He Kai Hainamana Hou me nga Makau Amerika
Ko te kai Hainamana tino kore he rite ki nga putanga North Americanized e kitea ana i roto i nga wharekai Hainamana puta noa i te Hauauru. Neke atu i te kotahi o nga kaiwhaiwhai kua pa ki nga huarahi i Beijing engari kia pouri kei te uaua ki te rapu i te heihei a General Tso.
Na, kua pohehe pea koe: ko nga pihikete paari ehara i te "mea" i Haina.
Ko Haina tetahi wahi nui , rerekē me te mano tau o te hītori me te awe.
Kaore i tino nui te whakatuwhera o Haina tae noa ki nga tau 1960 me 1970 ki te tuhi i nga kai Hainamana pono me te toenga o te ao.
Ko te nuinga o nga rihi Hainamana waia i puta mai i California ko nga urupare a nga manene mai i te kawanatanga tonga o Guangdong. Ko enei rihi he iti noa iho te waahanga o te ahurei he kai Hainamana. Ko te "Kai Hainamana" i tuhi tuatahi ki te ao, ko te nuinga o te waa i whakarereke, i whakarereke, i tino pai mai i tetahi rohe.
Kei te mohio nga tangata katoa ki nga kaitohutohu o te taiao i kitea i nga tahua katoa i roto i nga whare taone Haina katoa i Amerika Te Tai Tokerau. Kaore e hiahiatia ana e nga kaiwhakaako wheako kia titiro ki te tahua. Kei te mohio ano ratou kei te tuku i te heihei reka me te kawa, te mīti Mongolia, te raihi parai, me etahi atu waimarie e pai ana.
He aha te Kai Hainamana Motuhake?
Ko nga kai e kiia ana e te Tai Hauauru hei "kai Hainamana" i puta mai i te taone o San Francisco o Chinatown i nga tau 1950. Ko Jack Kerouac me te nuinga o nga "Puti" rongonui he toa.
Ko nga kai Hainamana he mea utu nui mo enei kaitohutohu moni-utu, a kei te tipu haere te rongonui o te whakaaro ki te rawhiti. Ko te haerenga ki Chinatown he wheako ahurea ano ia.
Koinei te kai o te kai, i horahia i muri mai i te whenua me te ao, i tino tukuna ki nga kai reka o naianei, me te rite ki nga kai e wātea ana ki te rohe.
Ahakoa he rereke nga huawhenua. Ko nga putanga Western o te broccoli, te kāreti, me te riki e kore e tipu ki te kai Hainamana pono.
Ko nga momo kai Hainamana tino pai i whakamahia e nga wharekai o te Tai Tokerau he rereketanga nui. Mo te heihei, ko te nuinga o te iwi o te Tai Tokerau e hiahia ma te kiri ma, e kore e mate. Ko nga riini Haina e whakamahi ana i te kai pouri, te kikohonohono, nga aporo, me nga wheua iti mo te uara kai.
Ko nga kai Amerika-Hainamana e kore e iti ake te tiipiri i nga putanga pono. I roto i te Hononga o Amerika, ka tapiritia he ranu reka me te huka ki nga rihi e kore e kii mo te nuinga o te reka reka ranei.
Ko nga tunu me nga tunu e maha ana i roto i nga putea paura e hokona ana e te nui o nga kai Ahia o Ahia, no reira ko te nuinga o nga rihi Haina me te reka o te hupa e rite ana ki nga wharekai puta noa i te United States.
Kei hea e kimi ai etahi Kai Hainamana Tika?
Mena ka haere koe i tetahi huarahi, e rua atu ranei i nga waahi haerenga i Haina, ka kitea te reo Ingarihi i runga i nga menus.
Kaua e hoko ki te moemoea tawhito tawhito ko te memori me te tuhi i te tohu mo te heihei (鸡) he nui. He tino kaha nga tohu e whai ake nei mo nga waewae, mo te kaki, mo nga whekau o roto - ko te kiri kai-ma-kiri maenei e pai ana ki te Hauauru kaore i te waahi taunoa!
Ko nga whare manuhiri me nga hotera i Beijing e mahi ana ki nga kaimorihi ka waiho etahi o nga riu tino pai ki te tahua, mehemea kaore he mea ke atu, ki te awhina i to te ahurei o te ahurea tika-i-china . He maha nga hakari e mohiotia ana - he hua manu, mo tetahi - he tino Hainamana no te takenga mai, engari he rere ke i te reka me te ahua mai i nga putanga i Amerika Te Tai Tokerau.
Mena he kore he waahanga a Beijing, haere tika ki te Chinatown tata, Takiwa o te Ao, ki te hapori Ahia ranei. He maha nga kaikai Haina he menus kore-Ingarihi me nga whakahere rereke; kei te mau tonu i muri i te kaute mo te wehi ko etahi rihi ka kiia he "kino", he raruraru ranei mo nga kiritaki kore-Hainamana.
