E hiahia ana ki te Ako i te Kai India? Anei etahi tohutohu!
I enei ra, ko te nuinga o nga kaimuri kei te tango i nga akoranga tunu kai i Inia me te ako mo nga kai Indian. Ahakoa he aha te taumata o to hiahia, ka kitea e koe nga karaehe ki te whakatutuki i ou hiahia. Ko nga akomanga o te ra kotahi he paanga ki nga kaiwhaiwhai e whai paanga nui ana, ka tukuna atu e nga kaupapa noho whare ki te hunga e hiahia ana ki te haere i runga i te waa tere. Ka kitea e koe he tokomaha o nga taangata i India e tuku ana i nga karaehe tunu Indian ki nga manuhiri. Ko te Bangala, i Chettinad i Tamil Nadu, ko tetahi o ratou. Ko nga taunakitanga i roto i tenei tuhinga e whakaemi ana i nga mea katoa mai i te Tai Tokerau ki te tonga o te Kai India, i nga waahi puta noa i Inia
Mena kei te kaha koe ki te ako me pēhea te whakarite kai kai India, me mohio ano koe ki te kai i te tikanga tuku iho me ou maihao, ina koa he kai India. (He tino awhina i te kai reka).
E hiahia ana koe ki te mohio atu ki nga ahuatanga o te momo kai i Inia? Tirohia tenei Guide a te Karere mo nga Kai Inia o te Rohe . He rereketanga!
Tuhinga o mua
Ko te Pimenta Spice Garden Bungalows o Haritha Farm, tata ki Kochi, Kerala
Mena kei te rapu koe i tetahi hararei kai, ka tino nui tenei wahi rongonui ki taau rarangi. He momo ngawari me te whānui o nga whiringa hei whiriwhiri mai i: 10 ra Te Kerala Special Vegetarian Program, e waru-ra Te Kerala Cooking Adventure program, e wha ra Te Kerala Cooking Residency program, e toru nga ra Kerala Curry Magic hōtaka, e rua ra (neke atu ranei) I hangaia e Monsoon te mahi maimoatanga me nga maimoatanga Ayurvedic , me nga akoranga noho me te Kuki hei tapiritanga mo nga manuhiri e whai ana i te hararei kore kai. Ka whakaratohia nga kainga i roto i nga whare ataahua i runga i te mahinga a te whānau. Pānuihia nga arotake i konei.
- Wāhi: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Te utu: Ka timata mai i te 7,000 rupei mo te noho kotahi o te po, te parakuihi, te tina marama, te tunu kai, me te kai. Ko te utu mo te takirua ka timata i nga 10,000 rupei.
Tuhinga o mua
Te Pakihi a Philipkutty, Kerala Backwaters
Mena kei te noho i tetahi taone i te waahanga wai i hangaia i runga i tetahi moutere i te taha o te awaawa o Kerala e tono ana ki a koe, ka aroha koe ki a Philipkutty's Farm. Ko ta ratou hararei hararei he akoranga o ia ra mo te whakarite i te kai Kerala me te kaha Karaitiana me te kaha o te wai tuawhenua, i heke mai i tera whakatupuranga ki tera whakatupuranga. Ko te tikanga tenei he maha nga kai me nga ika ika, kaore i era atu waahanga e arotahi ana ki nga waahanga tipu. Ko te noho o te toru ki te wha nga ra ka tūtohuhia, a ka tino pai te wiki. Pānuihia nga arotake i konei.
- Wāhi: Pallivathukal, Vechoor, Takiwa Kottayam, Kerala.
- Utu: Ma te tono.
Tuhinga o mua
Aakriti Eco Homestay, Mountains Mountains, Tamil Nadu
Ko te hapori Aakriti he tino hihiri o te taiao, ko te whare taraihi kei te taone i waenganui o nga mara tipu a Nilgiri rongonui. Ko nga kaihautū, he kaihoko ngaio me te kairanga kai Renu me tana tane kai-tunu-a-Ravi, a Ravi, e tuku ana i nga hararei tunu kai e whakaatu ana i te kai kaiwhenua puta noa i Inia. He tino nui tenei, ko te nuinga o nga akoranga tunu ka arotahi ki tetahi momo momo kai. Ka kawea koe ki te maakete o te rohe ki te whiriwhiri i nga huawhenua me nga mea kakara, a ka uru atu ki te whakaatu i nga waahanga raumati. E toru nga ra e hiahiatia ana, mehemea ka hiahia koe ki te ako i nga kaini mai i nga rohe maha. Ko nga whare kei roto i nga whare taangata pai e karapotia ana e te taiao. Ki te haere ki reira, haere ki runga i te tereina o te waka tereina o te maunga o Nilgiri Mountain Railway.
- Tauwāhi: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Te utu: Te whakawhirinaki ki nga ratonga e whakaratohia ana ki nga manuhiri. He utu noa ki te noho.
