He Kupu Whakataki me tetahi Tono mo Nasi Goreng - Rice Perohia Iniarangi
Kotahi anake te rihi o te motu ka taea te 230 miriona nga iwi o nga iwi maha i horahia i te 17,000 motu te koa: nasi goreng ! Ko te Nasi goreng e whakawhiti ana ki te "raihi paraihe", he mea motuhake a Ingarangi. He ao kei waho atu i te raihi paraihi-Hainamana i kitea puta noa i te wa o te ao; mo te tīmatanga, ko te nasi goreng he karaihe he mowhiti pai o te kiri me etahi atu mea kakara.
Ahakoa te tipuranga, te putea moni ranei, ko nga iwi katoa o Ingarangi e kai ana i nga wa katoa.
Ka taea e koe te kite i nga woks e ngawari ana me te kii i te waahi o nga pakanga kai o Ahitereiria me nga mahinga tino utu i nga wharekai pai. Ahakoa he iti noa, he ngawari hoki ki te whakarite, ka kitea he pai te mahi ki a Paera Barack Obama i tana haerenga ki Indonesia.
Ahakoa te nuinga o nga kaimori i Ingarangi ka mutu te kai i to ratou taumaha i roto i te kuka i mua i te whakatipu ki te whakamatautau i etahi atu rihi o te rohe , kaore pea i te waahi te waahi o te kainga.
He aha a Nasi Goreng?
I tohuhia a NA-kite GOH-reng, he rite tonu nga timatanga o te nasi goreng ki etahi atu putanga o te raihi paraihe: he haumaru, he ara reka hei karo i te kai o te kai.
Kaore i te mohiotia e te tokomaha, ko te raihi tawhito he nui ake te riri mo te paoa o te kai i te kai paraoa. Bacillus cereus - he huakita i whakaarohia mo nga patu koiora - ka taea te hanga i te riki i roto i nga papahana. Ko te kore o te hauora i Indononi e tikanga ana he rite te raihi i roto i te rahi, ka waiho i roto i nga whaa nui; Ko te tunu i te raihi e kore e taea te maka i nga kai pai.
I tua atu i te haumaru, he pai te mahi a te kaitohu i roto i te momo kai kaihoko i Indonesia. Ko nga kai ka tino rite wawe i te ra , ka hipokina, ka mahi i te raumati ruri i muri mai kia kai ai nga tangata ina taatou waahi mahi. Ko te Nasi goreng i mahue mai i te kai hakari ka pau tonu mo te parakuihi i te ra e whai ake nei.
Ko te kai i nga momo rereke o Nasi Goreng
Ko nga whakaaturanga o te kohinga nasi ka rerekē mai i tetahi wahi ki tetahi wahi. Ko nga rori o te huarahi e kaha ana ki te kai raihi anake ki te koko kirihou, engari ko nga wharekai ka whakauru i nga momo pauna ki te taraihi i runga i te utu. Ko te Nasi i roto i te wharekai kei te nuinga o te waa e whakamahia ana ki te pihikamo , te mimiti, me te pupuhi krupuk .
Nasi Goreng Motuhake: I te nuinga o te waa hei whakahou ake ahakoa kaore i runga i te tahua, ka puta mai he "motuhake" me te hua parai i runga.
Nasi Goreng Ayam: Ko te Nasi goreng ayam he mowhiti paraoa. Ehara i te mea ko te tikanga o te heihei paraihe a Kentucky i tenei wa; Ko te heihei Iniarangi kua tunua i roto i te whakaranu o nga mea kakara ( bumbu ) motuhake ki te takiwa.
Nasi Goreng Gila: Ka kitea tenei raau-paraoa raihi i te mahi i muri i te pouri i nga taha o Jakarta . Ko te whakamaoritanga ki te "raihi haurangi", ka taea e gasi te korero ki te ahua o nga mea katoa e whakapokehia ana - te tiunu pīti, te hua manu, te pupuhi, te riki, te riki, me nga mea katoa e whiriwhiria e te kaihoko!
Nasi Goreng Ikan Bilis: He pai ki Flores kei reira nga tarakona Komodo e noho ana, kei roto i nga kohanga iti, maroke.
Nasi Goreng Udang: E mahi ana a Nasi goreng udang ki nga pounamu.
Nasi Goreng Cumi-Cumi: I whakahuatia "he mahi-pai," e mahihia ana tenei nasi goreng me te kapi.
Ko te Nasi goreng , ahakoa te tunu me te puehu tiihi, kaore i te tipu. Ka whakaratohia e nga kaihoko nga momo momo tiipeti (tiihi kirihou) i runga i te hiahia. Ka tae mai a Sambal i roto i nga ahua rereke - te reka, te hongi ranei i te tuatahi! Ko etahi o nga rerekētanga o te tipu kei runga i te ika rewena, i te parai pokepoke ranei, i te mea ko etahi atu he wai oriwa, he huka ranei.
Ko te tono mo to taangata kia noho rite " pedas " ka tino whakanui i te wera; Ka tapiritia nga pepa tiihi ki te wok ka tunu!
Te whakarite i te Nasi Goreng At Home
Ka taea e te Nasi goreng te whakarite ngawari ki te kainga. Ka taea te hoko i nga putea me nga painga mo te tere o te nasi goreng ki nga miihini o te ao, heoi kaore i te uaua te rihi ki te whakarite i te maaka.
Ki te whakatutuki i te tino tuhinga o te nasi goreng , whakamahia te raihi i tunua me te pouaka i te po i mua atu - maroke, he pai te raihi aldente.
Ka taea te whakarite i te Nasi goreng i waho i te parapara pupuhi tira , engari kaore e pai te reka.
Ina hoki mai koe i to haerenga o Ingarangi, ka taea e koe te whakahoki i te reka ki te kainga me tenei tohutao maatau. Me tīmata ma te whakauru i nga mea e whai ake nei i roto i te kaitautoko hinu ranei hei hanga i te whakapiri:
|
|
Meinga nga kai katoa ki te haere; Ko te nasi goreng ka hohoro te tunu, me te whakauru tonu.
Kotahi te punetēpu hinu o te hinu i runga i te wera iti i roto i te wok.
Kohuatia te whakapiri i te tuatahi tae noa ki te pango me te parauri.
Tāpirihia he punetēpu atu o te hinu me te raihi; ka tunu i te wera nui ka whakawhiti tere mo te rite tonu.
Tāpirihia te punetēpu kotahi o te ranu rei.
Tāpirihia he tohu (he kōwhiringa).
Te tipu i roto i te wai, ki te tīmata te ranunga kia maroke rawa.
Tangohia te raihi mai i te wok, tapiritia tetahi atu koko o te hinu, a ka tunuhia he hua hei whakairi ki runga o te waa.
Whakapaihia ki te poro kukamo, te tōmato, te huawhenua, te cilantro rānei.
Mahi me te koa.
Selamat Makan! - (Indonesian mo te hiahia pai)