Haere ki te tirotiro i te French Languedoc Roussillon Wine Country kua whakapokea
Ko te rohe o Languedo he kaihanga nui o te waina Winirani, kei roto i te toru o nga tuawhenua o te mara waina katoa o te whenua.
Ka taea e koe te tiki atu i te putea mo to taatau me nga waina Languedoc atu i etahi atu o te kounga rite, no te mea he rohe nui tenei o te waina ripanga waina waina waina ranei, me te nuinga o te waina waina France ranei waina utu . He waahi pai tenei mo te haere ki te whenua waina waina a Wini, torotoro ki nga mara waina mo nga tipu, ki te pai ranei ki te karaihe ki te paera, ki te papa o te papa tawheta ranei.
Ki te kaa motokoto, ki te roopu haerenga ranei, he mea ngawari ki te haere ki te whenua waina o Languedoc. Ko te tikanga pai rawa ko te whiriwhiri i tetahi o nga rohe o te waina me nga waahi o te takiwa o te rohe. Kaore koe e ngaro i nga mara waina. Ko nga karepe karepe e tu ana i te whenua puta noa i tenei rohe.
Hei paanga whakamiharo, e kii ana a Limoux koinei te wahi pono i hangaia ai te waina, a ko nga kainoho e kii ana ko te ingoa rongonui o Dom Perignon i haere i roto i te kainga ki te haere ki Champagne me te tahae noa i te whakaaro. Hei tenei ra, ka taea e nga manuhiri te whakaatu i te waina whakamiharo a Limoux, ko Blanquette te ingoa.
Ka whakahaerehia e te kawanatanga o France te ingoa o nga waina tino ataahua hei "appellation d'origine controlée," ko te tiwhikete rehitatanga o te takenga mai, me nga whakaritenga e pa ana ki nga tikanga tipu, nga hua me etahi atu paerewa. Ka whakaatu nga kaiwhakahaere i nga whakamatau reka kia mohio ko enei wini he tino pai.
Ko te Languedoc he whenua tekau ma tahi "AOC", a ko te tari " Vin AOC de Languedoc " e whakaahua ana kia penei:
Corbières Wine Territory
Ka puta mai tenei i Carcassonne , Narbonne, Perpignan , me Quillan, e whakaatu ana i nga waina iti e whai ana i nga mea pango me nga mea parakipere. Ko te waina e iwa tekau ma wha o enei waina he whero. Ko nga waina tino paari he tohu mo te kakara, te pepa, te raihana me te raihana.
He kaha nga pupuhi, me nga paoa o te kiri tawhito, te kawhe, te koko, me te kēmu.
Ka whakamahia nga momo karepe Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, me Cinsault mo te waina whero me te rosé. Ko Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, me Roussanne e whakamahia ana mo nga waina ma.
Côteaux du Languedoc Wine
Ko tenei te kainga ki nga waina tawhito i Parani, e whakawhiti atu ana i te moana Mediterranean mai i Narbonne i te hauauru ki Camargue i te rawhiti me tae noa ki nga hiwi o te Mountain Mountain me nga Cévennes.
Ko nga waina whero he mea ahuareka me te huatau, me nga tuhinga o te rōpere, te fuamelie pango, te kakara, me te pepa. Ka koroheketia, ka wini nga waina ki nga hiako, te laurel, me nga mea kakara o te whakamaroki (cade, juniper, thyme, and rosemary). Ko nga momo karepe ko Grenache, Syrah, me Mourvèdre.
Engari, ka tukuna atu te Taiwhanga o Languedoc i te tau 2017
Minervois Wines
Ko enei waina ka puta i tetahi rohe e mau ana i te Canal du Midi i te tonga me te Moutere Noire ki te raki, ka rere mai i Narbonne ki Carcassonne.
He pai te hanganga me te huatau o nga waina taiohi, me te kakara o te fuamelie pango, te karaihe, te hinamona, me te vanilla. I te kaumatua, ka whakaatuhia e ratou nga ahuatanga o te hiako, te hua me te paraoa. Kei a ratou he tannins silky, he maoa me te roa i runga i te pane.
Ko nga waina whero ka puta mai i Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, me Cinsault.
Ko nga maaka ka puta mai i Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino, me te Muscat-iti.
Saint Chinian Wine
I hangaia ki te raki o Béziers i raro i nga maunga o Caroux me Espinouse, ka whakamahia e enei waina a Grenache, a Syrah, a Mourvèdre, a Carignan, a Cinsault me nga hua waina a Lladoner Pelut.
He pai te hanganga me nga tuhinga o te palsama, te fuamelie pango, me te kakara. Ko nga waina paari ake ka tipu i nga paoa o te koko, te toena, me nga hua.
Waina waina
Ki te raki o Béziers me Pezenas, ko tenei waahanga he waina pai e hangaia ana, engari he mea nui, he kohinga kohuke me nga hua o te hua whero iti, te raihana me nga mea kakara. He iti nei nga waina i roto i te waikawa, me te whai i nga tannins huatau me te parakore.
I muri i te pakeke mo te 12 marama, ka whakarei ake te karaera hiraka i nga tuhinga o te hiako me te raihana raihana.
Ko Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, me Cinsault nga momo karepe.
Tuhinga o mua
Kua tupu tenei i roto i nga rohe e iwa i te tonga o Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan me Villeneuve. Ko te waina tino whero e whakaputa ana i te AOC, ko enei waina tino kaha me nga kakara reka me nga taonga o te parakipere, te rōpere, te pepa, te pune, te aramona me te hiako.
Clairette du Languedoc Wine
Ko tenei AOC e hua ana i te waina maama o te momo karepe Clairette. Ka whakaatuhia e ia nga waina mo te taiohi me nga tohu o te hua reka, te guava me te mango, me nga waina paari me nga tohu o te nati me te tarai. Ko nga waina reka he tino painga o te honi me te peach.
Te waina o Limoux
I te taha tonga o Carcassonne, ka whakaputahia e tenei rohe nga waina whakamiharo. Ko te "Méthode Ancestrale Blanquette" ko te waina whakamiharo kei te tonga tonga o te apricot, te acacia, te hawthorn, te aporo me te puawai pī. Ko nga waina mama o Limoux he tohu ataahua mo vanilla, he waina hou, he mea hanga.
Cabardès Wine
I te ono o nga awa e whakaheke ana i ona tihi, ka huri tenei rohe waina ki te maunga o Noire, ka titiro ki te pa o Carcassonne. Ko te whakawhitinga pai o nga hapu e rua o nga momo karepe ka tohaina nga waina e pai ana te pauna me te matatini, me te hua whero, te whakamaaratanga, me te oranga o nga momo o te Moana-nui-a-Kiwa, me te momona, te paoa me te maamaa o nga momo Maturani.
Te waina o Malapere
Ka whakahekehia ki te raki e te Canal du Midi me te rawhiti ma te awa o Aude i roto i te tapatoru i waenganui o Carcassonne, Limoux, me Castelnaudary, ko tenei AOC e whakaputa ana i nga waina me nga mea kakara o te hua whero, rōpere, cherries, me te fuamelie pango. Ko nga waina tawhito he tuhinga mo te rewena me nga hua pai, paramu, me nga piki.