whakahuatia "ka-chong" me etahi atu ka kiia ko "ABC", ko te kacang tio he painga rongonui i nga ra wera. Ko nga pīni whero, ka reka, ka whakairihia ki te huka maata, te waiu porohita, me te tipu harore. Ko te kacang te nuinga o nga wa ka pau ki te kirikiri, hua, me te raihana tire.
- Cendol: Ka whakahuatia "chin-dol", he mea pai ano hoki tenei kai reka-reka. Kei te whakamahia nga tihi raihi Green ki te waiu kokonati me te raihi poaka.
- Rojak: He tino whakapehapeha a Penang mo to ratou ahuatanga o te rojak: he huamata huawhenua e mauhia ana i roto i te pango, te pouri, te parani purapura parani, me te kapi ki te pīnihi me te purapura hēne.
Haina-Malay Kai i Penang
Ko te nuinga o te iwi o Peranakan me Hokkien Hainamana i Malaysia kua whai hua nui ki te kai i Penang.
Noa'tu te vahi e haere ai oe i Penang, e itehia oe i te mau hoho'a no Haina no te mau momo taa ê i te mau pereoo hawker.
Ko te maha o nga waahanga me nga ingoa Hainamana e taea te raruraru. Kaua e wehi!
- Pānuihia tenei aratohu ki nga riu taarai Malaysian .
Tuhipoka: Kia mahara nga kaipupuri kei te hangahia te nuinga o nga riu noodle ki nga huakai poaka. Ahakoa ka tono koe mo te "kore poaka", he mea pea ko te hupa hupa noodle i hangaia me te ngako me nga wheua. Whakamahia ai te Lard ki te whakakore i nga kohuka me te mahi tahi i nga umanga. Ko te ara anake ki te karo haumaru i te poaka ko te kai i nga kaa me nga wharekai e tohu ana ko "Halal".
Seafood i Penang
Ko Penang he hua mimiti o te wai tote me nga kai moana mo te utu e kore e whakaponohia e nga hoa i te kainga. Ko nga kai, nga maimoana, me nga kiore e kaihia ana i runga i nga putea rite i te lok-lok, i te tapiri atu ranei ki nga riu taara. Kei te kitea nga pihi, nga pungarehu, me nga tarau mo tetahi waahanga o te utu o te Tai-o-mua.
Ngā ika
Ko nga pungarehu tawhito, maamaa i kitea puta noa i Ahiana ki te Tonga me nga kaarai huarahi, me nga pounamu noodle he ika. Ko te ika maamaa he poraka, he hake ranei, kei te whakatangihia, ka hurihia e te ringa ki roto i nga poari iti, me te whakarato i te momo karapa. He tino ngawari te reka, a he maha nga waahi ki te tuku moni ki te hupa. Ka hangaia nga ika ika ika ma te whakamahi i te kai o te koiora o te kounga ake i o o ratou hoa pao.
Sambal
He maha nga kai o Penang e whakanuia ana - he waahanga o te rihi ranei i runga i te tono - me te parai pokepoke paraoa e mohiotia ana he tohu. Ka tae mai a Sambal i roto i te maha o nga momo momo: He pai te ika ika a Sambal me te belacan ki runga i te kotakota, te winika, me te huka. Ko te taunoa i roto i Penang ko te nuinga o te belacan , ka hongihia te whakapiri i mua i te tāpiri!
Te wahi e noho ai ki Georgetown
Ahakoa ko nga kaata o te taraihu e tata ana ki nga huarahi, he nui nga putea kai me te maha o nga kaata hei painga pai ki te whakamatautau i etahi kai Penang i tetahi wahi.
Pānuihia atu ko te wahi hei kai i te kai pai i Georgetown .
Ramadan Food i Penang
Ko te marama nohopuku Muslim te kawe mai i te huinga hou o nga rihi me nga paramanawa!
- Pānuihia nga kai Ramadan i Malaysia .