10 Nga Karauna Karaitiana Ka Ngana Ka Ngana Atu i Te Motu

Ki te hiahia koe ki nga kai Indiana, he mea pea kua whakamatauria e koe etahi o nga porihi a Inia. Engari, ka kitea pea he reka rawa te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te ahua.

Kei te hiahia koe ki te mohio ki nga kai a Inia? Tirohia tenei aratohu kai India ma te rohe . Kei ia rohe he ahua motuhake o tana kai. Te ongo'i o te aronga mai? Whakamātauria te kai i te momo Inia me to ringa ! A, ki te hiahia koe ki te haere ki te mahi i nga rīhi i raro nei, pāwhiri i te hononga i roto i ia pane ki te tango ki tetahi tohutao.

• 01 o te 10

  Pīti Pere

  Mo te pai ake, ko te kino ranei, ko te Poi Butter te tohu kai Indian i te ao katoa. Ka kitea e koe i runga i te tahua i runga i te tahua i te nuinga o nga whare kai o Ingarangi, e mahi ana me te taro maana . Ko tenei rihi Panjabi karaihe he mea kakara, he ngawari ranei, a, he tino matotoru, he maamaa. Kei te mohiotia ano ko Murg Makhani . Ko nga tangata tokotoru o Peshwar, i rere ki Delhi me o ratou hapu i muri i te 1947 Partition o Inia, e kiia ana ko te kawe mai i te poaka Butter ki te ao. Ka whakaturia e ratou he wharekai e huaina ana ko Moto Mahal i Daryaganj i Old Delhi (ae, kei reira tonu), kua oti te whakakii i te oumu tandoor o te taiao i roto i te pokapu. He tino pai te rihi, ko te toenga, ko ta ratou e ki ana, he hitori!

• Tuhinga o mua

  Tuhinga o mua

  Ko tetahi atu paanga Punjabi rongonui, ko Tikka Masala te kirika kei roto i nga kohua o te heihei kua oti te tunu (i roto i te tandoor ) ka uru atu ki te kapi kiko. Ko te hua ko te ahuareka ahuareka. Ko te kupu " tikka " te tikanga o nga pihikete ranei.

• Tuhinga o mua

  Te Kohi Kuki Toi

  Ko te Kohi Fish Curry (ko Fish Fish Curry, he mea e kiia ana i te wa) ko te rihi teitei i Goa. Ko tetahi o nga kohinga tino noa me te iti rawa i te tahua i reira. Ko te reka he kirika me te paraihe, me te papa kokonati reka. Kia pai ki a koe i te takutai moana i tetahi o nga taone ataahua i Goa , ka horoia ki te pia a te Kingi !

  • Mena kei te hiahia koe ki te torotoro i te kai a te Karauna, tirohia enei Topa Top 10 i Goa mo nga Moni katoa.

• 04 o te 10

  Pork Vindaloo

  Ko tetahi atu momo pihi a te Goana, he ahi, he wera reka "kawa me te kawa" te ahua o te vindaloo . He nui mo te hunga chili-aroha, engari ki te kore koe e pai ki te kai tipu ka tino pai te karo. E hiahia ana nga kaino ki te kai ki te poaka, engari ka taea e ia tetahi momo momo kai i roto. He iti noa iho te whakaaro: Ko Vindaloo te kupu Pakeha "waina d'alho," me te waina karika. I te tuatahi i tohuhia ki te kai o te kai, i te nuinga o te poaka, i hangaia ki te waina whero.

• Tuhinga o mua

  Channa (Chole) Masala

  Ko te pihi kaiwhenua noa i hangaia mai i te tiihi me te tōmato, ko te Channa Masala (ka kiia ko Chole Masala ) he tino maroke me te parai. He iti noa te reka o te kiri. He tino pai te rihi, ka kainga hei kai nui, hei paramanawa ranei. Whakamātauhia hei kai kai ma Delhi . Hei kai maoa, he kai pai ki te kai paraoa i te raki o Ingarangi e karangatia ana ko te bhatura .

• 06 o te 10

  Tuhinga o mua

  Ko tenei kai-reka-reka, engari ko te nuinga o nga pihi o te raki a Indiya he kai, he huawhenua ranei kua panuitia i roto i te ranunga o te miraka me te kirīmi, ka tunua ki te waro ki te waiu kokonati. I te nuinga o nga wa, ka pai te reka, me te whakawhitinga o te whakaheke (te huka kore i tohua). Ka tae mai ano te rihi hei kaiwhenua Navratan Korma me etahi momo momo hua e iwa.

  • Ka tohaina i enei Toi Kaikai Tirani a Delhi mo te kai reka!

• Tuhinga o mua

  Maacher Jhol

  Ko te piraka o te Bengali marama e rongonui ana ki Kolkata , ko te Maacher Jhol te hinu purapura hei hinu. He mea maoa noa te rihi maana e taea te hanga i nga momo ika katoa.

  • Nganahia ki enei Kaikai Bengali Motuhake i Kolkata.

• Tuhinga o mua

  Palak Paneer

  Mena he kai kaiwhenua koe, kei a Palak Paneer to raorai. Ko tenei panuku ki te raki o Ingarangi e haere mai ana me te tihi me te poraka o te tihi Indian-style peariki ( paner ). Koinei tetahi o nga huarahi tino rongonui ki te kai i te pane ki India.

• Tuhinga o mua

  Tuhinga o mua

  Te whakaneke i te pihikete pihikete? Kaua e titiro atu i nga kaipuhi o te rohe Chettinad o Tamil Nadu i Te Tai Tokerau, kei reira nei te pihi tino reka me te piu ahi. Ko nga mea kakara kua maroke ki te kokonati, ka toha tahi ano. Ka tino ara ake i te tipu o to hua reka! Mena kei te haere koe ki Chettinad, ko te Bangala te waainga whakamutunga mo te kai Chettinad pono, me nga tohutao a te whānau i tukuna mai i nga whakatupuranga.

• Tuhinga o mua

  Tuhinga o mua

  Mena kei te whakaponohia nga pürongo rongo, kua riro a Chicken Jalfrezi i nga ahuareka o te Tiketi Masala hei tiki i tetahi o nga pikinga o Iniarangi i Ingarangi. E tika ana, kaore ano i te whakauruhia ki te wa o te mana o Ingarangi i Inia, ahakoa kuaore i whakapumautia tona takenga. E ai ki nga korero kua horahia, ka hangaia e nga tunu he jalfrezi mo te Pakeha hei whakamahi i te kai kai. Heoi, ko etahi e kii ana ka taea te ara ki te wa Mughal i Inia. Ko te mea nui, ko te rihi he paraihe o nga kai kohuatia, o te mimiti, o te pepa pereki, o te riki, o te tihi, me nga mea kakara. He matotoru, he paku maroke. He maha nga mahi a Jalfrezi ano he otaota kaiwhenua.