Ko te tipu o Puerto Rico kaore i pai ake. Ko nga hakari kai o te ao, o nga wharekai o te ao, me te kai e whai ana i nga taonga tuku iho e whakaahuru ana i nga waahanga me nga ahurea katoa mo nga waimarie ka hiahia koe ki te kai i te motu. Engari pea kaore koe i mohio he tino pai nga rangatira o Puerto Rico. Ina koa, kua kitea e koe kotahi, e rua ranei o ratou, ahakoa kaore koe i tae ki Puerto Rico. Me whakaatu e ahau etahi o nga tino pai e toru i roto i te pakihi, o nga rangatira rongonui o te ao o ta raatau mahi kua puta mai ki nga kaupapa rongonui o te Food Network.
E toru nga korero i runga i tenei rarangi: Tuatahi, Kua whakarerea e au nga rangatira o te ao nei kua whakatuwheratia nga manga o ta ratou wharekai i konei (ka rite ki a Alain Ducasse i runga i te Beach), e hiahia ana ki te piri ki te taakaha-whare. Tuarua, e mohio ana ahau kei te puta mai i runga i te Whatunga Food, i roto i a ia ake, e kore e whakapae tetahi ki te "rangatira pai" mana ... engari i roto i taku pukapuka tino e kore e kino. Na, i te mea kaore au i kai i nga wharekai katoa i te motu. Kei reira tetahi koroheke whakaaro nui e noho ana i roto i te whare tipu konumohe i te kokonga tawhiti o te motu e tunu ana i te kai Puerto Rican tino pai i te ao? Tino pea. Engari kaore au i tutaki ki a ia, ka piri ahau ki nga tangata e mohio ana ahau. Na he pai rawa ratou.
01 o 03
Wilo Benet
Whakaahua © Wilo Benet Ko te wa tuatahi i uru atu ai ahau ki a Chef Wilo, ka ako au i etahi mea mo te tangata. No te mea kotahi, he pai te aroha mo te pipi kau. Mo tetahi atu, he tangata ataahua rongonui ia. Ko te tuatoru, kei te taangata ia ki te ao he ariki rangatira ka kitea e koe.
A, kaua e he, he rangatira a Chef Wilo. Ko hono mooní, na'á ne'alu'i he Taimi Ko e taha'o e Fakamo'u Tangata Topé'o Bravo TV. Ko te CIA he tiwhikete nui, ko Wilo kei te pupuri i tana tunu kai i runga i nga tikanga me te mahana o tona kaikai. I ona wharekai, ko te Pikayo rongonui me te ahuareka o Varta, ko te rangatira o Wilo he kore wehi ki te whakamahi i nga kai hei pipi me te pegao (ko te raihi pakeke, he raihi kapi i te taha o te kohua) ki te kaituhi. me nga rihi whakaaro. A ko Wilo tenei i roto i te rarangi. Ka panahia e ia te pouaka me te whakawhitinga i te kai a Rican ... ahakoa he pono tonu ia ki nga pakiaka boricua .
I mohio koe ...
Ko te rangatira a Wilo tana tohu waina, DOBLEU, i mohiotia e te Wine Spectator o Robert Parker hei "Best Buy" i te tau 2009 o Wine Advocate.02 o 03
Roberto Treviño
Whakaahua © Zain Deane I a koe e korerorero ana mo nga whakaaro kai rongonui o Puerto Rico, me tino whakahua koe ki a Roberto Treviño i te tau kotahi ano ko te Kaiwhai Wilo. Ko te tangata i muri i te Budatai puhoi me te Bariko Gymano hou he mea ke ki te Whatunga Food. Ko te ahuareka o Treviño i uru atu ki a Mario Batali i Iron Chef Amerika a he kaiwhaiwhai ia i te Iron Iron Chef.
I mohio koe ...
Ka karanga te rangatira a Treviño ki te kainga o San Juan, engari i whanau ia, i whakaarahia i San Francisco.Tuhinga o mua
Mario Pagán
Ko wai te kaitono i runga i te Rangai Iron Iron? I te mea, ko Mario Pagán, nana nei i whakahaere te potae i tetahi o nga whainga kai nui o Puerto Rico, ko Chayote (kua oti nei te kati). Ka kitea e ia i te Thai-inspired Lemongrass (he pono, ehara i taku tino pai), i Laurel, i te Whare Taonga Ataahua o Puerto Rico i Santurce.
I mohio koe ...
Ko te rangatira a Pagán i whakangunguhia i raro i tetahi rangatira rongonui Puerto Rican, ko Alfredo Ayala, nana i whakatu a Chayote me te hoko atu ki a ia hei tiaki.