Ko Haina he wahi nui; he rerekē te tipu o te kai ki te taiao katoa. A ani mehemea ka taea te whakarite i tetahi mea motuhake mai i te rohe o te pihikete.
Ka hiahia pea koe ki te whakarato i etahi whakauru mo te rihi (hei tauira, te kai o te kai, te raihi, te pounamu, me te aha).
Tuhipoka: He maha nga wharekai "Hainamana" kei te United States e mau ana, e whakahaerehia ana e nga kaihokohoko mai i Vietnam, Burma / Myanmar, me etahi atu wahi i Ahia. Kaua e maere ki te kore e mahi tonu to ngana ki te mihi i te Hainamana !
He Kai Hainamana Hainamana Nui Kei te Hauauru
Ahakoa ko te nuinga o nga kai kai Hainamana e mohio ana tatou ki te Hauauru kaore e wātea ana ki Haina, he torutoru nga rihi pono kua whakaaetia, a, kua whakahiatohia e Amerika:
- Egg Foo Young: Ko te parauri, he omei Hainamana he tipu taketake mai i Haina.
- Kung Pao Te heihei: Ahakoa ko te tihi o te tihi a kung pao he tipu Sichuan pono, ko te nuinga o te Hauauru he iti ake te pikinga ake i te taiao ahi.
- Kaare Orange me Cickw Chicken: Ano ano, kaua e tatari ki nga kopae pai o te uma poaka ma i roto i nga putanga pono. Ano, he nui rawa atu nga ahua o Amerika me te reka.
- Moo Shu Pork: Ahakoa kei te wātea tenei paraoa paraoa i Haina, he uaua ki te kitea.
- Lo Mein: Ko te nuinga o nga rihi iti rawa atu i runga i te tuku, ka taea te kai i nga otaota puta noa i Haina, kei roto hoki etahi o nga tunu paraihe. Na ko taku tikanga ko te "whakaoho i te pona" - he mea hanga i te paraoa witi.
- Rice Fried: Ko te maha o nga momo raihi paraihe e kai ana puta noa i Ahia, ko te nuinga o te waa he huarahi hei whakaora i te raihi haumaru mai i te ra i mua. Ahakoa ko te peresideni Obama e kai ana i te nasi goreng - te tipu riki-te raihi o Ahitereiria - i tona haerenga 2010 ki te whenua.
- Aroha a Buddha: Ko tenei rihi kaiwhenua hauora he ingoa no te mea he tokomaha nga Buddhist e whai ana i nga kai kaiwhenua. Ko te tikanga o te ra tuatahi o te tau hou mo te mate me te tuku kararehe kia pakaru. Ko te ahuareka o te Buddha he nui te utu, no te mea ka taea e ia te 20 nga momo momo kai, tae atu ki te tofu! Kaore te rihi e ahuareka ki nga tipu, engari: i etahi wa he hua manu ranei he ranu ika.
- Te waihanga o te koiora: He mea ngawari ki te kitea i roto i te Haina, he nui te hupa tote, ahakoa ko te hupa noa kei roto i nga hupa me nga pihikete o te kai, kaore i te pungarehu. Ka pai te reka o te hupa o te tiihi hei kai i roto i te ahua ake, kaore i te pai.
General Chicken
Mahalo ko e me'a mahu'inga taha'okú ke'ilo'i mo e ngaahi me'akai kotoa'a Haina,'oku'ikai ha taha'oku mahino kakato na'a nau ha'u fakataha mo e Tangata Lahi Lautele. Ko te ariā matua e tohu ana i hanga e tetahi manuhiri Haina te rihi rongonui i te tunu kai mo tetahi wharekai i New York City. He wera rawa te whakawhitiwhiti korero i hangahia he kiriata whakaari mo te takenga o te heihei a General Tso.
Ahakoa kaore matou e tino mohio ana mo te hunga i mahi i te tuatahi o te heihei a General Tso, he tauira pai tenei mo te maha o nga momo mahinga kua tae mai. Ko nga manuhiri Hainamana i whakamatau i nga kai o te rohe me nga tikanga kua tautuhia kia rite ki nga painga o nga kiritaki o te takiwa - Te Tai Hauauru.
Ko te mea nui, kua riro te Toi Nui General i tetahi atu huarahi puta noa i te ao: kei te mau atu i nga wharekai i Taiwana me te taone nui o Haina.
Ka kai nga Kai Haina me nga Pihikete?
Ae! Ahakoa ka taea e etahi o nga kaihiiui manuhiri te whakarato i nga taputapu mo nga Moutere ohorere, ka hiahia koe ki te mohio ki te hapai i te huinga o te tipu ki te nuinga o nga waahi.
