I runga i te Dubai International Airport, ko te Morates Flight Kai kaihini e tohutoro ana i te kai me te inu mo nga kamupene tererangi, mo nga mokete mo te taunga rererangi me nga mokete hiko VIP. Me nga kaimahi o nga kaimahi neke atu i te 10,000, ka whakarite ia i te 180,000 kai i te ra ki te neke atu i te 130 nga kaihoko rererangi.
Ko Joost Heymeijer te peresideniraa tuarua o te kamupene o te ratonga utu me te raukati. Ko te whare utu mo te Moutere o Emirates, i te utu mo te $ 159 miriona, i whakatuwheratia i te marama o Akuhata 2007.
"E whakahaerehia ana e Emirates tetahi kawhe-a-karaka karihi me te nui atu i te 650 nga kaitohu i Dubai i te kape i te 12,450 nga tohutao," ko ta Heymeijer tenei. "Ko te mahi tino pai ki te whakatutuki i nga rererangi 255 i te ra me nga tipu o te rohe e tuku ana i nga kaihoko ki te reka o te tainga e haerehia ana e ratou. Ka mahi tahi te kamupene me te 25 hoa mahi i te ao katoa ki te whakarato i te kounga o te kai mo ana haerenga ki Dubai. "
I hoatu e Emirates Flight Catering e 60 miriona te whakamohio kai i te tau 2016, me te arotahi ki nga korero i te tuatahi, te pakihi pakihi me te ao. "Ko te kai mo te nui atu i te 55 miriona kai kai-manuhiri i te tau e haere ana ki nga pauna 144 i roto i nga taone e ono, kaore he tangata e mohio ana ki nga mahinga o te tipu o te ao i pai atu i te Emirates hei kai ma te whanga manuhiri i runga i te wharekai nui o te ao," ko Heymeijer te korero.
Kaore i te maha o nga kamupene, kaore a Emirates e whai kaupapa rongonui.
"Engari, kei a matou etahi rangatira rangatira tino nui o nga motu motuhake hei waahanga o to taatau mahi. Ka tautuhi ratou i te maha o nga momo kai me nga taiao mo tatou, "ko te korero a Heymeijer. "E ono o matou kaiwhakahaere tari rohe, e whai ana i ia waahanga o te ao. He nui o ratou wheako, a kua whakatutukihia nga rangatira mo ratou, e mohio ana ki nga wero o nga tau nui me te ahumahi umanga. "
Ka taea e nga kaitaunuku tuatahi te whakarite he mahinga kai-maha ma te mahinga o nga maatua o te ao mai i te tahua nui, ka mea a Heymeijer. "Ko te tahua kei runga i te tono, ka taea te whakanoho i tetahi ota i tetahi wa i te wa e rere ana," ka mea ia. "Kei te wātea te nuinga o te inu, te inu waipiro me te kore inu waipiro."
Mo nga kaitautoko o te ao pakihi , ko te tina me te tina he kai kai-rima. "Ko te nuinga o te inu, te inu waipiro, me te kore inu waipiro, tae atu ki te champagne me te Port Vintage, e wātea ana i runga i te kaupapa whakaari," ka mea ia. "Ko nga paramanawa mahana me te makariri pērā i te canapés, ka kitea ano he hanewiti i roto i te ruma moenga."
Ko te tahua mo nga Kaihauturu o te Ahumahi Hauora he whakauru, he waahanga o nga akoranga matua e rua, te kai reka, te tihi, te pihikete me te tireti. Ko te nui o nga inu, e rua nga waipiro me te kore inu waipiro e wātea ana i runga i nga tikanga whakahirahira - he mea pai te whiriwhiri i nga waina whero me te maama, ka taea te utu o te waina ki te utu.
I runga i nga rererangi-roa o te ao me nga huarahi rohe-poto i roto i te Gulf, ka hurihia nga menus i ia marama, ka mea a Heymeijer. "Ko nga mahere kua whakamaheretia e nga kaiwhakahaere o te rohe me te rōpū whakawhanaketanga ariā e toro atu ana ki te whakaputa tauira me te reka o nga rihi kei runga i te waa i ia wa," ka mea ia.
