11 Nga Kaipatuhi Kainui a te Kaari Me Nga Titiro

01 o 11

Haere ki Canada? Kaua e Mena ki enei Motuhake Motuhake & Kai reka

Nga ngahere, nga maunga, nga taiao, nga tangata e ki ana "Aroha" ka pakaru koe ki roto ia ratou ... ko nga mea tino noa enei e puta ana ki waho o te iwi ki te whakaaro i te wa e whakaarohia ana a Kanata. Kai? Ehara i te mea nui. He pono kei te kai noa nga kaipatuhi i nga mea rite nga Amelika.

Ae, ahakoa te ahua o nga kai me nga kai o te Karihi ki te taha o nga hoa tata o Amerika, kei a ia ano nga ahuatanga, tae atu ki nga ahuareka maha.

Ko te taonga tuku iho o Kanata kei roto i nga tini ahurea, me te whakaatu i te whaainga o te motu. Ano, he iti noa iho o taatau whakamahinga kai kaore pea i te whakamaramatanga, kaore ano i whanau. Te tikanga o taku, ko te tunu ki te kiriata me te pupuhi me te pata tiihi? Ko wai e whakaaro ana ki enei mea?

02 o 11

Whero Potatohia Ketchup

Ko nga whenua katoa kei a ia ano te ahua o te reka o te puranga rīwai me te kore rerekē o Canada. He taakaha wasabi a Japan, he ahuru a Haerana me te haina a Haina he ingoa torutoru. Well, i roto i Canada kahore he mea rerekē e pā ana ki nga kongakonga i te ketchup ahakoa kaore e whakaaetia e nga manuhiri (tae noa ki ta ratou whakamatau). Ka pupuhihia nga maihao o te maihao, engari ko te tipu o te tōmato hou he toenga taiao ki te puia o te potato.

Tuhinga o mua

Nanaimo Bars

He tika ano te ahuareka o te kai reka me te mea kei te Nanaimo te paanga o te pa ataahua o Nanaimo, British Columbia . Kei roto i enei taaka he papanga waro repo i runga i te parani me te waipiro miraka me te mirakarete. Ko te reka o te reka kua timata nga tipu Nanaimo ki te whakawhānui ki te raki o te United States. Engari he aha e kore ai e pai ki tetahi (e rua ranei) i timata ai te katoa!

Nanaimo Bar Recipe

04 o 11

Pounamu Kanata

Ko te Bacon tetahi o nga mea tuatahi e puta mai ana ki te ngakau ka whakaarohia e te iwi a Kanata. Ka whakanui nga Canadians i tana whakaerahira momona ahakoa he mea kei runga i te BLT, me nga hua, te pancakes, te tika ranei. Ko te tikanga, kua oti i te rangahau a Huffington Post ko te 43% o nga tangata Maori ka whiriwhiri i te poaka mo te ira. I Kanata, ko te kupu "bacon" i runga i ona ake ko te tikanga o te pana parani e whakaahuatia ana i konei, e puta mai ana i te kopu o te poaka. Ko te whakauru i roto i etahi keke pai he tetahi o nga painga nui o te haere ki Kanata.

Tuhinga o mua

Poutine

Mahalo ko te rihi Kanana tino rongonui ko te oranga whakamarie whakamutunga: poutine. I whanau mai ki Quebec, ko tenei kaore he kai hei kai ma te paraoa he paraihe me te pata tiihi, ka kohia ki te tihi. Ka hokona te tahatika ki te takutai i roto i nga puranga, nga kai hakari, nga hokkey ao, me nga kaa pereki. Ko Poutinerie te Smoke o te motuhake o te motu e tuku ana i te poutine pono. Ehara i te mea ko te pai rawa o te whiriwhiri, ko te poutine he mea ahurei - mehemea kaore he paku iti - whiriwhiri kai kaihoko tere i Kanata, a ka tono atu koe kia kite koe he aha nga mea katoa e pa ana.

