Te kai i Lau Pa Sat Festival Market, Singapore

01 o 04

Porowini Taupui o Hanana o Anahi, Te Poari Hawker Center i tenei ra i Downtown Singapore

Ko te Lau Pa Sat Festival Ko te ahua a Victorian-era kua hangaia he mahinga rino e ahuareka ana i te takiwa o te rohe pakihi o Singapore , engari kaore e taea te karo i te poari kaore i te haere. E tu ana i waenga i te Cross Street, Boon Tat Street me Robinson Road, nga kohatu toka mo nga tau rau-tau-tau-te-tau i te ao, i te po, ka whakakore i nga kai kaihokohoko moni ki nga manuhiri.

Ko te tau pokapū o te Market he mea tino pai mo nga kaimorihi me nga kaimahi tari i roto i te rohe pakihi e tata ana: ko te 5,500 mita tapawha o nga takiwa mokowhiti i roto i te takiwa o te 2,000, ahakoa he maha nga wa e pa ana ki te kaha o te tina me nga ahiahi o te wiki.

Ko te whare tenei tetahi o nga mea tawhito o Singapore: ko te hanganga hokohoko rino-maroke i te tau 1894, kua roa tonu te whakamahinga mai, mai i etahi tau torutoru i te mutunga o nga tau 1980 (kua wehea atu i te raina MRT i hangaia, a ka tuhono ano i muri i te whakatuwheratanga o te MRT).

Me pehea e tae atu ai: Ko Lau Pa Sat Festival Market kei te pokapū o Boon Tat Street me Robinson Road. Kia tae atu ki a Lau Pa Sat na te MRT, ka haere ki te ratonga Raffles Place MRT me te tango i te putanga mai, he tino waa roa, ka puta mai i etahi atu poraka mai i Lau Pa Sat. Te whai i nga tohu, haere i te taha o Cross Street me i reira koe. Lau Pa Maatau Maehe ki Mahere Maps. Mo te maha ake o te whakamahi i te pūnaha kawekawe tere a Singapore, panuihia ta matou tuhinga mo te Rider Singapore's MRT me Buses me te EZ-Link Card .

He tirohanga whānui: Mo te tirohanga roa ake o te wheako kaihoko Haapker Singapour, panui i ta maatau tuhinga mo nga pokapū hawker o Singapour , tirohia ranei to maatau paparangi o nga pokapū hawker o te taone-nui o te taone- nui .

Mo nga whare e tata ana, tirohia tenei mega-rarangi o nga hotera o Singapore .

02 o 04

Ko Lau Pa Sat's Ornate Victorian Interior

Ko te whare o te whare o Lau Pa Sat (i kiia ko Telok Ayer Market) i te tau 1894. I hangaia e te kaitohutohu koroni a James MacRitchie, i hangaia te hanganga waru ki te whare i tetahi maakete kua neke ki te rohe i muri i tana waaahi tawhito me tana ingoa i Telok Ka hinga a Ayer, Chinatown . (Ko te ingoa o te whare kei a tatou mai i te takenga mai o te maakete; ko "lau pa noho" ko Hokkien mo te "tawhito tawhito".)

I hangaia te maaka tawhito o te rakau me te tihi o te tihi. I whakatau a MacRitchie ki te tuhi i te hoahoa tawhito i roto i te rino rino i mua i te kawe mai i Scotland - te pupuri i te mahere tawhito tawhito tawhito, ko te maakete hou e mau ana nga pou me nga pou, me te whakapaipai rino e whakapaipai ana i nga kokonga o roto me nga pou.

I te wa i puta mai ai te rohe o Lau Pa Sat ki roto i te pokapū pakihi pokapū o Singapore, a, ko te maakete tonu i tutuki i te heke mai. I hurihia ki roto i te pokapū hawking i te tau 1973, ko te whare o te maakete i pupuhi i te mahi kaihoko tari tae noa ki te hanganga o te tari MRT tata ki te katinga i te tau 1986.

