He momo rereke te kai o te Tonga ki te Tonga o tona iwi, kua waiho katoa e to ratou tohu ki te ahurea tipu o te whenua. Ko nga rihi tawhito o nga iwi taketake o Awherika ki te Tonga kua whakakotahi ki nga tohutao i tangohia mai i nga Pakeha, nga Hoia me nga Pakeha. I etahi wa, kua whakawhanakehia e nga manene o Inia me te Hauauru ki te Tonga ki a ratou ake momo kai, ka whakahou ano i nga tikanga tuku iho o o ratau tupuna me nga kai e wātea ana ki a ratou i Awherika ki te Tonga.
Mahalo ko koe ko ha kau Palesiteni Afirika Tonga ke nofo'i he'Iunaiteti Siteití, pe mahalo ke ke foki mai ki ha'api mei ha'a'ahi fakataha mo ha me'akai ki he me'akai Tonga. Ahakoa he aha te take, ko te rapu i nga ahuareka o te motu pērā i te biltong, te bobotie me te putea kino e taea te tinihanga i roto i te United States. He mea pouri tenei, ahakoa te maha o nga tikanga o nga kai o te Tonga o te Tonga, kaore ano kia tae mai ki te taha o te Moana-nui-a-Kiwa. Ka tirohia e tenei tuhinga etahi huarahi torutoru mo koe ki te makona i to hiahia me te kore e rere i te ara ki Cape Town me Durban.
Nga Hapori o Tonga
I te ao katoa, he tino rongonui a Awherika ki te Tonga mo nga waina waina o te waina, me te nui o ona huakai, me ana koiora pai me te taakapa. Heoi ano, he nui ake te kai o te whenua i te waina me te waina pai. Anei etahi o nga mea tino pai hei tirotiro i to raatau rapu mo te kai Hainamana o te Tonga ki te Tonga:
Ehara i te kai noa iho he kai paramanawa kore o Afirika ki te Tonga, ko te biltong he kai maroke i roto i nga waa, i whakairia ki te winika me nga mea kakara, ka whakairihia ki te maroke.
Koinei te take o te moutere o te moananui o te Tonga, ka taea te mahi i te pipi me te kēmu (tae atu ki te ostrich, te tonga me te puna o te puna).
Bobotie
I te nuinga o nga wa ka tohuhia hei rihi o te Tonga o te Tonga, ko te papapihi he mahinga Maori Cape Malay me te kai paraoa (me etahi ika), he mea whakauru ki nga mea kakara me nga hua maroke. Kei te mahihia te porohita me te kai reka o te hua manu me te tino pai ki te Western Cape.
Ko tetahi ataahua o te pakihi rongonui a Durban, ko te haurua o te taro he hawhe o te taro kua oti te whakakiia, kua whakakiia ki te pihi. Ka kitea e koe nga momo momo rereke - tae atu ki te pīti, te heihei, me te pīni hoki mo te hunga kaiwhenua - engari ko nga tipu pupuhi ko te tino tino pono.
Potjiekos
Ko te potjiekos (i etahi wa ka mohiotia ko te bredie) ko te putanga o te tonga o Awherika ki te Tonga. Kei te tunuhia nga kai, nga huawhenua, me nga rīwai ki runga i te wera iti i roto i te kohua rino-rino e toru-waewae. Engari hei whakakini i te wai, ka maama nga kai mo etahi haora i roto i nga wai i tukua e te kai.
Malva Pudding
Ko te ahuareka o te koraha o te whenua, ko te pungarehu he maamaa he tipu miramera i whakauruhia ki te mowhiti apricot. Ka whakamahia i te taha o te peera, me te kirimini reka me te raihana vanilla. Koinei te tino oranga oranga mo nga ra hotoke i te Cape.
Nga Kaikai Tonga o te Hononga o Amerika
I te mea ko te momo rerekētanga o te kai o te Tonga a Tonga me te nui o nga wharekai kai pai i roto i nga awa waina o Cape, he mea ahuareka ko te hokohoko o te Tonga o te Tonga ko Nando, he raina kai tere. Kei te whakatenatenahia e nga horopaki Potohi o te rohe Mozambican, kei te whakarite a Nando i te heihei peri-peri.
Ka kitea e koe nga peka US o te mekameka i Illinois, Virginia, Maryland me Washington, DC.
Ko te Karoo Restaurant i Eastham, MA he mahi tuku noa i te Tonga Tonga i roto i nga kaainga ataahua me nga nohoanga o roto me waho. Ko te tahua e whakaatu ana i te whakakotahitanga ahurei o nga pepeha o Awherika, Ingarangi, Tatimana, Potukara, Malaki me Inia mo te mea rongonui o Awherika ki te Tonga. I konei, ka uru mai ki roto ko te Cape Malay, te pipi, te tofu bobotie me te tipu pipi.
Kei te Tonga South African Kitchen nga taonga a Pam me Wendy, ko nga rangatira rua o Durban. I roto i te Zulu, "Aroreka" te tikanga o te "mahanga", ka karakia nga tuahine ki o ratau pakiaka ki te maatauwari me te tautuhi i nga tahua o Durban e rite ana ki te roti me te tipu. Mo te wheako o te oranga kaihauturu, me whakarite i te roopu pupuhi (he mea hanga ki te parai me te pupuhi a Awherika).
Kei Brooklyn, NY, ko te Madiba Restaurant te ingoa o te peita o te moutere o te Tonga o te Tonga o Nelson Mandela. Ko te tahua e awhinahia ana e nga kai ara o te Tonga o te Tonga, me te whakauru atu i nga waitohu mai i te carpaccio ostrich me nga potae iti heihei ki nga pungarehu me nga samoosa. Kua oti hoki te wharekai te whakaari i te toi o te braai, te hukakarau ranei, me nga kaihoko o te ostrich me nga potae.
I huaina i muri i te korero Aferika mo te taone taone tuku iho, Ko te Shebeen i Charlottesville, ka mahi a VA ki te Tonga Tonga mo te parakuihi, te tina me te kai hakari i roto i te waahanga pai ake i tana ingoa. Ko nga mahinga o te kai o te kai ka uru ki nga kaiparau me nga putea paoa, i te mea ko nga kohanga Cape me te Moana-a-Kiwa Bayari te reka o te kai o te moana mo te kai.
I te taha o nga hapu o te Tonga o Afirika te Anthonys, ko te 10 o nga Tikarangi o Altanta i te tonga kei te whakatipu i nga whare kai pai o Western Cape. Ko nga whakauru hou ka whakauruhia ki te haupae carpaccio me te haumaru o te pīti, i te nuinga o te waina e whakaatu ana i nga huawhenua kawemai mai i nga mara waina rongonui o Paarl, Stellenbosch me Franschhoek.
Nga Taiwhanga Ipurangi o Awherika Tonga
Mena e hiahia ana koe ki te hanga i to ake ake ahua o te Hapori o Awherika ki te Tonga, ka taea e koe te hoko i nga kai tika mai i nga taonga rereke rereke. Whakamātauria he Painga o Africa Shoppe mo te whānuitanga o te paramanawa, te tipu, te horahanga me etahi atu taonga, tae atu ki nga chocolati Beacon, nga poaka a te wahine a Poha, me te tere o Ouma. Ko te Huturu o Awherika me te South African Food Shop e tuku ana i nga taonga kawemai ki nga waahi puta noa i te US.