Ko te whenua Pakeha o te Pakeha o Bulgaria he waahi i waenganui i Europe, Asia, me Te Tai Rawhiti. Koinei, ko nga kai tuku iho a Bulgaria kua awhinahia e nga takiwa a tawhio noa, i te whakawhiti i nga rihi maha me nga hua ki te Turkish, Eastern Middle, Italian, and Greek cuisines. Ko nga tohutoro tawhito e whakaatu pinepine ana i te tiihi Bulgarian, te tireti ranei ; te kai, me te reme kua oti te tunu, te poaka, te kararehe ranei; huawhenua hou; me te miraka.
Nga Kaiwhangai Pakeha me nga Kai Kai
Ko nga kai e mahi ana i te tikanga Pakihi i nga wa o te nuinga o nga kai e tino rite ana ki nga kai o te kotahi-poti, e rite ana ki nga waahi papai me nga hihiri.
- Gyuvech: He kai tunu me te paraoa huawhenua rite ki te ratatouille. Ko te puna ko te tōmato, ā, kei roto he oriwa, he harore, he riki, he riki, he otaota.
- Kavarma: Ko te ahua o tenei kai ka whakamahia i roto i te peihana me te pata.
- Ko nga kape : Ko nga tipu me nga huawhenua kapi ano hoki he taonga rongonui i nga wharekai tawhito.
Ngā Rīhi Meat
Ko nga rihi kai ko te mea nui o te kai Purapura. Ko nga huinga i runga nei he "huihuinga motuhake", he utu mo te wharekai; ko te nuinga o nga hapu ka kai i nga kai paraoa ngawari, tae atu ki:
- Kepabcheta: Nga pupuhi a te Cumin-waahi, ngawari me te tunu
- Kufte: Ko te tipu me te poaka ka tipuhia ki te putea me te paraihe
- He rite tonu nga tipu me nga pungarehu, me te mea he maha nga momo purapura Bulgarian
He Haara Pangara
Ko te huamata hou ka timata i te kai. Ko te nuinga o te huawhenua e kore e tae ki te rētihi. Ko nga kukama, te tōmato, te kāpeti, me te pepa he huamata paerewa, me te tireti hoki e whakaatuhia ana.
- Meshane : Ko te huamata nui o te Bulgarian
- Snezhanka : He huamata totoma-yogurt, rite ki te tzatziki Kariki
- Shopska: Ko te momo "Huamata Bulgarian" o nga aniana riki, te tōmato, kukama me te pāhiri, i hipokihia ki te tireti i hangaia i nga tau 1960 hei wāhanga o te whakatairanga whakangahau!
Nga Putea o Bulgarian me nga Parei
Ko enei kaiparakeke me nga taro Pakeha e wātea ana mai i nga kaihanga miraka me nga kaihoko hokohoko, engari he pai ake i te kai hou.
- Banitsa : Te tiihi- me nga pihikete kai
- Sirenka: He taro paraoa, ki tonu i te tīhi
- Ko te pene a Pita, me te roera putea, e kai ana.
Tuhinga o mua
Ka taea e koe te kimi halva me te Turkira Turikana i Bulgaria, engari ko nga Pakeha ano ka pakaru i te keke i hangaia i te tipu o te whenua me te huka ki te tiretiretere. Ka taea ano hoki nga kai reka a te Bulgarian mai i te pokepoke phyllo me te ahua o te whakamahara.
Pānuihia nga korero mo nga kai tuku iho o te Tai Tokerau .