He nui te kai o te kai o Quebec i nga parani o France me Iria, he maha nga manene o enei whenua i noho ki Quebec ka timata i nga tau 1800. Ko enei awangawanga i arahi ai i nga kai tuku iho a Quebec ki te maatauma me te ngawari. Ko nga kai o te ao o Quebec e whai mana ana i te ao katoa, engari ka puta mai i nga hua o te putea o te rohe.
Anei etahi o nga taonga kai rongonui a Quebec e taea ana e koe ki Quebec.
01 o te 10
Te Kai Tiaki o Quebec
isetetiana / Getty Images
Ko tetahi o nga mea tino pai ki te haere ki a Quebec ko te tupono ki te reka ki te nuinga o nga hukahuhu toi a Quebec e kore e wātea ana i waho o te kawanatanga, he maha nga kaihoko ka iti, kaore e kaweake. I te nuinga o nga wa e mohiotia ana mo ana rata me nga karepe Trappist (he nui te rongonui o Oka puta noa i Kanata), i tenei ra kei te rau nga momo, tae atu ki te tiihi raumati-iti kua iti iho i te 60 nga ra, e kii ana he pai ake te pai me te hauora.
Ko te Rohe Tiaki o Quebec e 50 nga "karekau" i roto i nga rohe 14 e taea ai e nga manuhiri te whakanui i nga karepe me te whakauru ki nga koati, nga hipi me nga kau.
Ko te mahi tipu tipu ko te rite o te puna i Kanata, a ka kumea te mano o nga tangata ki nga huka huka i roto i Quebec ki te kite i te ahuatanga o te mahi me te whakatauira i te hikoi pai. Kei te taone o Quebec me Montreal nga taonga e tino whakanui ana i te tipu me te maple me nga kaikai e whakaatu ana i nga menus maheni, he pai rawa atu i te timatanga o te puna i te wa ka timata te tire ki te rere.
Ka rite ki te paté, engari he iti chunkier, ko te tipu (he purapura ) he whea momona kua whakaranuhia ki te riki, te tipu me te kaamona, te nutmeg me te karika. Ko te Creton tetahi wahi rongonui o te kai Quebecois. He mea parakuihi rongonui engari ka taea te mahi i tetahi wa, me nga pihikete me te taro paraoa ranei te toast.
I roto i te Quebec, ka tae mai koe ki te taha o te hanganga i roto i nga ipu kirihou iti ka taea te noho ki te okioki ka rite ki te pata.
04 o te 10
Poekemeke kore
Ko te kohikohi koreehu (he tohu whakaatu ) he ringa-iho nga kai reka rawa kua kai ahau. Ko tenei maple-y pancake-y pudding-y dessert he waahi noa iho ko te "pudding man's man," i hangaia hei whakamahi i nga kai o te ra, nga kai kore utu, ano he paraoa me te huka. I tenei ra, e whakamahia ana i roto i te tini o nga wharekai. I roto i te Montreal, tamata i te koree i Bistro Cocagne.
Tuhinga o mua
Tourtiere
Photography Firm / Getty Images
Ko te Tourtiere ( tor-tee- air ) he painga ika a Quebec e tino rongonui ana i nga marama o te hotoke. Ka kite koe i tenei mea i runga i nga menuka i nga huka huka i te waro tipu e mahi ana i te waa me nga whare tuku iho French-Canada. Ranei, ka taea e koe te ngana tonu ki te hanga ia koe.
06 o te 10
Fèves au Lard
Ian O'Leary / Getty Images
Ko nga pīni ka tunuhia, ko te paraoa ki te hinu , ko te "fev-o-wha" he wahi o te kai Kuetini. Ka rite ki te tipu, ko te hinu ki te hinu he painga parakuihi rongonui, na te mea i whakaratohia e enei kai he nui te ngako me te protein mo te kaha ki te timata i te ra mahi. I roto i te Quebec, he maha nga pakiwaro ki te hinu paraihe.
Nganahia i te Binerie i te rohe o te Plateau o Montreal, tetahi o nga tipu pai o te parakuihi a Quebec.
Tuhinga o mua
Tarte au Sucre
Ko te huka (Sugar pie) (French: Tarte au Sucre , he "tart-o- su -cra") he iti noa iho ano he peera peanana kore he pekani ranei he pata pata . Ko tenei kai reka me te ngawari he rongonui ki New England, Belgium me Parani, engari he uaua ki te kitea i roto i nga kawanatanga o Kanata atu i a Quebec. Ko te huka te hukareti he tino ahua te ahua: te huka me te huka hinu, te pata ranei te kirīmi, te paraoa me te vanilla i roto i te anga porohita. Me pehea koe ki te he?
Tuhinga o mua
Tuhinga o mua
Igor Golovniov / EyeEm / Getty Images
Ko te tunu kai, he matotoru me te ngakau i hangaia me te hupa hock he pai te hotoke. Ka hangaia tenei hupa ki te pea kowhai kowhai, te poaka tote, te otaota me te hupa.
Tuhinga o mua
Paté Chinois
Diana Miller / Getty Images Ko Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ) he rite ki te piupiu a te hepara: ko te tipu whenua me nga riki ka tipu ki te witi, ka whakakiia ki te rīwai miraka. Ahakoa tona whakamaoritanga, ko te "Hainamana Hainamana," ko te paté Chinois ehara i te hainini Hainamana, engari he taputapu mo nga kaimahi rerewena Hainamana e whakamahi ana i nga mea utu kore i te wa e hangaia ana e nga rerewene o Te Tai Tokerau i te mutunga o te rau tau 1800.
Tuhinga o mua
Poutine
Fudio / Getty Images
Ko tenei kai reka kaore i tautuhia i puta mai i Quebec. Ko te poutine ( koiora ) ko te huinga counter-intuitive o te parairani, te pupuhi me te pata tiihi. Ko nga kaikai kai o Quebec - tae noa ki nga kai kai pai - ka mahi i te poutine kua tahuna ki nga momo kai, mai i te mato ki te foie gras. Ko nga kai kai nohopuku me nga kaipupuku e mahi ana i te tika o te poutini puta noa i Kanata, ina koa ki nga moemoea o te po, engari ko te poutine te nuinga noa atu, a, he tino reka ki Quebec.