Ko nga Rahi Kairangi Top 8 mo te Whakanuia i Mexico

Ko Mexico tetahi o nga whenua pai rawa atu i te ao mo nga kai o te huarahi, engari ano he toenga o te kai Mexica , nga kai o te huarahi i Mexico e rereke ana ki te rohe. Ka kitea e koe etahi momo ahurei i runga i te haerenga, engari kei te kitea nga paatai ​​i roto i te motu katoa, me etahi e pai ana kia haere ki te whakamatau i to ratau waahi. Anei etahi o nga kai o te huarahi me tino whakamatau koe ki te haere ki Mexico.

• 01 o te 08

  Tacos

  A, no te korero e pā ana ki te kai o te huarahi Mexico, ko te tacos te mea tino nui i te rarangi. Ki te pono, ka taea e koe te whakauru i nga mea katoa i roto i te tortilla me te karanga i te taco, engari i te nuinga o te waa, ka makona ratou ki te kai, a ka taea e nga kaikai kaiwhai te whiriwhiri i etahi o nga momo kararehe e tino pai ana, tae atu ki nga roro, nga kanohi, nga reo-Mexicans ki te ' Tuhinga o mua. Engari ka kitea ano e etahi o nga tipuwhenua ētahi tapi whakakī hei whakamatautau ia ratou, hei tipu, hei rīwai, hei pīni, hei tīhi rānei. He tino rongonui a Tacos al Pastor : he mea hanga ki te poaka kua oti te tunu ki runga i te tuwha hurihuri. Ko tenei tikanga kai ka kawea mai ki Mexico e nga tangata manene o Lebanana, engari i Mexico ka taana enei tacos, me te maha o nga reariki, te guacamole, me te riki hou, me te tipu cilantro.

• 02 o te 08

  Tamales

  He rongoa rongonui i nga ata, i nga ahiahi ranei, me te mahi i nga waahi, ko nga tamales he momo purapura paraoa pokepoke e puta mai ana i roto i te kopaki witi, i te tipu panana ranei. Ko te kupu tamal (ae, ko te korole o te tama, ko te nuinga o te korero i te "tamale") e puta mai ana i te Nahuatl (te reo o nga Aztecs) te tikanga o te "takai". he heihei, he waahi ranei i etahi wa, ko nga waa o poblano chiles me etahi tumato me te riki.

  He pai tonu nga tamales, kaore he mahinga, he huka, he hinamona, he karepe, he pineapa kua whakauruhia ki te paraoa pokepoke. Tangohia te takai kia kainga te tamama i roto. I te ara e tu ana i Mexico City, ka mahihia i etahi wa ki te pupu nui, hei "torta de tamal" i etahi wa ka kiia ko "guajolota".

• Tuhinga o mua

  Tortas

  Ko te torta he momo Mīhini o te kaweti i hangaia i runga i te pupuhi pupuhi e kiia nei ko te kapiti. (Kaua e kiia he sandwich i Mexico, ahakoa, na te Mexican, ka hangaia he hawiti ki te paraihe paraoa). He waahi ka paku te kapi i tetahi taha o te pini me te mayonnaise i runga i tetahi atu, ka kiihia nga whakairi me nga poro o te tōmato, te awaketo me te jalapeños.

  He torutoru nga rererangi ki te torutoru paerewa. I runga i te haerenga ki Puebla , kia mohio ki te whakamatautau i te cemita, i hangaia ki tetahi momo momo taro (ka kiia he cemita), me te kohinga o te otaota kakara ko te papalo. Ko Pambazos, e kitea ana i Mexico City, ka whakakiia ki te rïwai me te hauati kakara e huaina ana ko te chorizo, ka tipuhia ki roto i te huka whero ma te guajillo whero, me te parai. Kei te hanga Pambazos ki te taro e kiia nei ko te pambazo, a kaore he putea o te potae. I roto i Guadalajara, tetahi o nga mea tino nui o nga kai ko te torga ahogado , i ki tonu i te kai me te mahi i makuku i te ranu kai.

