Nga Tohutoro me nga Kaihanga Motuhake kia Ngana ki Amsterdam

Ko Amsterdam e tuku ana i te kai o nga kai ahurea e tautuhi ana i te pa me ona tangata. Me tuwhera nga manuhiri ki te whakamatau i te nuinga o enei kai reka ki a ratou, mai i nga maimoatanga reka me nga parai pai ki nga ika Maori tuku iho me nga rihi tipu.

• 01 o 04

  Tatimana Chelani

  Ka miharo nga kai-karekau ki te nuinga o nga kaah i Amsterdam. Ko te Dutch kia whakamanamana ki a ratou tiihi reka, ko te nuinga o enei ko Gouda me Edam. He ngawari, he kirikiri te momo mokomoko (he taitamariki), he pakeke te oud (tawhito) me te reka o te reka. He pai ki te korero i nga horopaki katoa o Amsterdam e tuku ana i te ahua o te kaam broodje (te tiihi i runga i te roi taro), me te paraoa he waimarie hari he paraihe o nga tihi tiihi a Dutch e mahi ana me te pua nani. Kei te rongonui ano hoki te tiihi kautika, ka kitea i runga i te huamata reka o te karaihe, te tiihi, me te honi. Kei te hoko ranei i te tiihi a te kaiamu mahi i te maakete o Amsterdam. Heoi ka tohua e koe te tiihi, kia mohio koe kaore koe e waiho ma te kore e reka ki tenei motuhake. Ko nga karepe ano hoki he taonga nui mo nga kai .

• 02 o 04

  Tuhinga o mua

  Mo nga manuhiri reka ki Amsterdam, ko tenei hara, he taonga nui te pihikete Tatimana. Ko te stroopwafel (tipu waro) he tino kowaiweti kikokore o nga papahanga e rua o te kapi kapi, he mea pai, he pai, he molasses. Ka kitea e koe i nga toa hokohoko, i nga maketi o te kokonga iti, i nga toa hokohoko (tae atu ki te hunga kei te paparangi rererangi kia taea ai e koe te tango i te whare). Mo tetahi wheako motuhake, kia pai te mahi a te tangata i mua i ou kanohi i te whakatuwheratanga a Albert Cuypmarkt. Ka hari ano to ihu, ano!

• Tuhinga o mua

  Pannekoeken me Poffertjes

  Ko nga pancakes Dutch, i karangatia ko pannekoeken , he rite tonu ki te ahua me te reka ki nga tirani French; he mea kikokore, he mea hanga ki te potae hukarere e kore e reka, e kore e reka. Ko te tikanga tawhito ki te mahi i te maimoatanga rahi-paraihe ko te tirikara Tiamana, he ahuareka te ahua. Engari, ka hiahia pea koe ki te whai i nga hiri mahana, te kirikiri, me te kirīmi whiu, ka haere ranei mo te tipu pai ki te tipu me te tiihi. I te Pancake Bakery i Amsterdam, ka kitea e koe he maha o nga huinga tohanga ki te pai ki nga paati katoa. Ka whakaekea ano he poffertjes , he iti rawa iho, he pancakes puffed kua whakamahia ki te pata me te huka. I nga wa o te hotoke, ka tu nga poffertjes i nga waahi rongonui puta noa i te pa.

• 04 o 04

  Tuhinga o mua

  Kaua e karanga ki nga tahua reka ka kite koe i Amsterdam "te paraoa French." I konei ka tohu tatou ki a ratau ko te patat (ko "pah TAHT") ranei ko Vlaamse frites (ka kiia "FLAHM suh freets"). Ko te tikanga o tenei ko te "Fried fries", ka hurihia ki te raki-korero o te Belgium, i reira ka puta mai enei paramanawa pai. I konei kaore te painga o te tuku ki a ratau kaore i te ketchup, he mayonnaise. Homai he tamata-he reka me te kirikiri te mayonnaise i te nuinga o nga momo Amerika. Mena ka toro koe ki nga Amiti o Amsterdam, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, e tata ana ki te huarahi hokohoko nui o Kalverstraat), ka taea e koe te whiriwhiri mai i nga momo momo rerekē, pērā i te ranu keke me te ranu kai pīni.