Kaore he mahere a nga kaiwhakahaere mo te tarai i te hanganga taiao mo te pai, ahakoa: kua wehea te whare, 3,000 nga waahi i tapaina me te rongoa mo te hanga hou. I muri i nga tau e toru me te SGD 6.8 miriona (e $ 5.3 miriona, e pānui ana ki te moni i Singapore ), i whakaarahia te maketi i hanga hei manaaki i nga kaikai kaikai.

Hoki ake ki te heke mai: Mo te wa roa ake, tirohia tenei: Lau Pa Sat Festival Market (taunga)

Tuhinga o mua

Kua pahuatia mo te Kooti: Whakaritea kai i roto i te Lau Maehe o Lau Pa

Ko te nui o roto i whakaratohia e te papa o te papa-tao rino-rau-rau a Lau Pa Satanga i runga i te 200 nga toenga kai e tohaina ana e waru nga huarahi, ka tahuri katoa ki te pokapu pokapū i reira ka pupuhihia e te inu nga pia, te wai, me nga ngohe hei horoia o nga waahanga o te tihi.

Ko te tiwhiringa kai he nui, he iti rawa (engari he iti atu te utu atu i te waahanga i nga pokapori hawker o te ao pera me te Old Airport Road me Bukit Timah ) me te ao katoa. I tua atu i nga painga o te rohe e kitea ana e koe i nga pokapū hawking (Hainamana, Malay, Inia, me te "Western" kai), kei a Lau Pa Sat ano nga papa e mahi ana ki nga Korean, Japanese, Vietnamese, me te whiriwhiri Filipino.

I te wa i tae mai ai to kaiarahi, ka whakaaro ahau ki te whakapau i tetahi hiahia mo te Indian rihi i whakamahana i toku ngakau (ka tukitukia ano i te wa kotahi) i te mea he kaipupuri kaitautoko au i te whenua. Ko Andhra Curry (andhracurrysingapore.com) i mahi i tetahi pauna nui o te parani parani (whakaahuatia i runga ake nei), kohia ki te raihi basmati me nga huawhenua ka iti iho i te SGD 10.

I tapiritia e ahau tetahi tipu me te papamahi kotahi ki te whakaoti i te rihi, a ka mau taku wa e keri ana i roto i te maunga raihi, ka pakaru i te maha o nga piriti i kite ai te kaikauwhau e tika ana ki te homai ki ahau.

04 o 04

Te Kai Taonga I muri i te pouri i waho o Lau Pa Sat

I muri i te 7 i te ahiahi (i te 3pm i nga wiki me nga hararei o te iwi), ka noho a Lau Pa Sat hei kaihokohoko mo tetahi maata kai kai e noho ana i te taha katoa o Boon Tat Street. Mō te tekau ma rua o nga papa o waho i whakaturia i runga i te Boon Tat Street, ka pupuhi te hau o te ahiahi ki te kakara o te paraoa kai, te heihei heihei, me te kaimoana karepe.

Ko te whakahaere e hipoki ana i te huarahi me nga papaa-rau me nga waahi kirihou, e ki katoa ana i roto i nga meneti. He korero ano te korero mo te painga o te kai o waho o te pa o Lau Pa Satanui: me te mea kua kore te ngahere o te tihi tiketike e pa ana ki a Lau Pa Sat i te paahure i tenei mimiti tawhito o nga kai tawhito. Kei te tata tenei ki te wheako kaihoko o te huarahi tuatahi o Singapour e taea ai e enei te tiki enei ra, te whakamaharatanga o nga ra tawhito pai i mua i te taatai ​​o te kawanatanga i nga kaiwhaiwhai huarahi ki o ratau pokapū hawker i nga tau 1970.

I nga ra tawhito, ka whakamahia e nga hawkers o Singapoa nga parirau heihei mo te puoro hinu hurihuri i whakakiia ki te kawhe. I tenei ra, kei te titiro ake nga tohanga hou (me te nui ake te kawe) engari ko te reka tonu ki tona hitori, he taonga nui ki nga tahataha tawhito me te mahi ki te raukahu. Ka haere mai te satay me te tiu, te raihi kai pīni, i roto i nga kai katoa me te poaka anake (ko nga kaihokohoko satay ko te Muslim).

Ko te whakaaturanga kohinga mo Boon Tat e tuwhera ana mo te pakihi tae noa ki te 3am.