06 o 11

Ko te Whero

E mohio ana koe he pai te kai reka mehemea he pai ake i te akoranga matua. Ko nga maata a te pati ko tetahi o enei maimoatanga. Ko te pata, te huka, te tirikara, me te hua manu, ka pania ki roto i te parani, ka mutu ka tunu kia tae noa ki te whakakii i te waa ki roto, ka u ki waho. Ko te waahi tuatahi o nga potae pata e hoki ana ki nga paionia o Canada, engari ko te tunu i tae mai ki te rongonui i te tau 1900 i te wa i panuitia ai ki roto i tetahi pukamahi. Mena ka taea e koe te whakarite i tetahi pata pata i tetahi wharekai, taonga ranei, ka akiaki koe ki a koe ki te whakamatau i tetahi o enei pihikete rangi!

07 o 11

Wildberries

E aroha ana a Kanana ki te reka o te reka o te purukeke. Ko te momo iti, te reka o te kiripiri e mau ana ko tetahi o nga tohu whakamiharo o te raumati.

Kei te mohiotia ano ko "bluebush blueberries," kei te rawhiti o te Tai Tokerau o Amerika te uru ki te raki, engari i te nuinga o nga tau o Ontario, o Quebec me nga Taone Maritime. Ko Kanata te kaihokohoko nui rawa o te ao o te blueberries. Engari, ki te noho koe i Kanata i te raumati, tu atu ki te tuunga huawhenua ki te whakamatautau kia whiriwhiria.

Ko te tipu o te tipu ka whakarei ake i nga rihi me nga kai reka ano he pancakes, te miraka, te pakihi me etahi atu.

08 o 11

Montreal Smoked Meat

He nui te aro nui o te Southern BBQ me te paparapara, engari i Quebec, kaore he mea e pa ana ki te tipu kaiwhatu. Ko tenei momo kai kai ka hangaia e te purapura pihikete me te whakapiri i nga mea kakara rite te coriander me te pua nani. Ka hangaia e ia he kaweti kaore e tino pai ki te makona i te hiahia nui. Ko Schwartz, te paanga tawhito o Kanata, e hoko ana i te kaimahi o te kai paowa, me te mema-whakamatau i a koe i Montreal .

09 o 11

Tourtière

Ko te haere mai i waho ko Quebec ko te kaitoi, he maatatata Kanata. Kei te hangaia tenei paari kai me te poaka, te paraoa, te pipi ranei, me te tino rongonui i nga Kirihimete me nga Tau Hou, engari i hokona ano i nga toa hokohoko puta noa i Canada i te tau katoa. He rereketanga o tenei rihi reka ano he Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian, me te Manitoba tourtière, he mea rereke katoa. Engari ko te kotahi tonu te reka me te nostalgia e whakaatu ana i te rihi.

Te Recipe Rei

Tuhinga o mua

BeaverTails

Ko te BeaverTails he mekameka Kanata o te tahataha o te takutai ki te takutai moana. Ko te ingoa ingoa o te waitohu he ringa kua tohaina ki te titiro ki te hiku o te waitohu, ka tunua ki te tapiri ki te kapoi-kapi, ki te ngakau-mutu te pai, ka oti i te maha o nga tipu ano he panaka tiakarete, hinamona aporo, me te maple. Kei te tuhia te BeaverTails ki te rohe o Ottawa, tae atu ki te Rideau Canal, i te mea ka whakanuia te ingoa o te waka mo te taangata i te hotoke. He aha te nuinga atu o Kanata mai i te taatai ​​i waho, i te putea i runga i te BeaverTail?

Tuhinga o mua

Pihikete Pihikete

Ko te titiro nui atu ki te parani meringue o te rēmana, kei roto i te pai o te papa o te hinamona, te kapi o te vanilla ka whakakiia me te meringue. Ka puta mai tenei kai reka mai i Manitoba engari ka kitea i nga takiwa tata o Alberta me Saskatchewan.

Kotahi te reka ka miharo koe no te aha i kore ai tenei kai reka i te rongonui o te motu katoa, engari ka kitea te koa i te mea kua mohio koe.

Ko te pai o te rongonui i nga ra kua pahemo. Ka waiho hei taakaha "mo te tunu" a te tupuna. Ma te Ipurangi, ka kitea te ahua o te tunu ki nga ahuareka me nga kaipupuri me nga kaihanga miraka i roto i nga kawanatanga o te takiwa o Canada.