Ko nga kai e 7 me Meinga koe ki Guadeloupe

Ko Guadeloupe , he rōpū motu Karipiana kei roto i te French West Indies, ka awhina i ona awe mai i France, India, me Awherika. I nga tau kua pahure ake nei, i te waahanga o te rereketanga o nga rererangi tika, he iti nei te aro o tenei tari iti o te ao kai mo tona momo ahurei o nga kai reka o Creole , o nga Karipiana me nga karaihe Ingarihi. Ahakoa kei te haere koe ki te moutere mo etahi ra e rua, ki te roa ranei o te noho, koinei te mea e hiahia ana koe ki te mohio ki te kai hei rohe.

• 01 o te 07

  Hua reka hou

  I tenei wa, ka mohio pea koe ko te mutu i tetahi o nga maakete rongonui o Guadeloupe ko te mahi- me te wai hou - kua hokona maatau i enei maakete - he tino inu. Kei te uru atu a Guadeloupe ki te maha o nga hua tipuwhenua, a koinei tetahi o nga huarahi pai ki te pai ki nga mea katoa mai i te papaya ki te tira ki te panana. Ko te nuinga o nga turanga e whakarato ana i te 8-10 nga momo matotoru, te pupuhi, te wai e kainga ana e te reka o te pai ake i nga mea ka kitea e koe i roto i te toa toa. Ko etahi o nga kaihokohoko e tuku ana i o ratou ake whakauru ahurei (whakaaro papana-pineapi) ka ngaro koe i muri i muri i te mutunga o to reti.

• 02 o te 07

  Bokit

  Kaore e taea e koe te neke atu i etahi poraka i Guadeloupe me te kore e tutuki i runga i te pokai. I whakatenatenahia e te johnny-keke, i hangaia tenei mahinga kai i waenganui i te rau tau 1900 i muri i te whakakorenga o te mahi pononga, i te mea ka rapu nga kaimahi rawakore i te rereke iti atu ki te kaweti. He raina rongonui me te whiriwhiringa o te po, ka kitea e koe nga pihanga e rua o te "taro" paraoa ki te kai, ki te karepe me te ranu winika. He maha nga turanga e tuku ana i to ratou ake whakawhitinga motuhake, mai i te kaimoana kapi ka hangaia ki te paura piraka ki te ika hou. Ahakoa te utu iti noa (ko te nuinga o nga waka e rere ana mo te € 3- 5) e tumanako ana he nui rawa nga waahanga.

• Tuhinga o mua

  Ti 'Punch

  Ko Guadeloupe, e rite ana ki etahi atu motu Karipiana, kei te whakauruhia ki nga whara ruhi, a ka pai koe ki te mahue koe me te kore pai o tona tino ahuareka ki te inu. I te tata ki tetahi o nga toa taraiwa o Guadeloupe (ko Longueteau i runga i Basse-Terre he waahi rongonui) me nga pae katoa, ka kitea e koe a Ti 'Punch, he motuhake o te Parani. Ahakoa ka taea e koe te whakauru ki te pina coladas me te mojitos, ko te Ti 'Punch te tono a nga rohe. Ki te tino painga ki tenei inu, me hiahia koe ki te rumini maeneene-ko te mea anake te tipu atu i te huka huka me te wai arai. A kia tupato: he maha ake te tohu o te wairua i te wa ka kitea e koe i etahi atu wahi i te ao! Ahakoa kaore koe e whakaaro ko koe he kai inu inu, he pai te tihi o Ti 'Punch kia kotahi.

• Tuhinga o mua

  Accras

  Ko te Karaitiana Karaitiana i roto i te ahua ano rite te bokit, ko te accras he paraoa paraoa i hokona hei paramanawa i nga hokohoko o ia ra, me te kaihanga i nga wharekai. Ko te nuinga o nga kapi ki te cod, ki te papapa, ki te tipu, ki te uru, he kaha te kaha o Awherika, e mahara ana ki nga pakeha marea-engari he nui atu te reka. Ko te putea e waru ka oma ki a koe mo te 4 tau i te nuinga o nga kaata. Ahakoa he reka ki a ratou ano, ko te nuinga o nga wharekai e mahi ana ki a ratau ki te taha o te ranu kai reka hei whakanui i te mahi. Ahakoa te nui o nga tipu o Guadeloupe e noho ana ki nga ika, ka taea e tenei waahanga te kai otaota katoa-he maha nga whara ki te tuku i te putanga eggplant mo te kai kaihoko whenua.

• Tuhinga o mua

  Kai reka

  Ko te ika ko tetahi o nga teneti o te ao o Guadeloupe; ahakoa kei te haere koe i te maakete i ia ra, ma te kai ma te kai kai mo te tina me te noho ki te kai hakari, kaore koe e kitea he huinga hou. Ko te kaha o te uru ki te moana, ko te nuinga o nga ika e mau ana i nga haora i mua. Mai i nga mahi mahi kua oti te mahi ki te pupuhi ki te pupuhi i te whenua, kia mohio ki te whakauru ki nga kaimoana o te rohe i te wa e haere ana koe. He maha nga waahanga utu e whai ana i te kiripiri Karipiana, he piripiri (me te ahua paku, me te ahuareka) o ona whanaunga i Maine. Kaua e waiho i te whenua me te kore e whakahau kia kotahi ka tunuhia, ka mimitihia i te pata. Mo te kai hakari, ka tuku a Zawag i te tini o nga ika hou me nga maataitai me te taiao ataahua ki te whawhai.

• 06 o te 07

  Te kotinga

  E mohiotia ana ko Colombo i nga Antilles French, he nui ake te ahua o te rihi Creole i te pihi. I te rau tau 1900, ka tae mai nga manuhiri Sri Lanka ki Guadeloupe (me tona motu tuahine, Martinique) ki te mahi i nga tipu huka me te kawe mai i nga tohutao mai i to ratou whenua. Ko te Colombo paura, he kohinga o te kumine, te turmeric, te coriander me te tipu, kei te makahia ki te huawhenua me te kai me te kaimoana, a, ko ia te matua o nga mahi French Guateloupe. I Te Ti Maki i Le Gosier, ka whakamahia te rihi ki runga i te raihi me te tipu reka - me tino ki te tono mo te ngawari mehemea he wera koe.

• Tuhinga o mua

  Sorbet Coco

  Ka whai hua nga kaunihera i te nui o te tiu o te tipu o Guadeloupe, ka whakainu ki nga inu, ki nga kai me nga painga parakuihi. Ko tetahi o nga huarahi pai ki te ahuareka ki tenei ahuareka o te moutere kei roto i tana ahua tio. Ka rite ki te maha o nga tipu kai, ka kitea e koe te karaihe sorbet i nga tahataha o waho me nga tahataha tata, kei reira nga kainoho e huri ana i te sorbet ki te tono, ka tuhi-ringa ki a ia hei panui marama. I hangaia ki te kokonati me te waiu poaka, he pai te tipu me te hinamona, a, ka reka ake te rite o te gelato mai i te sorbet. Ka tukuna koe e te kapu mo te € 2, ka reka ki a koe, ka taea e koe te whakapae ia koe he tino pai ki te kai mo te parakuihi.