Ramadan Foods i Malaysia me Singapore

Nga Malay Mahinga Mahinga Hei Mahi i Ramadan Bazaars i te Tonga Hauauru

A, no te whakanui Ramadan i roto i Malaysia me Singapore , miriona miriona Malay Mahometa noho nga haora o te ra te karo i te kai. Ko te tikanga o te kai e tatari ana ki a ratou i te wa ko te kai (te mutunga o te wiki o te nohopuku) he pai, he ngakau nui, he maera Malay e whakaoho ana i te wairua, e utu ana i te Iwi Muslim i muri i tona ra o te patunga tapu.

He nui nga maapatana Ramana ki nga riu Malay - nga piriti, nga reiti , nga piriti, nga rota, me nga keke raihi i roto i nga momo e kore e mutu, me etahi mahinga hou i konei me i reira. "I nga tau katoa ka piki ake te kai ki te kai hou," ka mea a Abdul Malik Hassan, he kaiwhiwhi mo Selera Rasa i te Arama Kai Ara Road. "I tenei tau, ko te kai rongonui ko te churros, he tipu i roto i te kowiri tiihi."

Ko nga kai tuku iho ka nui ake te mea ka rite ki a Ramadan te ara ki a Eid al-Fitri ( Hari Raya Puasa i Malaysia me Singapore).

I a Hari Raya, ka haere nga hapu " balik kampung " (ka hoki ki o ratau taone) me te whakawhiti i roto i nga huihuinga a te whānau - "Ko te nuinga o nga whare he hakari nui," ko Malik te korero. "Mo Hari Raya, ka haere tonu matou ki te waahi o taku tupuna - i te po i mua atu, ka mahi matou i te kai, ka awhina te katoa i tetahi atu. I te ata, ka waiho nga kai ki roto i te momo kaikaukau, ka kai matou - he mea whānau. "

Ko nga rihi kei roto i tenei rarangi te whakaatu i nga kai tino rongonui i nga ra Ramadan me Hari Raya - ka kitea e koe he nui mehemea kei te piri koe ki te whakaaturanga paari, ka kitea ranei koe ki te whare tuwhera Hari Raya!

• 01 o 05

  Bubur Lambuk - Hupa mo te Tīmatanga o te Ra

  "I te Ramadan, ka timata ta matou nohopuku i te takiwa o te 5 ki te 7 i te ahiahi," ka korero a Malik. "I mua i te 5 o nga tau, ka kai matou, engari kaore matou e kai kai. Ko te Bubur lambuk tetahi o enei momo kai Ko nga Maama rite ki te kai mo te suhoor, te kai o te wa o te ata.

  Ko te Bubur lambuk he raihi raihi me te maha o nga momo kai, kei roto ia ratou nga rīwai reka, te tipu, te pīti, me te otaota. Ko Bubur lambuk he kai whakamarie, he pai ake mo tana kaupapa ture -wari (me te kore o nga mea kakara) atu i tona ahua. Ko te Bubur lambuk he mea tuku noa ki te iwi puta noa i te buka puasa , i muri mai i te ra ka kore noa nga Mahometa ki te pakaru i to ratou tere.

  Ko te whakarite o bubur lambuk he huihuinga hapori, i tautokohia e nga corporations i roto i te taone o Kuala Lumpur me Malaysia, a ka taka i roto i nga papa nui hei whangai i nga hapori katoa.

• 02 o 05

  Ketupat - he Ataata Ramadan

  Ko te Ketupat he tipu i te raihi i tunua i roto i te ipu rau. Kei te tunuhia te raihi i roto i te peke whakairo - ka pupuhi te raihi i te wai, ka whakawhānui atu, ka pupuhi te rau pounamu i te papatipu raihi. Kaore te Ketupat i kainga i ona ake; i te wa e noho ana a Eid, ka tapahia e te kaihaoa te rau poari, ka tango i te keke raihi, ka tipu ka mahi ki te pene pene, satay, me etahi atu Eid pai.

  Mo te Malaki, ko te ketupat he tohu o Aidilfitri, i runga i te huarahi ano e tohu ana i te whaaweke a Yule ko te tohu Kirihimete ki te Hauauru. Ko tenei tikanga tuku mai i te Javanese o Ingarangi, mo te ingoa o te ketupate he ahua ano ki nga kapatipi , "ki te whakaae i nga hapa o tetahi": ko te rapu murunga he kaupapa nui o Ramadan.

  Ko te mea pai mo te huka-keke mo te Hari Raya ko te tipu : ko te raihi kua oti te tunu i roto i te tipu panui-a-tihi, ka puta he ahua porotaka. Tapahia ki nga pihi iti, ka mahi tahi te tipu ki te kai me te kai huawhenua, tae atu ki te gado-gado , nga piriti, me te noho.

  Mo te hakari Hari Raya tuku iho, "he mea tika te moenga," e ai ki a Malik, nana e pai ana ki a Hari Raya te mahi i roto i te riki , te ranu keke.

• Tuhinga o mua

  Ramly Burgers - He Mema-Kei tetahi Pasar Malam

  Kaore koe e kite i enei kaihoko putea Malay-kore i runga i te hakari Hari Raya kainga, engari ko enei e hoko ana ano he tipu i te nuinga o te Ramadan paariki .

  Kaore nga kaihoko a Ramly e reka ki a ratou ano ko o ratou takutai o te Tai Hauauru - he taonga nui nga maoa me nga mea kakara me te maaka o Worcestershire, ko te poupaki o te hua manu e karapoti ana i te tinana ake ki te mangai.

  Ko te kāwanatanga o Singapoa e kati ana i runga i nga moemoera Ramly e haere mai ana mai i te huarahi katoa; Kei te mau tonu te raupapatanga o nga patai Ramly maroke i te rohe. Kua whakakiia e te whanga o Ramly nga kaihoko mo enei mahinga kai kai ma Malaysia ; Ka taea e koe te tono i tetahi raupapa Ramly i tetahi korear kore puta noa i Singapore, kaore he wehi i te hopu!

• 04 o te 05

  Rendang - Whakaatuhia ki te Whakanoho

  Ko Rendang te whakarite i te pīti, te pungarehu, te heihei ranei i tunua i te tunu kokonati me nga mea kakara i runga i te wa o etahi haora. (Ko nga paraihe e manakohia ana mo te roopu, ko te pakihi, ko te tipu, ko te ririki, ko te kiore, ko te koikoi puru, ko te tira .)

  Ko te roa o te tunu kai ka whakaiti i te ranu me te tuku i nga mea kakara ki te kai. Ka pupuhi te hinu, ka huri te makuku, ka huri nga whakawhiti ki roto i te tukanga parai.

• Tuhinga o mua

  Kuih Lapis - Nga Raa o te Whakaaetanga

  Ko te Kuih lapis he kai reka ma te Malaysian e ahuareka ana i nga ra o Ramadan - he panareti i hangaia mai i nga pepa angiangi i konatunatuahia mai i te konupae tapioka, te waiu kokonui, te rau pandan me te huka, he rereke te tae me te koha ki runga ake.

  I waihangatia te rihi i Inatonesia, engari kei te ahuareka inaianei i roto i etahi atu whenua Ihirama i te Hauauru ki te Tonga hei taonga kaihoko Ramadan - tetahi e ahua ana ki te whakaoti i te wheako Ramadan!