He maha nga rakau tiiti i Haina kaore i te rakau, i te kirihou ranei, engari i nga mea matatau e tino pai ana ki Korea. He maha nga rakau e taraihia ana i ia tau ki te whakaputa i nga taputapu taraiwa, ka whakamahia nga matū wai kawa ki te hanga . Whakaarohia te kawe i a koe ano o te tihi o te tiihi i te wa e haere ana koe. I te kainga, whakaheke i nga rakau taapiri ina whakaekehia; kia pai te tautuhi ki te pupuri.
Ki te whakaaro koe kei te kai koe i te kai hakari, i etahi atu ritenga whakaari ranei, ka uru ki nga tikanga o te tipu kai Hainamana , me te mea ano ka ora koe i te huihuinga inu Hainamana . He iti noa nga paanga ahurea i te papa kai kaore i pai.
He Tika Pihikete Fortune?
Kahore! Ko nga pihikete paari i puta mai i Kyoto, Japan , i te rau tau 1900, i muri mai ka rongonuihia e nga whare kai Haina i California. Kaore e tukua nga pihikete paari hei kai reka i muri i te kai pai i Haina. Me tango e koe etahi o nga rotaroki pai i tetahi atu ara.
Ko nga tipu o te tipu me nga kai e whai ana ki ta koe kai he mea hanga a Amerika.
Kei te Egg tetahi Puka Kai Hainamana Tika?
Ae, kaore i te pai te kiri atu o nga hua manu i roto i nga kaikaiwhenua Amerika-Hainamana i nga pounamu o te puna Haina. Ahakoa kohia te hua manu a Amerika-Hainamana me te kāpeti me te poaka, he mea tino kikokore te kowhiti puna a Haina me nga harore, tofu, me nga huawhenua o te rohe.
He MSG kei te Kai Hainamana?
Ko te tikanga. Ko te monosodium glutamate he tino hanga Japanese, a ko Japan te kaipupuri pauna nui o te MSG i te ao , engari ko te nuinga o te Haina ka whakawakia mo te whakamahi i te MSG i te kai.
Ko te kupu "Chinese Restaurant Syndrome" i whakaritea ki te whakaahua i te ahua o te mate korekore i muri i te kai i te taakahi Hainamana . Ko te kaupapa MSG te kaupapa o te maha o nga akoranga me te nui o te tautohe. Engari, ahakoa he pai te ahua o te kai, kaore ranei, ko te kai me te whakaranu i nga momo momo kai kua oti te whakarite i roto i te hinu taimaha i nga paatini a Haina ka tino mohio koe kei mate. Ehara i te MSG!
Ko te karo i te MSG ka taea te uaua ki te kai i te kai Hainamana pono. Ko nga wharekai e kii ana kia kaua e whakamahia e te MSG te whakamahi tonu i nga rihi me nga kai kei roto i te MSG. Engari kaua e wehi! Ka taea e koe te panui ki a koe i te maatauranga o te paatai: Ka hurihia e MSG i roto i te nuinga o te nuinga o te tihi o te Tai-o-te-uru, o te ranu, o te paraoa huamata, o te kai o te tina, o te kai tukatuka, me nga paramanawa ka kai tonu koe. Ko te nuinga o nga momo kai nui e kii ana ki te kai Amerika.
No te mea kua nui ake nga taputapu ki te kaihoko, he maha nga waahi o nga kamupene kai e huna ana i te MSG i raro i etahi atu ingoa pēnei i te tango te rewena, te waipiro waihanga, te haupae purotu ranei, kia kore ai nga kaihoko e hopu.
Kaua e tatari ki te kore e mate i nga wa katoa i te haere ki Haina na te MSG i roto i nga kai o te rohe. Ko te MSG he tote, na te inu wai ano ka awhina i te tinana.
Te kai i nga kai o te taone i Haina
Ko te kai kai i te huarahi mai i nga kaata me nga maakete he iti noa iho, he ahuareka ki te kai, he pai atu i te kai i roto i nga wharekai!
Kaore e rite ki nga wharekai kaore he tangata e mohio ana ki nga mea e mau ana ki te rihini, ka kite koe i te taumata o te maaka i te kaa o te huarahi. Waihoki, kaore i rite ki nga wharekai, he tika taau ki te tunu . Kaore e hiahia ana kia mate a raatau kaihoko!
He pakari te whakataetae i waenga i nga huarahi-miraka kai; ko nga tunu kai e mahi ana i nga kaihoko i nga wa katoa kaore e noho ana i nga pakihi mo te roa. Ka kitea e koe i nga wa katoa te reka o te kai Hainamana me nga kaata o te huarahi.