Mehemea kaore pea nga wharekai kaihoko o Cape Town me nga whare pango rongonui o Durban, he iti noa iho te hunga e whakaaro ana ki a Tonga ki te Tonga ki te mahinga kai. Ko te mea pono, he pai nga ahuareka me nga rereke o te peke o te Tonga o Afirika, e nga hiahia o te ora i roto i nga ngahere, me nga taonga tuku iho o nga momo ahurea maha.
Ngā Pānga me ngā Kai
Ko Awherika ki te Tonga he iwi e 11 nga reo whaimana, he maha nga iwi me nga tikanga tuku iho.
I tua atu, ko tona hitori o te koroni ko te tikanga i roto i nga rau tau, kua kitehia e ia he awangawanga o etahi atu ahurea - mai i Peretana me Netherlands, ki Germany, Potukara, Inia, me Iniarangi. Ko enei momo ahurea kua waiho i te tohu mo te tunu kai o te Tonga, me te hanga i nga taonga me nga taonga papai.
Ka manaakitia a Awherika ki te Tonga me te taiao atawhai, te oneone whai hua, me te moana e ngaa ana, e whakarato ana i ngaa mea kai ataahua e hiahiatia ana kia kite i tana kai ahurei. Kia rite ki nga waahi pai me te nui o te kai o te kounga kairangi - ahakoa he mea motuhake nga kai i etahi waahanga, he maha nga wharekai o te Tonga o te Tonga kei te uru ki nga kaiparau.
He maha nga paanga o te Tonga ki te Tonga e kore e mohiotia ki nga manuhiri tuatahi , a, he maha pea nga waahi, he mea uaua ki te whiriwhiringa i nga tuhinga kua tuhia ki te karapu o te rohe . I roto i tenei tuhinga, kua tuhia e matou he raupapa AZ hei awhina ia koe kia mohio ki ta koe e whakahau ana.
Ehara i te mea he tino whaitake, engari kei te uhi i etahi o nga kupu matua e hiahia ana koe ki te mohio ki mua i te haerenga ki te haerenga tipu o Awherika ki te Tonga .
He Aratohu AZ
Amasi: Ko te waiu maroke e reka ana me te tiihi nui i konatunatua ki te miraka miraka. Ahakoa he tino reka tena, ko te amasi kei te kaha ki te whakatipu i te patipato, me te painga ki nga iwi o te Taiwhenua ki te Tonga.
Biltong: Ko te hunga kaore i te mohio he rite tonu te taangata me te pakihi - ahakoa ka kitea e te nuinga o nga Awherika ki te Tonga ko te whakataurite kino. Ko te tikanga, he mea maroke te kai me nga mea kakara me te nuinga o te mea i hangaia mai i te mīti me te kēmu. Kei te hoko hei paramanawa i nga teihana hau me nga maakete, ka whakauru ki nga rihi i nga wharekai kai.
Bobotie: I te nuinga o nga wa ka whakaarohia ko te rihi o te Tonga o te Tonga, ko te papapihi ko te kai paraoa (te nuinga o te hipi, o te pipi ranei) kua whakauruhia ki nga mea kakara me nga hua maroke, kua tohaina ki te otaota reka. Ka tautohetohehia ona takenga, engari ko te tunu tuku iho i kawea mai ki South Africa e te iwi o Cape Malay.
Boerewors: I roto i te Afrikaans, ko te 'boerewors' te tikanga o te 'maunu a te kaiamu'. Kei te hangaia ki te ihirangi kai nui (90%) te nui o te kai, ahakoa kei te whakamahia te poaka me te mutton i etahi wa. Ko te kai e tino pai ana te honi, me te coriander, te nutmeg, te pepa pango, te pounamu katoa ranei.
Braaivleis: Ka whakahuahia he kupu whakahirahira, ko enei tikanga ko te 'kikokiko tunu' ka pa ki nga kai kua tunua ki runga ki te braai, ki te paraihe ranei. He mea tino nui te hihiri o te ahurea o te Tonga o Awherika, a ko te tikanga he ahua toi na nga tangata o te Tonga o Afirika.
Bunny Chow: Ko te whakangungu o Durban i tetahi wharekai pango e whai ana i te tote, he hawhe te hawhe ranei te whawha o te taro kua oti te whakakiia me te whakakiia ki te pihi.
Ko Mutton te reka o te kai mo tenei kai; engari ko te pīti, te heihei me te pīni pīni kei te wātea whānui.
Chakalaka: Mai i tana takenga mai i nga taone o Awherika ki te Tonga, ko Chakalaka te ahuareka o te reka o te aporo, o te mimiti, o etahi waini, o te pepa ranei. Kei te mahi tahi te taha o nga tauira o te Hapori, tae atu ki pap, umngqusho me umfino (tirohia i raro mo nga tautuhinga).
Kaituku: Koinei te momo maroke o te kaitoke (me te tikanga, ko te ingoa tonu ko te "hauati maroke"). He rite tonu te mahi, ahakoa he pai te whakamahi i te pipi me te kēmu ka rite ki te haere o te poaka i te wa ka maroke. Ka rite ki te pungarehu, ka puta mai te retawors i nga ra o nga Voortrekkers Dutch.
