Korero ki tetahi Puerto Rican he aha o ratou kai e rima e tino reka ana, a ka pai ahau ki te pene kia rua neke atu te whakauru i nga tipu. Ko te plantain. Ko te whanaunga nui, te pakeke o te parauri, e kore e taea te kai paraoa, engari ka tunuhia e koe (me te pehea e tunu ai koe), ka kitea e koe tetahi mea whaitake kua whakauruhia ki etahi o nga mea tino aroha o Puerto Rico. nga rihi rongonui . Ko nga tipu o te Green ka whai kiko ki a ratau (tae noa ki te wa e pa ana ki a koe), i te mea e reka ana te tipu. Me hiahia koe ki te wehe atu i Puerto Rico me te kore e tohu i te tipu whenua, me te pono, kaore ahau e tūtohu kia mahia e koe. Engari, whakamatautau tetahi o enei rihi reka, i hangaia ki te platano reka.
01 o te 06
Moongo
Ko te rihi tino nui kei te papaa Puerto Rican, me tana pea ko te rihi "rangatira kore" e tino mohiotia ana ko te rongo. Ko tenei puranga o te otaota matomato me te karika ka taea te mahi hei taputapu taha, hei tipu ranei, ka pangia ki te huka, te heihei, te pounamu, te huawhenua, te poaka, me etahi atu whakakii. He tino nui, ki te kai noa koe i tetahi kai totika kai kirikiri i te wa e noho ana koe i te moutere, ka waiho hei rongo.
Kua ngaro ahau i te maha o nga wa kua makahia e ahau ki te kotahi me te hari, engari e mahara ana ahau he nui te mea i whakawhiwhia e ahau ki a Don Tello . A, ki te hiahia koe ki te whakaranu i tetahi paku, whakamatautauhia he pupuhi , he mea hanga ki te tipu matomato, ki te tipu, ki te yucca: He otaota reka te Vejigante Restaurant i nga toa o Luquillo.
02 o te 06
Tostones
Ko te rihi o te taha ki te nuinga o nga kai, ko te tostones he keke maroke maoa o te otaota matomato kapi e pai ana ki te tote. He maha nga wa e whakamahia ana hei kai ma te taro, a he mea whakamiharo ki nga riu kai. I El Trapiche , hei tauira, ka taea e koe te painga ki nga karaehe me te "huamata" hou me te pupuhi a Aguaviva i te wa e pai ana te mahi a Aguaviva ki a ratau waitohu waitohu.
Tuhinga o mua
Amarillos
Kaore ano i te motuhake a Puerto Rico, me nga tostones, amarillos , me nga kairangi ranei e karangatia ana. Engari he tino rongonui ki konei, he pai hoki te take. Ko te papanga reka ki nga tostones reka, amarillos, te tikanga o te "yellows," he tino tino ataahua ki te parai tae noa ki nga pito ko te tae parauri parauri.
Ka taea e koe te kite i nga piripiri nui rawa i Puerto Rico. Ka tino kai ratou i te wa ka puta mai i te paraoa.
Tuhinga o mua
Arañitas
Aroha ana ahau ki te ingoa arañitas , ko te tikanga "nga piriti iti." Kaua e manukanuka, kaore he kaiwhangawhara i tukinotia i roto i te hanga o tenei kai (kaore, kaore!). Ko Arañitas te ingoa mo to ahuatanga. Kei roto i te tipu o te tipu o te tipu me te paraihe a tae noa ki te waatea. Ko nga otaota e poke ana i nga paraihe parai ka hoatu ki a ratou to ratou ingoa. Ka taea e koe te wareware ki a koe ka pakaruhia koe i runga i enei maimoatanga maeneene.
Tuhinga o mua
Pastelón
Kei a koe te lasagna? Mena, ka hiahia koe ki te whakamatautau i te pastelón, he momo whakatairanga o te whakamaori Italian. Ka mahia ki te tipu kai, he reka, he ahuareka te ahua o te rihi i roto i nga momo reka me nga kakano. I hangaia he pīti oneone i waenganui i nga paparanga o te tipu reka me te tipu ki te tiihi kapi, he reka te ahuareka (ki te taimaha). Ko te wa tuatahi i pastelón ahau i La Casita Blanca , tetahi o aku wharekai tino pai i te moutere. Na pono ki te hanga, he tino reka.
06 o 06
Ngā Piri
Ko te maimoatanga Kirihimana Puerto Rican tino rite, ko nga parani he mea hanga ki te tipu, ki te yucca ranei (he mea kapi) me te kiki i te poaka me te poaka whenua, ahakoa he rereke nga rereketanga o te tikanga. Ka uruhia ki roto i nga rau panana me te tunu. He nui nga waahi ki te whakawhitinga i nga waahi ki te mahi, me te tahuri ki nga mahi a te whanau. Ehara i te mea ngawari ki te kitea i te tahua kaikai, engari kia mau tonu to kanohi ki a raatau; ki te mea he kaihauturu koe i nga tamariki tane Mexican , ka pai pea koe ki te parekareka ki nga paati Puerto Rican.