"Kua whakamaheretia nga maatau mo ia huarahi takitahi hei whakarite kia tika nga kai ma te haerenga. Ka hurihia e matou nga menus i roto i te wha wiki i ia tau, ka tukuna ano enei mo nga marama e whai ake nei. "
Ko nga Emirates e whakaohohia ana e te tini o nga momo momo kai i te ao katoa, me te ngana ki te mahi i roto i nga hokonga o nga kainga e rere ana ki a ia. "Ahakoa he piripiri mai i India ranei, he sushi ranei i Iapana, kei te titiro tonu tatou ki te ako mai i nga taone. Kei te tumanako ano o taatau kiritaki ki te tirotiro i te ahurea o te takiwa ma o taatau kai ki a maatau, "ko te korero a Heymeijer. "Ehara i te mea he rereke anake i tetahi rohe ki tetahi rohe, engari mai i tetahi pa ki tetahi pa. Hei tauira, i roto i to maatau Ara-kua whakanui ake i ta maatau menus puta noa i o maatau waahanga 10 i Inia e whakaatu ana i nga ahuareka me nga hiahia a te kiritaki o tetahi waahanga paanga ranei.
Na, ka rite ki te kai o te kai ki te ahuareka, e hiahia ana matou ki te whai hononga ki a maatau kaihoko ma o taatau kai. "
Ka whakaratohia e te kamupene he maha o nga kai hei whakarite i nga hauora motuhake, nga whakaritenga kai me te whakapono, me kii i te 24 haora i mua i te rere, ka mea a Heymeijer. "Ko o taatau kai motuhake me nga kai kore-motuhake e whai whakaaro nui me te tohungatanga kai," ka mea ia.
Kei te whakarato hoki i te whānuitanga o ngā taumaha motuhake mō ngā pēpi me ngā tamariki. "Mo nga tamariki i waenganui i te rua o te rua me te 12 tau, ka tapaea e matou nga mea pai o nga tamariki, me nga momo kaikaiwhenua," ka mea a Heymeijer. "Mo nga kohungahunga, i te mea e tohutohu ana matou i nga matua o nga putea ki te kawe i nga kai e mohiotia ana, e pai ana ki a raatau tamariki, ka kitea he waahanga o nga momo kaiparapihi kua oti te whakarite, kei runga i nga kaipuke a Emirates. Me tuhi te katoa mo te 24 haora i mua i te rere. "
Te Whanganui a tawhio noa
E whitu nga rohe o Emirates i Dubai International Airport me te 34 atu waahi whakatapua i roto i nga paparangi rererangi, ka mea a Heymeijer. "Ko nga manuhiri e tae mai ana ki tetahi o nga Emirates 'kua whakatapua i nga wa katoa o te ao he waahanga o nga kai me nga inu o te ao mai i ta maatau mahi kaainga katoa me te whara nui," ka mea ia.
Ka taea e te hunga o mua te kai i te parakuihi, i muri mai i te ra ka taea e nga manuhiri te whiriwhiri mai i Arabic, Far Eastern, Western or vegetarian cuisine, ka mea a Heymeijer. "Kei te wātea hoki etahi momo kai reka mo te hunga e whai ana i te niho reka," ka mea ia. "He rerekē o taatau kai, a, he pai tonu nga painga o te hapori me te ao. Ka hurihia to maatau i nga marama katoa. "
Kei te pairangi ano hoki te whakarewatanga o nga waina miiharo me nga champagnes i roto i ona whare, me nga cocktails, ka mea a Heymeijer. "I roto i te Emirates First Class Room i Dubai, kei a matou te toa waina Le Clos e hoko ana i nga waina pai me nga wairua papai."