• 04 o te 08

  Sopes me Gorditas

  He maha nga momo mahinga o nga huarahi Mikika e nohoia ana e te witi, ka hangaia ki nga whakakii me nga tipu rereke. He mea hanga hou, ka tunua ki runga i te puranga, he whara nui, he waahi rakau i etahi waa, i etahi wa ka powhia te hau. Ko te kapi he puranga witi e nui atu ana i te tarilla tere, a ko te nuinga o te tipu me te pīni me etahi atu kai, a, ko te salsa. I Oaxaca ano te mea e kiia ana he "memela." Waihoki, ko nga gorditas ano hoki he putea i te witi, engari he purapura, he pini, he tihi, he kioraron (poaka ririki) ano hoki i te pokapū o te koroka i mua i te haere ki runga i te parai, ka wehehia ano he pita hei whakauru. nga mea i roto (i etahi wa).

  He rite tonu te tlacoyo-i hangaia i Mexico City me te nuinga o te wa e hangaia ana he witi puru. Ka kitea nga mahinga katoa o te witi i nga papaahi o te huarahi puta noa i te whenua, engari ko nga ingoa me nga whakakii / toppings ka rereke mai i tetahi wahi ki tetahi wahi.

• Tuhinga o mua

  Tostadas

  He rerekē te tostadas i te tacos no te mea he totilla ngohengohe ki nga whakakī i roto, he mahinga tortilla tawhito kei te paraihia, kua tunua ranei, a ka utaina ki te maha o nga toppings. Ka taea e koe te tiki ki a ratou me te tata o te kai, te kaimoana, te tīhi tiihi ranei, kaore ranei i te tahi guacamole. Kaua e wareware ki te salsa!

• 06 o te 08

  Quesadillas

  Ko te kupu o te tambadilla e whai ake nei ki tetahi tortilla takai ki te tiihi rewa i roto. Ka taea te hanga o Quesadillas ki te witi, ki te tarutaru ranei, me te mea kua tunua, kua tunua ranei. Ka taea te hanga ki etahi momo karepe rereke, engari ko tetahi o nga mea tino rongonui he tiihi Oaxaca, i Oaxaca i huaina quesillo, he tiihi ririki e rite ana ki te mozzarella.

  Ka taea ano e etahi o nga hua o te Quesadilla te whakauru atu i te tiihi anake, i etahi wa ka whai harore ranei, he puawai pupuhi, he atu huawhenua ranei. Ka kitea e koe he huitlacoche quesadillas, ka hangaia ki te harore i te wa e kiia ana ko te putea witi i te reo Ingarihi. Ka pupuhihia nga uira me te guacamole me te pīni pīni, me te salsa e whakamahia ana i waho o te tortilla, no te mea ka pupuhi te waiariki i runga i te waahi, he mea noa ki te tuwhera me te whakanui i te salsa i mua i te kai.

• 07 o te 08

  Elotes

  Ko te nuinga o nga kai maoro o Mexico e noho ana i te witi, engari i te nuinga o te waa i hangaia e ratou, ko te paraoa pokepoke maoa i puta mai ai nga tortilla, nga tamales me etahi atu kai. Ko nga Elotes me nga mokomoko, i tetahi atu ringa, ka hangaia ki te witi maroke, ahakoa kaore e pai ana te witi reka. Ko nga Elotes ko nga putea witi kua hipoki i te mayonnaise, i te tira, i te puehu me te raihana riki, i mahia i runga i te rakau rakau kia pai ai te whakahaere. He rite nga ahuatanga o nga Esquites, engari ka whakamahia hei ahua o te hupa, me nga kakano o te witi ka hatepea atu i te potae me te tere i roto i te hupa i tunua te witi i roto (me te whakapiri o etahi otaota hei whakanui ake), me nga toppings katoa ko te nuinga o te waa ka uru ki te waahi i whakauruhia i te wa e mahi ana.

• 08 o te 08

  Churros

  Te paraoa pokepoke paraoa i te paraoa e tauhiuhia ana ki te huka-he aha te pai ake o te maimoatanga reka? I mauria mai a Churros mai Spain, engari he pai te tango mai a nga Mexica ki a ratou, me pea pea. Me tino mohio kei te hou ano ratou: ka taea te koroiho me te whakahumahitanga o te churros hei whakaeke ki te kororia e kii ana i te churro hou.