Ko te kaitautoko a Eric DiStefano e pupuri ana i te maatau a Coyote Cafe
Kia mahara ki nga kaipānui: I te wa, ka mate a Eric DiStefano, a Coyote Cafe rangatira, i te marama o Hui-tanguru 2016 i te tau 52. Ko tona taonga, me te wharekai, e noho ana. I korero mai tetahi kaikorero i te wharekai ki a au, "Kua whakaritea te kapa o Coyote Cafe ki te pupuri i ta te Kuini Eric me tana oranga mo Santa Fe kia koa." Ko te kaiwhakahaere o te wa roa, ko Eduardo Rodriguez te rangatira kaiwhakahaere, a, ka mea te kaikorero, "Ko te Cowboy Steak rongonui a Coyote Cafe he nui tonu atu."
Coyote Cafe, Te Kai Taonga Nui i Santa Fe
Ko tetahi o Santa Fe he mahinga mo te haerenga tino pai ki te kai whakahirahira.
• Ko Santa Fe kei te rangahau me nga kaikai nui, mai i nga taputapu a te Atua ki nga wharekai kaikai papai
• Ka pänui mö te torotoro ki a Santa Fe
• Rapu atu ki nga kaikaikai pai a Santa Fe
• Ko nga wharekai pai o te tarutaru, o nga awa, me nga tutaki
Ko Cayote Cafe tētahi o enei wharekai kaore i wareware. He kai hakari i Coyote Cafe he wheako tohu ka whakaara ake i te pa mo nga kai kaikai katoa i muri iho.
Ko te Koroni Coyote kua tino rongonui mo te toru tau
Ko te Coyote Cafe te wharekai rongonui a Santa Fe, mai i te whakatuwheratanga o te pakihi i te tau 1987. Ko tana kaihanga kaihanga, ko Mark Miller, he maha tonu nga korero mo te ahua o te kai o te tonga o te Tonga-a-Kiwa mo tenei tau. (I enei ra, ko Miller te Kaitirotiro Whero Whero i Santa Fe me Washington, DC)
Ko te Kaipupuri Tangata o Coyote Cafe, Eric DiStefano
Ko Coyote Cafe te mana whakahaere me te whakahaere a Chef Eric DiStefano mai i te tau 2008.
• He tangata Maori no Hershey, Pennsylvania, kua nui rawa te mahi a tana mahi kai i Santa Fe
Ko DiStefano te rangatira i te whare rongonui o Geronimo rongonui o Santa Fe mo nga tau tekau ma rua i mua i te neke ki Coyote Cafe.
• Kei a Cofete Eric te mana o Geronimo me Coyote Cafe, a ko etahi menyu crontsover.
Ko te Kai me te Tahua a Coyote Cafe Kaihoko a Eric DiStefano
Ko Eric DiStefano, te rangatira a Coyote Cafe he huinga nui hei whakaki. Ko te kaihanga o Coyote Cafe, ko Mark Miller, i mahi tahi i nga mahi o te Tonga.
• I riro a Miller i te rongonui o te ao mo nga waitohu waitohu rite ki te Kaawekeweke Kaiwhatu Karaiti Coyote Cut Steak, he wheua wheua e mahi ana ki nga mowhiti riki.
• Kei te mahi tonu a Chef Eric ki te Kawana a Coyote Cafe, kaore ano kia wareware.
Kua whakanui ake a Eric Raro mo tana ake mahinga Coyote Cafe. Ko tenei rangatira o Niu Tireni he ahua motuhake, he ahuatanga, he ahua o te ao katoa .
• Ko ana kaikaukau piringa-a-ringa-a-tinana he mea whakamiharo ki nga whakahirahira a Itari, nga waahi Ahiana, me te kainga o Santa Fe.
• Ka taea e nga kaimoana Kaarihi te kai reka, engari kaore rawa i te kaha ki te aroha
He matekai tonu? Tirohia etahi Kaihoahoa i Coyote Cafe
He tino auaha nga kaihauturu a Eric DiStefano, he uaua ki te whakaahua mai i o raatau whakaahua. A, ka tae mai nga kaihoroi ki taau tepu, he mea hangaia kia rite ki nga mahi toi.
Engari mo o raatau katoa, ka reka ki a ratau te ahuareka o nga tawhito. Ko etahi o nga kaiwhakatakoto whakaharahara a Chef Eric i Coyote Cafe (he panoni nga raini, he tauira enei):
• Te waipiro o Cognac Crustacean Bisque (he taonga nui, he reka, me te hopu i te papa)
• Te taiao me te Turf Tartare: Te Toi-a-Tara-a-Tara-a-Tara-a-Tara Tartare me te Beef Tartare (he papa tapere o te rihi)
• Te Huamata Kaari a Hiha ki a Eric's Futomaki Twist (kei te takaihia ano he pukapuka futomaki, ano he mini-burritos
• Nga tipu o Maryland Blue Crab Tempura me te Huamata o te Bacon, Onion, Watercress, Tomato
• Ahi Ahi Tuna me te Foie Gras
Nga Akoranga Matua i Coyote Cafe
Ko nga kaitohu i Coyote Cafe e wehewehea ana. E ki ana ratou i nga ahuareka reka, engari kaore i te tino raruraru. A ka tino tunuhia e ratou.
