I roto i te moenga o te tipu o te Tonga-a-Kiwa, kei te whakapai ake nga whare kai o Santa Fe ki nga taone, nga kai waatea, me nga pepa tiihi ki nga mena kaikai.
Ko te pātai "whero, matomato ranei?" I Santa Fe e pā ana ki te salsa chile e nui ake ana nga rihi hou o Mexico. Ko te nuinga o te koikoi he maama. Hei whakamatau i te whero me te matomato, whakautu "Kirihimete."
Ahakoa ko Santa Fe tetahi taone e 65,000 noa iho, he puna nui o te oranga pai e whakanui ana i te maha o nga wharekai e puta mai ana i nga oranga aroha ki nga kai pai o te ra ki nga kaikaikai o te ao. Kei roto i enei.
Na Karen Tina Harrison
01 o te 07
Ko te Restaurant Kai
Susan Breslow Sardone.
Kaore he painga o nga whare kai o Santa Fe ka taea e koe te tahu i te tihi o tou mangai ki nga rihi penehi kaha. Engari ki te hiahia koe ki te atawhai ki nga puku reka me te haere ki te wahi e tino pai ai te kai i te kai, Ko te Puka ko taku whiriwhiri tuatahi. I roto i nga ruma kai ataahua, i hangaia me nga taonga a te kaihoahoa a Alexander Girard, he pai te kai o Amerika. Kaore nga kai e kore e pai ki te manaaki i nga kai whakamarie kaore e taea te mahi kino ki te tihi o te kai a te rangatira, ahakoa he taatau nga tahua tahua katoa. ~ Susan Breslow
02 o te 07
Geronimo
Susan Breslow Sardone. Ko te whare kaikai o Santa Fe e noho ana i nga tau 1700 e noho ana i te whanau o Geronimo Lopez. Ko te huru ko te kaha o New Mexico. Ka whakamatautau te poaka i te rangi mahana, ka taea hoki te whakarite i nga tipu takitahi.
Ko nga kai reka a Eric DiStefano te kairekareka ki te marena ki a Santa Fe me nga tikanga pai. Ahakoa e hiahia ana koe ki te hiahia ki te karekau ki te piki, ki te hukareti, ki te honi me te honi, ko te rihi te mea tino ataahua i Geronimo.
Tuhinga o mua
Ko te Whare Tawhito
Ko te whare tawhito, he whare kai hou i roto i te whare o Eldorado, ko te wharekai anake o Santa Fe ka whakawhiwhia ki te wha Taimana e te AAA me te wha Whero na Mobil.
Ko te mea nui ki te kai reka nui atu i te Kaiwhakahaere Tumuaki a Martin Rios 'ko te huarahi tonu o tana kai reka, reka, maoa. E rua nga rihi tino ataahua ko te hukahuu, te korohi-rosemary-dusted me te miraka hukapihi me te rihi o te tihi koati. He tino whakamiharo ana kai reka ki te faaite.
Tuhinga o mua
Tuhinga
Ko te ingoa o mua ko Baleen, ko Luminaria Restaurant & Patio kei te noho i te waahi o mua i roto i te Kamupene i Loretto. Kaore i rite ki te ahuareka o te ahuareka o Baleen (kua oti te whakakii i tana kohinga kapi i te taha o taau tepu), kei te whakamarama a Luminaria ki te whakarato i te taiao pai me te mahinga o te ao ma te whakamahinga i nga kai e whakaratohia ana e te kaihoko a nga kaihoko.
Ko tenei tihi o Santa Fe te ingoa mo nga rama rama e whakanohoia ana ki roto i nga peke pepa i nga wa katoa o te hararei, me te taunga ki te onepu hei hanga i te maramara maamaa, te whakamarama aroha.
Tuhinga o mua
Coyote Cafe
Ko te rangatira rongonui a Mark Miller e kiia ana ko te kai o Southwestern i tona kainga rongonui Santa Fe, kua tuwhera mai i te tau 1987. He maha nga rangatira kua tango i nga mahi hou a Mark ki te hanga i nga mahi, me era atu waahanga. Engari ko te Cayote Cafe he ahurei tonu, a he mea mema i Sante Fe.
Ko tona ahuahau ko te tonga o te Tonga, ka whakamohio, ka whakamahana hoki ana kaihautū. Ko te maina waina me te kai he pai rawa ake. Ko Carnivores: ko te hauauru o te Tai Hauauru 'ko te kaitohutohu a Te Coyote Cafe.
06 o te 07
Rio Chama Steakhouse
Ko Rio Chama tetahi o nga wahi tino pai o Santa Fe ki "kai." Kei roto i te pokapū o te 1800 te paera. Ko te urupare ki nga taiao kai, ko nga ruma noho humarie me te pupuhi jazz ngohe, nga marae whakahirahira, te paariki-hoahoa me te "Party House" motuhake, e mohiotia ana mo nga hakari marena me nga huihuinga.
Ko Rio Chama ''s meaty chili nachos e whakaatu ana i tenei rihi tukino. Ko te "taniwha arohaina," he koroua te muka, he waahi moemoea: he paraoa, he mea takai, he ngongo ki te béarnaise.
Tuhinga o mua
Cafe Pascual's
He hoahoa roa ki nga taone, he pai a Pascual, e noho ana i te rima tekau kai i te wa. Ko nga rakau tautuhi ki te paraoa me te tipu o te poaka, te poaka, te hua, te miraka, te hua. Ko te New York Times i huaina ko "he tohu whenua mo nga kaituhi o te parakuihi," me nga poaka me te paraihe-paraoa.
Ka tukuna hoki te kai me te tina, a, ko nga otarangi e tūtohu ana mo te kai o te ahiahi. Ka taea e nga kohinga o te Dessert te whakauru i te karepe maroke me te kirikiri hukapapa me te carpaccio pakuhi a Japanese me te tiihi miramera me te pakihi mahana, me te Sampler Dessert Sampler mo te hunga e kore e taea te whakaaro ake.