I te Oketopa o te tau 2016, ka whakakitea e Emirates he Taapaki Pakihi Pakihi i tana taahiranga papa rererangi o Dubai e whakaatu ana i nga waahanga e toru. "Ko nga kaupapa hou o te kai me te inu ka whakatutuki i nga ahuatanga rereke me te whakauru i te wheako o te paanga ki te taha o Costa Coffee, he pokapu Hauora me te wai o te waipuke me nga whiringa hauora, me te whare moenga o te Moemoei Moët me Chandon - te ruma tuatahi-o-te-pai kia noho i roto i te papa rererangi, "ka mea a Heymeijer.
E whakaratohia ana hoki e Emirates nga ratonga kai me te inu ki te nuinga o nga hoataki manuhiri i te ao o Dubai International Airport. Kei roto ko te Gulf Air, Air France / KLM, British Airways, te Lounge Lounge o Lufthansa me Star Alliance me te moenga Skyteam.
Te Mana Kounga
Kua whakauruhia e Emirates etahi taketake hei whakarite i nga mahi maeneene, me nga paerewa tiketike i roto i te kohinga Kaikai Hoko 24 haora i te ra, e whitu nga ra i te wiki i te tau, ka mea a Heymeijer.
"Ka kohikohia e nga kaimahi o te whare nga rahorongo mo te whanga i te mutunga o ia rerenga, me te whakarato i nga kaiwhakahaere o nga kaihauturu o te ao raanei ki te urupare a te kiritaki," ko te korero a Heymeijer. "Ka whakahaerehia e nga Kaiwhakahaere nga hui i ia ra, ka arotakengia nga korero mai i nga rererangi katoa, ka tere tonu te whakahaere i nga take. "He mea nui te whakamatau o te mahana ki te whakaeke i te kai o te kai ki te whakatipu ki te tuku, na reira ko nga kai katoa i runga i te waa e kawea mai ki te paanga tika i roto i nga oumu mema me nga kaimahi o te kainohu ki nga waatea me nga wataka kaute," ko Heymeijer te korero. "Kei a Emirates tana kohinga whakangungu-a-toi-toi-a-toi, kei reira te kaupapa tika me te whakarato kai."
"Ko te nui o te kai me te inu ko tetahi wahi nui o nga wheako Emirates mai i te mea he nui nga ahuareka me nga manakohanga," ka mea a Heymeijer. "Ko te tini o nga kaitohu o te kaaina, e kii ana i te neke atu i te 130, e whai kiko ana ki nga menus, me te whakarite i te wa e tika ana mo te katoa o te waa," ka whakamaramatia e ia. "Ko te kai pai te painga me te ratonga hou hei whakaeke, ahakoa i runga i nga rererangi poto."
Ka tīmata nga rangatira o Emirates me te whakaaro o te mahinga kairangi hei mea tino pai. "Ehara i te whakamahi i te whakamahinga nui ki te kore e pai te kounga o nga kai," ko te korero a Heymeijer. "Na reira, ko o tatou rangatira he nui te wa e mahi ana i etahi o nga mea papai rawa mai i te ao ki te waihanga i nga kai reka. Kei te mohio ano hoki matou he mea tino nui te aro ki nga korero, na, kei te arotake tonu tatou i nga mahi i mahia e matou; te tirotiro i nga kai katoa e haere ana i runga i to maatau waka maha, kia tino tika ai. "
I tua atu i te mahi tahi me nga mema o Emirates, ka mahi tahi te kamupene me nga kaiwhiwhi me nga kaiwhakarato o te rohe e wehewehe ana i taua kaupapa ano kia whakapumautia ki a tatou paerewa, ka mea a Heymeijer. "Ki te turanga o te kiritaki o te ao, kei te whakarite tonu ia he mea e tika ana mo nga tangata katoa, e tuku ana i nga waahanga o te rohe me te ao", ka mea ia.
"Ka tapaehia e matou nga taakapa pono mai i nga whenua e haere mai ana o taatau kiritaki ki nga wahi e haere ana ratou. Ko matou te kamupene anake hei kai mai i nga rohe katoa e rere ana matou, "ko te korero a Heymeijer. "I Japan, ehara i te mea e tuku noa ana tatou i te kai Hapanihi pono, engari ano hoki he taapiri, he tipu me te tii hei whakarite i nga wheako kai e kore e taea te haere."