He aha te noho ki Mumbai's Coorder Neighborhood

He aha te kai ki te taone Mumbai o Colaba? Koinei te wahi ka kitea e koe nga mea katoa mai i te tipu o te Tai Tokerau India Mughlai ki te piahi waitohu. Ko etahi o nga wharekai kua neke atu i te kotahi rau tau te pakeke, i etahi atu kua oti ake te whakatu, e whakaatu ana i te rereketanga o te whakaaturanga kai a Colaba.

• 01 o te 09

  Indian, Chinese me Continental Cuisine: Leopold Cafe

  Ko te wharekai tino rongonui a Colaba, te Leopold Cafe rongonui, e pai ana i te ahurea Indian, Haina me te Continental. Ko te nuinga o nga tangata e haere ana ki reira mo te take rongonui ahakoa. Ko te wharekai ka hoki mai ki te tau 1871, ka whai tūranga nui ki te Coffe Causeway. Engari, i puta ake te ahuatanga o te koiora i muri mai i te whakaaturanga a Gregory David Roberts i roto i te pukapuka a Shantaram , i tuhia i te tau 2003. Ko Leopold tetahi o nga kaupapa o te whakaeke kaiwhakatuma i te tau 2008 i Mumbai, a ka taea ano te kite i nga putea i roto i nga whare o te wharekai. I te taha o Cafe Mondegar tata, ko Leopold tetahi o nga waahi rongonui rongonui a Colaba. Takahia ki roto i te po i roto i te ngahau i runga i te papa, i reira ka takaro tonu a DJ.

• 02 o 09

  Mughlai Cuisine: Delhi Darbar

  Kei te taha o Leopold i runga i Colaba Causeway, ko Delhi Darbar tetahi atu wharekai rongonui i Colaba i whakaturia i roto i nga tau maha kua pahure. He mea rongonui mo te kai taonga Mughlai, tae atu ki te heihei pata me te biryani manene. Ko nga rihi ka hangaia i runga i te tikanga tahua a te kuia o te rangatira o te kuini mai i nga tau 1900. Ko te waho o te wharekai kaore i te nui rawa atu, engari i roto i te whakapaipai ki te tuku i te ahua o te darbar (he marae kingi ranei).

• Tuhinga o mua

  Modern Kitchen European: Indigo

  I whakatuwheratia te Indigo ahuareka i te tau 1999, a, ko tetahi o nga whare kai pai o te taone. Kei te noho ia i roto i te whare taunga koroni o te Koroni, i roto i tetahi ara i muri o te Taj Mahal Palace me te hotera Tower i Colaba. I tua atu i te pupuri i tetahi o nga paraipeti pai o te Rātapu i Mumbai , ko Indigo delicious diners me ona kaihanga-nui Europe me nga mahi whaiaro. I tino whakanuia te tahua i te rautau 18 o te wharekai i te tau 2017 engari kei te whakauru tonu i nga karaipi penei i te waitohu Lobster Risotto Or, whiriwhiria mai i te tahua rangatira mo te reka o nga rihi pai. Mena kei roto koe i te ahua mo te aroha, kia mau ki te kai o te rama i runga i te paparangi papa-tuwhera. Ko te piripiri i te papa o raro kei te piki ake te piki.

• 04 o te 09

  Te Kai Kaiwhenua: Te Ripanga

  He tangata hou, engari he nui noa atu te korero mo te whare kai o Colaba, i whakaturia te Ripanga i te tau 2011, a hohoro tonu te rapu i tana waahanga rongonui a San Francisco. Ko te tahua o te wharekai e whakarato ana i nga waahanga nunui me nga papa iti e tino pai ana mo te tiri. Whakaarohia te tipu me te pungarehu o te kopu. Ko te Ripanga tetahi o nga wharekai tuatahi i Mumbai ki te whakatinana i te arii "mahi ahuwhenua", ma te tipu ake i ona hua ake. Ka horahia te wharekai nei i runga i nga taumata e rua, me te iti iho i hangaia hei whakainu ki te inu.

• Tuhinga o mua

  Teitei Tea: Te Taone Moana i Taj Palace Hotel

  Ka tipu i te tea nui o te ahiahi i te moana o te moana, i roto i te parirau tuku iho o te Taj Palace me te Tower Tower, kei te wahi e taea ai e koe te noho i te matapihi ka matakitaki ki waho o te Gateway o India . Ko te piha tea tea a Mumbai. I tua atu i te whanuitanga o nga keke me nga purapura, ko nga kai o te huarahi Mumbai rite pav bhaji me pani puri he mea tino nui. Haere ki te kopu iti mo te mea ka taea e koe te kai i nga mea e hiahia ana koe. Ka timata te ratonga i te 3:30 i te ahiahi, a me haere wawe koe ki te tiki i tetahi tepu matapihi.

• 06 o 09

  Roadbacks Kebabs: Bademiya

  Ko te wharekai o te rohe o Colaba, kei te pakihi a Bademiya mai i nga tau 1940. Ko te wharekai, koinei te tino otaota kai noa, ka tunu i nga tipu me nga ika heihei i roto i te po (kei te tuwhera tonu ia tae noa ki te 3 karaka). Ko te kai ka taea te mahi i runga i te hohi o taau motokā, te whakamaharatanga o te whare taakahi Amerika. Whakaarohia he huihuinga nui o nga tangata o te ope mai i nga porowhita e karapoti ana ki te haere koe i waenganui po i nga wiki.

• 07 o te 09

  Mumbai Motu Motuhake: Olympia Coffee House

  Ko nga iwi o te takiwa ka tae ki te kapa Olympia Coffee House i runga i te Colaba Causeway ki te tango i to raatau papa kheema kore utu (moa paraoa / koati me te taro) mo te parakuihi. Mena e pai ana koe ki te peke i te kheema , whakamatautauhia te bhurji hua manu a Indian-style. Horoihia ki te tea, te kawhe ranei. Kei te whakatuwheratia te wharekai o tenei rau tau i te roanga o te ra, me te tuku i etahi atu momo kai korepuwhenua, ko te nuinga o nga kaiwhaiwhai e parai ana i te roro ( bheja fry ). Ka whakaarohia he kai reka!

• 08 o te 09

  Ko nga Kaihoko me nga Burgers: Woodside Inn

  Ko te upoko ki te Woodside Inn, kei roto i te whare taonga tuku iho i te ritenga o Regal Cinema i Colaba, hei whakaatu i te tini o nga piahi Indian i runga i te tap. I te tau 2007, i whakatuhia a Woodside Inn i roto i te marau, i te tau 2007, hei waahi ki te painga ki etahi mea makariri me te korerorero me te whakamarie i nga kai. He ahiahi nga ahiahi i te ahiahi, tae noa ki te 8 i te ahiahi (ko nga huihuinga hauora he maimoatanga ano), me nga kai reka ki te 5 pm

• 09 o te 09

  Nga Kai Kaiwhangai-a-rohe o te Taone: AuthentiCook

  Mo te wheako rumaki, ka kai i tetahi kai India e kai ana i te kaihauturu o te kainga (he rere ke i te kai Iniarani e mohiotia ana e koe). Ko te AuthentiCook he pourewa e taea ai e nga rangatira o te whare te whakaatu i o raatau huawhenua, me nga manuhiri ki te ako i ta ratou ahurea ma te kai tahi me o ratou whare. I roto i te rohe o Colaba, whiriwhiria mai i te Bihari te kai i tunua e Chandana, e Bohri ranei, i tunua e Nafisa.