Tuhinga o mua
Palate Papatini, Delhi
E toru nga kaihoko kai, me te hononga 80 tau ki a raua, i huihui tahi ki te timata i te Palate Papatini. Ka tukuna e te kamupene nga wheako tunu kai i roto i te kainga Inia, e whakaatu ana i nga pihikete mai i te katoa o Inia. Ko te kai, te inoi, ko te wheako aroha nui he tino rongonui, me te whakakotahi ki te tunu me te haerenga ki te temepara. Ko etahi atu o nga kaainga e arotahi ana ki te tunu kai, ki te mahinga kai, ki te kai o te kai, ki te maatau noa o nga kai reka o India. Ka taea hoki te haere ki te hokohoko, ka taea ano hoki nga karaehe tino whakarite. Pānuihia nga arotake i konei.
- Wāhi: R-21, Tuatahi Papa, Hauz Khas Enclave,
New Delhi . - Te utu: I runga i te tono, i runga i te momo wheako.
- Wāhi: R-21, Tuatahi Papa, Hauz Khas Enclave,
Tuhinga o mua
Cooking Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Ko Amit, o Cooking Masala, he tino whakanui mo tona matauranga hohonu me tana tikanga whakaako. Mo ia, ko te tunu kai ka taea te whakariterite he "Life, Passion and Love". Ka hoatu e ia nga akoranga mo te tunu i te maha o nga momo kai (ki te raki, ki te tonga, ki te Rajasthani, ki te kai o te huarahi, me te Jain) ma te whakamahi i nga tohutao tuku iho. Ka arotahi ana akomanga ki nga tumuaki o te tunu kai India, e tino whakamaramatia ana e ia. Ka whakahaerehia nga akomanga me nga akomanga takitahi. Ka hokona hoki e te whānau nga papapara paraoa e tupu ana i runga i ta ratou mara. Ko te whänau he 60 te tau kua whakamahia e te hapori chai tohutao, ko te mea pai pea kua reka ake koe! Pānuihia nga arotake i konei.
- Wāhi: Flat 8, Geetanjali Kunj, tata ki Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Te utu: Te ti'aturi i runga i nga rihi i tohua e nga manuhiri. E ono nga roopu te utu o te utu pihi. Ko te hiahia ki te utu 1,300 rupei mo te akoranga paerewa, 1,800 rupei mo te akoranga matua, me te 2,000 rupei mo te akoranga.
Tuhinga o mua
Ko nga Whakanoranga Rutu Taumata a Nimi, Munnar, Kerala
Mena kei te toro atu koe ki a Munnar , tetahi o nga tino haerenga haerenga ki Kerala , kaore koe e pai ki te tango i te uara miiharo a Nimi Sunilkumar mo nga ratonga tunu kai. Ko ia te kaituhi o te "Lip Smacking Dishes of Kerala" me te kaipupuri o te kai kaihoko "Nga Ngai Hinengaro Nimi". Kei te whakahaerehia nga akomanga tunu i te whare o Nimi, ka mutu mo te rima haora. Pānuihia nga arotake i konei.
- Tauranga: SN Sadanam, kei te taha o te Tari DTPC, AM Road, Munnar.
- Te utu: 1,500 rupei mo ia tangata, tae atu ki te kape haina o tana pukapuka tunu. Karangatia (+91) 9447330773 ki te tuhi i to waahi.
Tuhinga o mua
Roa Gourmet Goa, Goa
Ko te kai reka o Rita e whakahaere ana i nga karaehe kaiparau rongonui mo te hunga haere i roto i tana tipu karihi. Ko enei ko nga waahanga e rua-haora ki nga awheawhe whanui e rima nga ra i runga i te kai a Goan. Ka whakaratohia hoki e ia he haerenga mo nga ra e toru me te haerenga tuku iho, nga akoranga tipu, me te tunu kai mo nga tamariki. Kua whakaatuhia a Rita i runga i nga whakaaturanga pouaka whakaata India, tae atu ki tetahi wahanga o Twist of Taste i whakaekehia e Masterchef Vikas Khanna, i reira i whakaatu ai ia i tana ahuareka ki a Goan "Crab Xec Xec". Pānuihia nga arotake i konei.
- Tauwāhi: 256, Behind Material Organization (kei te taha o Jocgers Park), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Kei te tata ki te paparangi rererangi o Goa.
- Utu: Mai i te 1,800 ia tangata, mo te haora e rua haora te tunu kai.
