I whakatuwheratia i te tau 1870, ko te Anatica Pizzeria me Michele i Naples e mohiotia ana i te takiwa me te ao puta noa i te ao hei whakaeke i te maha o nga korero ko te pizza Papia-a-ringa te rakau. Ka tatari nga kaitohu i nga raina roa i waho mo te waahi ki te hopu i tetahi tepu i roto i te kainga kaipupuri, ka uru ki tetahi o nga piana a Da Michele.
Ko te wharekai he kaikauwhau nui i waho o Itari mo nga tau maha, engari kua tae mai ki te waahi kaore i tata nei ka whakaaturia e Elizabeth Gilbert tona aroha ki te pizza i reira, i roto i tana whakamaharatanga pai, Meinga te Aroha aroha .
He mea ano hoki kei roto i te whakaari kiriata o te pukapuka e whakaatu ana ia Julia Roberts (e whakatangi ana i Gilbert) i roto i te wharekai taiao, me te koikoi i te waa.
Ko te hapu o Condurro te rangatira me te whakahaere, i whakatuwherahia e te papa o Salvatore te wharekai i te mutunga o te rautau tekau ma iwa, ko Da Michele te whakapae nui ki te hanga pizza pai ki Naples . Engari kei te ora tonu ki te katoa o te hiku?
Te taenga mai ki te Kai
Ka tae koe ki Antica Pizzeria, i te taha taha o Corso Umberto i tetahi o nga takiwa o te rohe o Naples, ka taea e koe te tatari mo etahi meneti torutoru ki te tiki ripanga. He roa nga waitohu, he maapiri, mo te tina me te kai hakari.
Ko te tukanga mo te whakauru ki roto ka taea te raruraru, i te tuatahi. Me whakatata atu koe ki tetahi kaimahi e tu ana i te kuwaha ki te tiki i tetahi tika me te tatari mo to tatau kia karangahia-i te reo Italian-na kia mohio koe ki to tatau. Mena ka ruarua, ui atu ki tetahi ki te korero ki a koe me pehea te whakahua i te reo Itari.
I roto i te whare kai reka, me tana kati tuwhera e mau ana i te kakara reka, nga pungarehu tahu rakau, te pungarehu hou me te tōmato, me kaha ki te rapu i tetahi tepu ki a koe; mehemea ka hiahiatia, ka mau ki tetahi kaitautoko, ka tatari kia tae mai te tūmau ki te horoi me te tango i to tono.
Ko te maatau o te tahua e tuhia ana i runga i nga poari huri noa i te wharekai.
Kōwhiria i waenganui i te Margherita-ki te tōmato, te fior di latte te tīhi (he momo miraka o te kau a te rohe e rite ana ki te buffalo mozzarella), te pounamu hou, me te taraiwa o te hinu wahie-ko te Marinara, me te pihikete anake, te karika me te oregano (he pai pai mo vegans).
He rite tonu nga mahinga inu o te inu, tae atu hoki ki a Peroni (he panui Itari), he wai whakamiharo me nga waina whare. Ka taea te tino mahana i roto i te kainga kai, i te taha tata ki te rihini, kia waiho he wai maeneene hei tirohanga pai.
He pai te tatari
Mena ko te ratonga i Da Michele kei roto i te ahuareka, he pai te pizza. Ko ratou he porowhita o te matatini whakamataku, me te kounga, me te kounga o te koiora ahakoa he pai tonu te paoa ki a ia. He rite tonu te pungarehu ki te paraoa me te whakamihi, me te reka reka o nga keke kua tunua i roto i nga oumu kua tahuna. Ko te mīti mahana me te tihi o te tihi o te tihi me te hinu kapi ki te whakaheke i roto i tou mangai. Ko te kaha katoa he iti te wai me te iti ake-ko te tikanga e kore e hiahiatia ana e te hunga pizza o te pizza nui me te maha o nga tipu.
He mea whakamiharo, ko nga korero i konei, kaore nga pies i Da Michele e piri ki etahi o nga paerewa e whakaturia ana e te kaunihera o te rohe e tohu ana i nga pizzas hei "pono" Neapolitan.
Ka whakamahia e nga rangatira i te raupapa fiore di latte hei whakakapi mo te buffalo mozzarella, me te hinu wahie ki te huri i runga ake i te hinu hinu oriwa.
Ko to ratou mahinga o nga ture kua tino utua: ko nga hua o te pizza ka waiho ko koe e hiahia tata ana. Ko te whakatau? Kei te pai a Michele mo te tatari, me te mahinga o nga putea.
Te tiki i reira & te wahi
Kei roto i te pokapū o Naples te pizzeria , he 10 ma te 15 meneti te maoro mai i te teihana tereina Piazza Garibaldi . Waihoki, haere atu ki te mutu o Porta Nolano Metro (raina 3 me te 4). Ko te wharekai he 5 ki te 10-meneti te haere mai i reira.
Wāhi noho: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italy
Waea: +39 081 553 9204
Ko nga haora whakatuwhera
Ka whakatuwhera te wharekai i te Mane ki te Raapa i te 11:00 am ki te 10:30 pm I nga haora o te tina me nga wa hakari (mo te 11:30 am-2: 00 i te ahiahi me te 6:00 pm-9: 00 i te ahiahi), ka taea e koe te tatari mo te 30 meneti neke atu ranei i roto i te raina i waho i te mea ka puta he tepu.
London Outpost
Mo te hunga e kore e taea te haere ki Naples engari kei te whakamahere koe ki te haere ki Rānana, kua whakatuwherahia e tetahi o nga rangatira o te pizza rongonui kua whakatuwheratia he peka hou i te whakapaipai Ingarihi, i te 125 Church Street, Stoke Newington (teihana o London Overground: Stoke Newington).
Kia mohio koe, ahakoa he maha nga manuhiri i runga i te Kaute o Reviews e kore te pizza i konei e tika ana me nga pies e mahi ana i te taatai taketake i Napoli.