01 o 03
He Parakuihi Maamahi i Peru
Parakuihi i Peru: hua, taro, kape (tiēre) me te hua manu. © Tony Dunnell Ko te parakuihi i Peru he tikanga noa. I tetahi ra, he maha nga hapu o Peruvia e whakatika ana ki te kai o te taro me te mahi taketake pēnei i te pata, te kape, te tihi, te ham, te oriwa me te papaahau. Ko te Oatmeal ( avena ) he mea noa, kua konatunatua ki te waiu, wai ranei (ka rongo koe i te oatmeal e kiia ana ko te quaker -te "quacker" -a muri i te waahi rongonui Quaker Oats).
Ko nga pi, ko te paraihe, ko te parai, me nga tamales hoki e kai ana mo te parakuihi, engari he iti noa iho i ia ra.
Ko te kawhe he inu noa i te wa o te parakuihi, i te pango pango ranei, i te pakaru ranei o te miraka waikawa. Ko te nuinga o nga Peruvians rite to ratou kawhe reka, te tāpiri i te tīpune ranei e rua o te huka. Ko Cacao tetahi atu taputapu pikinga, ina koa i roto i nga rohe whakaputa hua-kaiao. Ko tetahi rereke ki te kawhe ko te pounamu , he kapu o te wai kohua kua whakauruhia ki te tea, te koriri me te chamomile.
Tuhipoka: Ko te kupu Spanish mo te parakuihi, desayuno, he rite ano te tikanga ki tona hoa Ingarihi: des-ayuno, kore-fast (hohoro-hohoro).
02 o 03
Nga Haerenga Rātapu i Peru me nga Rangatiratanga
Nga kaimahi Peruvian e kai ana i te parakuihi i Chacani, Arequipa. Johnny Haglund / Lonely Planet Images / Getty Images I te Rātapu, e noho ana te nuinga o nga Peruvians ki te iti o te parakuihi. He waahi iti ake enei o nga kai e tino mahi ana mo te tina i Peru .
Ko te nuinga o nga tipu me te chicharrón de chancho (he paraihe paraihe, he waro reka me te yuca parai), he lomo slatado , caldo de gallina (he hupa reka heihei), he relleno (he pango pango / totohu ), humitas me nga tamales .
I a koe e haere ana i roto i nga takiwa matawhenua e toru o Peru -ko te takutai, ko nga maunga me te ngahere-ka kite koe i nga panoni i te ahua o te parakuihi. Ko nga paatete i nga maunga o Andean, hei tauira, he nui ake te taimaha. Ka kai nga kaimahi o te ngahere me nga kaimahi ki te taone ki te kai nui i te ata wawe, pērā i te hupa e mau ana i te puku (kernels maoa) me te kai.
Ko etahi o nga ika mo te takutai kei roto ko nga ika, pērā i te chicharrón de pescado , te ceviche rānei (he rihi e kai ana i te tina). Ko nga hua me te plátano (plantain, he maoa, he matomato rānei, he parai, he kohuatia) he panui noa ki te papa parakuihi i nga rohe ngahere o Peru. Ka pau te inu o te inu panana e kiia ana he chapu i roto i te ngahere, i te nuinga o te waa oatmeal.
Tuhinga o mua
Free Breakfasts i Peru Hostels me Hotels
Parakuihi Parakuihi i te Samiria Jungle Hotel i Iquitos, Peru. © Tony Dunnell He maha nga whare noho me nga hotera i Peru e tuku ana i te parakuihi kore. I roto i nga whare tahua moni, ka taea e koe te awhina ia koe ki te taro, te kaima me te kawhe mai i te 7 ki te 10 i te marama. Mena he waimarie koe, ka kitea pea etahi hua (engari ka taea pea e koe te tunu ia koe - mehemea kei te whare taangata te kainga kai).
Ko nga whiringa parakuihi i roto i nga hoia e toru me te wha-whetu he tikanga-engari ehara i nga wa katoa-i runga ake i te momo whare. Ko etahi o nga hotera kei te panui i te parakuihi i te taha o nga mea katoa (nga hua, te taro, te kauti, te kawhe) me nga tamariki , te humitas me te nui o nga hua. I te nuinga, ko te utu nui ake, ko te pai ake o te parakuihi. Me titiro tonu koe ki te hiahia koe ki te parakuihi i roto i te utu o to ruma.