Tuhinga o mua
Nimmy Paul Cooking Cooking School, Kochi, Kerala
I muri mai i te kaitohutohu ngaio ngaio ngaio (mo te neke atu i te 20 tau) me te kaihoko kai Nimmy Paul e tuku ana i nga momo Karaitiana Karaitiana Kerala Karaitiana i tona kainga. Kaore he waahanga ka whakaritea mo nga akomanga e rite ana ki nga mea e hiahia ana nga akonga ki te ako. Ko te mea e hiahiatia ana ko te mea tino nui ki te tunu kai no te mea ko ia! Ka taea te roa o te akomanga mai i nga haora e toru ki te ra katoa. Ka taea hoki e koe te noho ki te kainga o Nimmy me te wheako i te oranga me te ahurea o Keralan. Pānuihia nga arotake i konei.
- Wāhi: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Utu: Ka rereke nga utu. Ko te whakaaturanga whakaaturanga me te kai ka timata i te 2,000 rupei mo ia tangata, ka timata te ra raupapa ki te 6,000 rupei.
Tuhinga o mua
Sita Cultural Center, Pondicherry, Tamil Nadu
Ko tetahi o nga mea ahurea o runga i te Pondicherry , ko te Sita Cultural Centre e tuku ana i nga akomanga kaihauturu India me te French (i homai i nga taonga tuku iho a Pondicherry). Ko nga waahanga o te Tai Tokerau he whakauru i te tahua Tamil, he mahinga kai Tamil, he kore kaiwhenua, he mahinga kaipakihi Tamil (kei roto i te biryani pi), me te Kerala menu (rongoa ki te kokonati). Kei te whakahaeretia nga akomanga kaihoko French mo te hiahia kia neke atu i te rua nga akonga, i nga ra o te Wenerei me te Paraire mai i te 10 i te ata ki te 2 i te ahiahi me te hiahia. Ka tīmata nga karaehe ki te haerenga maakete. Kaore e hiahia ana nga tamariki ki te wehewehe, me te mea hoki e mahi ana a Sita i nga awheawhe mo nga tamariki e rua haora-haora!
- Tauwāhi: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
- Te utu: 1,000 rupei ia tangata mo nga pakeke. Ko nga akomanga tamariki ko te 400-500 rupei ia. Ko nga akomanga tunu French he 1,500 rupei.
Tuhinga o mua
Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
E whakaatu ana a Chef Lokesh Mathur, he rangatira hotera hoia me nga tau maha o te hotera me te wheako whakaako, ki te tunu i te Tai Tokerau India, Punjabi, Rajasthani me Kashmiri. Ka noho nga akoranga tunu kai i roto i tona kainga, ka taea te kai me ana tamariki pai. Ko nga akoranga e rua, me nga akoranga roa, ka whakaekea. Ka taea te whiriwhiri i nga rihi e hiahia ana koe ki te ako i mua, a ka whiwhi koe i nga tohutao me nga tuhinga hei tango atu. Ka taea e koe te noho me te tunu ki a Chef Lokesh, kei te whakaratohia he whare moenga mo te moenga me te parakuihi. Pānuihia nga arotake i konei.
- Wāhi: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Te utu: Te ti'aturi i te tahua.
Tuhinga o mua
Nga Karihi Paraihe Pararaiha, Jodhpur, Rajasthan
Ko tetahi o nga topanga 10 o Jodhpur , ko te Spice Pararaiha he taonga toa e whakahaerehia ana e te tane me te hoa wahine pai (kua tino pai te whakakotahi o te maamaa me te tino pai o nga maamaa i nga tau, a ka tino taunakitia). Kei te whakahaere hoki ratou i nga karaati tunu kai India, e rapuhia ana e nga tangata ke, i roto i to ratou kaikai iti. Ko te Biryani me nga tapatai e rua nga mea e hangaia ana. Whakamahia te pukapuka i mua atu ka rite tonu nga akomanga. Pānuihia nga arotake i konei.
- Kei hea: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Kei muri noa iho i te Poari Whakaata.
- Te utu: 1,000 rupei ia tangata, mo te kai e toru-papa. Ko nga akomanga e toru ki te wha haora te roa.
Tuhinga o mua
Ngā Classic Cooking a Shashi, Udaipur, Rajasthan
Ko Udaipur tetahi atu pa rongonui i Rajasthan mo nga akomanga tunu Indian, a he nui te ingoa o Shashi hei kaiako tino pai me te ora. Ko ia me tana tama e mahi ana i nga waahanga e wha ki te rima haora i te ra, i te 11.00 i te ata me te 5.30 i te haora. Ka ako koe ki te whakapai i nga tipu a India pērā i te masala chai, te pakoras, te parathas, te tipu, te pihi huawhenua, te pulao huawhenua , me te pane. I te tunuhia mai i te 13 o nga tau, ka hangaia e Shashi nga kai whakainu. Na, ko nga mahi tunu ka taea e ia te whiwhi i te moni e hiahiatia ana i muri mai i te matenga mate o tana tane. He wahine whakamiharo ia! Pānuihia nga arotake i konei.
- Te Wahi: Below Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (i muri o Jagish Temple), Udaipur .
- Te utu: 1,500 rupei mo ia tangata.