E tuku ana te rangatira a Eric i tetahi tahua kai kaiwhenua mo nga kai hakari o taua kaupapa. Ko etahi o nga waahi mai i te mahinga a te Tumuaki Eric i Coyote Cafe:
• Te Tarataa Moana-a-Tara-a-Tara ranei, Nga Toa Lobster ranei
• Ko te Colorado Lamb me Green Chiles i tupu ki Hatch, New Mexico
• Te moana o te moana me te Miso Motu, te Potatoes Wasabi, te Tamara me te Taepaera
• Ko te Tukuloin Poaka Whakatairanga i te ahua o te Tohu Paranihi, Peariki me Walnuts
Nga Desserts i Coyote Cafe
Ko te Kaikauruhi a Ericka Rodriguez, ko te Kaipupuri Coyote Cafe he toa.
• I runga i te taha matau ko nga kirikiri me nga makariri i hangaia e te whare i nga hanganga auaha, engari kaore ano i te ahua o te piki, te pamekaranete-karepe, me te pounamu rēmana.
• Ko nga kai o te kai-reka he rite ki te Clercolate Chocolate Raspberry Cake me te Banana Crème Pie te utu mo nga kaata katoa.
• Ki te kore e taea e koe te kai i tetahi atu mangai, ka taea e koe te whakahau i tetahi karaihe o Port, te waina reka ranei rite te Late-Harvest Torrontés i Argentina
Kia inu, kia aue!
Ko Sommelier me te hoa Coyote Cafe a Quinn Mark Stepehenson e pupuri ana i te mahinga waina nui a Coyote Cafe me te ao. Ka kitea e koe nga waina papai e rite ana ki te Super-Tuscans, Opus One, Sassicaia, me Sine Qua Non. (He pai ake te utu mo te California California Zinfandels me Oregon Pinot Noirs.)
Kei te āta whakaritehia nga putea.
• Kia rite ki te kai hakari Hou a Mekani me te kape i to tainga Coyote Café me te karaihe o te mahinga reka a New Mexico Ko te waina whakamiharo i te Gruet Winery i tata ki Albuquerque
Ko te Kohanga Kai Hauauru o Te Hauauru o Coyote Cafe
Ko te Coyote Cafe kei roto i te pokapū mate o Santa Fe, e rua poraka mai i te pokapū o Plaza. Ka uru atu nga Diners ki te Coyote Cafe i runga i te hawhe-porowhita e arahina ana ki te ruma kai tuarua.
• Ko te whare kai ma te 68-waahi, he mea ahuareka, he huatau, engari he marea. (Whakanohoia e koe o Santa Fe rongonui kauhoe kaukau!
• Ko te huru o te Coyote Cafe he mirumiru, ko tana whakawhitiwhiti rama, ko tana puoro ano he pai, engari he kore e pokanoa. I roto i te poto, ko te horopaki a Coyote Cafe he tino pai.
Ko te Ratonga Top-Notch a Coyote Cafe
He pai te ratonga me te whai hua. Ko te kaitiaki i Coyote Cafe, ko te ahua nui o te kata i roto i te taone atawhai rite ki a Santa Fe, a ko te Coyote Cafe te waahi pai.
• Ko te Brooks server roa, mo te tauira, ehara i te mea he kaihauturu noa engari he kaituhi mahi
Kei hea i noho ki Coyote Cafe
Kaore he tepu kino i te whare. Ko nga wharau porohita-rua e tata ana ki te kohua pouaka tuwhera kei te rongonui.
• Kei reira tonu he hoa-tokorua i te iti, te tepu huna 22, i te taha o te ahi ahi kiwi
• Ko nga kaipakihi paraoa me nga kai e rite ana ki te panui me te kaihinihini, ka noho ki te taha o te kaute a te Coyote Cafe.
Ko te Coyote Rooftop Cantina: he Korero Nga Kaihauturu
Mai i Aperira tae atu ki Oketopa, ka whakahaerehia e Coyote Cafe te kokonga o Coyote Rooftop Cantina i muri mai ki te ruma kai o Coyote Cafe.
• Ko te tahua a Chef Eric o Cantina he tino raruraru; e tumanako ana ki te tacos, ki nga kaihokohoko, ki te raupapa marupae-centric cocktail
• Ka mahi a Coyote Rooftop Cantina i te tina me te tina.
Kua noho te Dinner i Coyote Cafe hei tikanga haere mo te Santa Fe. Ka kite koe he aha.
Kia mau tonu ki te Cayote Cafe
• paetukutuku a Coyote Cafe
• Na waea 505.983.1615
• I Facebook
Coyote Cafe
132 Te Tai Tokerau St.
Santa Fe, New Mexico 87501
Te whakaatu: I whakahaerehia e te wharekai te kai reka mo nga kaupapa arotake. Mo etahi atu korero, tirohia te Kaupapa Kaupapa Hinengaro a to tatou pae.
Kei a Eric DiStefano te maapiri o te maheni Local Flavor , ko Santa Fe me Albuquerque. He mea atawhai na Local Russell / whakaahua na Kate Russell