Frikkadels: Ko tetahi o nga riu o Afrikaans o mua, ko nga Piripiri he tino pakaru ki te riki, te taro, te hua me te winika. Kei te tapiritia ano nga otaota me nga mea kakara i mua i te tunuhia o te paraihe me te parai.
Ko nga Kaihauturu: Mo te hunga e whai ana i te niho reka, he reka nga kai o te kai nei. He reka ano to ratou reka (ahakoa he reka me te nui atu) ki nga pungarehu, me te paraoa pokepoke i te pirikara i mua i te whakairihia me te paraoa.
Malva Pudding: He pai, he karaihe miramira i hangaia ki te mowhiti apricot, he pai rawa te ahua o te tonga o te tonga o Amerika. Ka werahia te wera ki te kirimini reka me te raihana vanilla, he maha tonu te paku me te kirikiri i te taha.
Mashonzha: I roto i te reo Ingarihi, he pai ake te mohio o te ahuareka o te tiihi ki nga whanga mopane . Ko enei pepeke-rite nga anuhe he anuhe o te momo moth emperor, a ka whakamahia hei parai, ka tunuhia, ka tohaina ranei puta noa i Awherika ki te Tonga. He puna nui ratou mo te pounamu mo nga Rangatira o te Hapori.
Te kai: Koinei te tau o te Tonga ki te Tonga mo te witi i runga i te potae, i te karaihe. Ko te kai Mealie he paraoa pokepoke i hangaia mai i te tipu o te oneone, a whakamahia ana i roto i te tunuwhenua o te Tonga o Tonga e hanga taro, poroporo me te pap, he mea matua mo te mahi a te iwi.
Melktert: Ka kiia ko te waiu miraka e nga kaipakihi Ingarihi o te whenua, koinei te kai reka o tenei whenua o te kai reka, he hua, he paraoa, he huka. Ko te miraka miraka he mea tawhito ki te hukapa hinamona.
Ostrich: Ko te Western Cape te pokapū o te ao mo te ahuwhenua ostrich, me te kai o te ostrich i te nuinga o nga waa e kitea ana i runga i te tahua o nga wharekai kaihoko-pokapū. Ko etahi atu kaikai i Awherika ki te Tonga ko te impala, te tonga, te whara, me te whara.
Pap: I hangaia mai i te kai meino, he papanga nui rawa te pap ko te Tonga. Ka tukuna ki te taha o nga huawhenua, nga toenga me nga kai, a ka tae mai i roto i nga ahua maha. Ko te momo tino paanga ko te papa papanga, he rite ki te pati ruri me te whakamahi hei whakamahi i te pihi ki nga maihao o tetahi.
Potjiekos: Ko tetahi kai tuku- ika kotahi i tunua i roto i te poti, i te kohua rino ranei e toru-waewae. Ahakoa te ahua o te pungarehu, he mea iti rawa te wai - engari he kai, he huawhenua me te hika (he maha nga rīwai). E mohiotia ana ko te potjiekos i te raki, me te paraoa i te Cape.
Smiley: Ehara i te mea he ngoikore te ngakau, ko te ataata ko te ingoa whakahua i hoatu ki te hipi kua oti te kohua (me etahi atu koati). Ko te nuinga o nga taone o Awherika ki te Tonga, ko te ataata ka uru ki te roro me te kanohi, me te ingoa mai i te meka ka pakaru nga ngutu o te hipi i te wa e tunu ana, ka hoatu he macabre ataata.
Te Kai : Te kai (me etahi wa huawhenua) i whakamihia ki te ranu ki te Moananui-a-Malay i mua i te tunu i runga i te pungarehu, i te nuinga o nga waahu wera.
Utu: I hangaia he mahinga mo nga otaota, ko te umfino he ranunga o te paraoa mealie me te tipu, i etahi wa ka whakakotahi ki te kāpeti, ki te rīwai ranei. He mea tino pai, he reka, he pai hoki te taha mo tetahi kai Hapori. Ko te umfino e tino pai ana ki te wera, me te pupuhi o te pata rewa.
Umngqusho: Kei te mohiotia ano he samp me te pīni me te whakahua i te gnoush , ko te umngqusho he mahinga Xhosa. Kei roto i te pīni huka me te samp (he kānga witi), ka tohua i roto i te wai kohua tae noa ki te ngohe, ka tunua ki te pata, nga mea kakara me etahi atu huawhenua. Ko te tikanga, ko tetahi o nga kai reka o Nelson Mandela .
Vetkoek: Ko te tikanga o te "hinu momona", kaore i te tūtohuhia nga rou hoa kai ma te hunga kai. Engari, he reka, he pai, he reka ranei. Ko nga whakakihi tawhito kei roto i te mince, te tirikara me te taputapu.
Walkie Talkies: He waewae heihei (he waahi) me nga upoko (korerorero), he mea whakarewa, he paraihe ranei he parai; ranei mahi tahi i roto i te taonga taonga me te pap. He painga tenei e whakamahia ana e nga kaihoko huarahi i roto i nga taone, a, no te mea he pai te ahua o te ahua.
I whakahoutia tenei tuhinga, i tuhia ano hoki e Jessica Macdonald i te 6 o Hanuere 2017.