Ko te Kohanga Reo , ko te Takiwa Pakihi o New Delhi, kua ora mai i nga tau tata nei. Koinei tetahi o nga taone me nga tutaki pai o tenei taone inaianei. Ko te nuinga kei roto i te Waro Oro (e mohiotia ana ko Connaught Circus). He hihiri me te hapori! Ahakoa e hiahia ana koe ki te whakatairanga i etahi kai o te rori, ki te pai ranei ki te kai pai, koinei te kohinga o te kai ki Connaught Place.
01 o te 10
North Cuisine Cuisine: Veda
Veda Ehara i te mea ko te tikanga o Veda te kai tahi o te Tai Tokerau. He hononga whakawhitiwhiti i waenganui i te kaihauturu o Niu Ioka Alok Aggarwal, He whanau rangatira a Niu Tireni, ko Chev Suvir Saran, a ko te kaihoahoa ahua Inia o Rohit Bal. Ko te whare o te wharekai o te wharekai e tino pai ana ki a ia. Whakaarohia nga taiepa pereki whero hohonu, nga arai whakapaipai, me nga karaihe, me nga whakaata i nga wahi katoa. Ko te nuinga o nga rihi e whakamahia ana ki nga whakairinga hou. Ko te waewae o te reme ko te tino whare. Kei reira hoki he mahinga kai reka me nga waahanga iti o te waahanga o nga taonga. E hiahia ana koe ki te kai hakari? Koinei te wahi
Tuhinga o mua
South Cuisine Cuisine: Saravana Bhavan
fotosanjay / Getty Images I mohiohia mo te kai reka me te utu tino pai o te kaiwhenua o te Tai Tokerau o te Tai Tokerau, kua piki ake te tipu o nga wharekai ki India puta noa i te ao nei mai i te mea i whakaturia i Chennai i te tau 1981. I whakatinanatia te peka o Connaught Place i te tau 2004. He tino rongonui, tatari i mua i te noho i nga wiki. He rongonui a Dosas i konei. Mena kei te hiakai koe, whakamatautauhia te Tamil Nadu tawhito. Horoihia ki te tawheta a te Tai Tokerau.
Tuhinga o mua
Kai Kaiwhenua Hou: Farzi Cafe
Farzi Cafe Ko te Farir Cafe e whai hua ana ki te kawe i te kai India ki te whakahihiri, a kei te mahi nui ia! Ko te wharekai i whakaturia e te kaihoko kai India ko Jiggs Kalra me tana tama kaihokohoko (ko nga kaitohutohu hoki mo te Whare Pukapuka Masala ). He rite te huarahi a Farzi Cafe ki te kai India me te Whare Pukapuka o Masala, e arotahi ana ki te tipu o te puehu. Heoi, he nui ake te whakamatautau me te utu nui o te kai, i te mea ko te wharekai e whai ana ki te hunga iti. Ehara i te mea he mahinga rongonui mo nga kai. Titirohia nga rihi ano he purapura paraharai, he kowai hera, he toparaka me te hue koriko. Ko nga kapa me nga DJ ka mahi tonu i reira i nga wiki hoki, na ka taea e koe te takahi tae noa ki te mutunga. (Kia mahara kaore nga tamariki e whakaaetia i te wharekai i te Paraire me nga po o te Rāhoroi).
04 o te 10
Food Cuisine ā-Rohe: Indian Mother
Mother India Ahakoa he tangata hou tenei ki te whakaaturanga kai i Connaught Place, ko te ahua o te whakapaipai o te whaea o India e kawe mai ana ia koe i te wa. E tika ana, i te mea ko te wharekai he ingoa kotahi ano he kiriata Bollywood 1957. Ko te mahinga nui kei roto i te 150 rihi puta noa i te motu. Kei te rongonui nga kebabs. Engari, he tino awhina me te whakamatautau i etahi o nga rihi rongonui iti-pera me te ika ika ika kua pupuhihia ki te raja mirchi mai i Nagaland, he momo pihi Mandi-whare mai i Himachal Pradesh, he arai koati ranei mai i Odisha. He waiata ora i nga wiki. Me mahi etahi mahi? Ko te wahi o runga o te wharekai ko te waahanga mahi mahi i te wiki.
Tuhinga o mua
Biryani: Bikkgane Biryani
Bikkgane Biryani Mena kei te hiahia koe ki a Hyderabadi biryani, ko Bikkgane Biryani te wahi e haere ai. Ko tenei ahuareka reka, kore-huawhenua e kiia ana ko te raihi raihi raihi. Kei te hanga i te raihi basmati, ka tunua ki te whakakotahi i nga mea kakara i roto i te kohua. Ko te wharekai he momo momo katoa, mai i te tangata ki te kokoti, engari ko te tangata ko te nuinga o te mate. He maha nga waahanga mo nga kaiparau hoki. He nui atu, tikkas , piriti, me nga tipu hei whakauru i te biryanis. Koinei te tino rongonui o tenei wharekai e hiahia ana koe kia tatari mo te 20 meneti mo te ripanga i nga wiki.
06 o te 10
Thali: Rajdhani
Rajdhani Kaore he mea e pai ana hei taunaha , me te tini o nga rihi, ki te hiakai koe. I Rajdhani, ka puta mai tenei kai ma etahi mea rereke 32! He aha atu, he 72 menus rere ke, e hurihia ana. Ko te thalis he kai kaiwhenua me te nuinga o te kai Gujarati me Rajasthani. Ko te raina tuatahi o Rajdhani i whakatuwheratia i Baroda i Gujarat i te tau 1985, a, inaianei, kei reira etahi waahanga e 30 mo nga whenua katoa o Inia.
Tuhinga o mua
Te Kai Kounamu me te Kai Toa: Lady Baga
Lady Baga Ko tetahi o nga wharekai whakatangi i Connaught Place, i whakatuwherahia a Lady Baga i te timatanga o te tau 2017, a, ka tukuna ano e ia te tihi o te Goan vihi i Delhi. E tohu ana ia ko te "waahanga o te moana, he hippie tonu". Kei te takoto tonu nga waa moana ki nga taiepa. Ka hiahia koe ki te toro noa mo te whakapaipai ataahua! Ko te tahua e whakaatu ana i nga kaimoana kaihoko a te Kaanana, nga pupuhi, nga paramanawa, me etahi waatea rongonui. Whakamātauhia te tohutao motuhake a te rangatira mo te kai. Haere i nga po o te Rāpare mo nga ropu ora me nga utu iti rawa (mai i te 69 rupei anake).
Tuhinga o mua
Te Pākehā o te Pākehā: Te Whakaihana Whare Tika
Te Whare Tihi Tino Kei te hiahia ki te wehe i te kai a Inia? Ko te Kairangi Smoke Whare ko te wharekai me te whare piripiri e mahi ana i nga mea katoa mai i te pancakes ki te pati. Whakamātauhia te Peri Peri Chicken, te huata Kaari, te steak. Kapohia ki waho me tetahi o nga hua me te otaota i whakauruhia ki te martinis, ki nga kaipupuku pakihi. Ko ona taiepa he whakapaipai ataahua ki nga peita o nga whare tawhito o Connaught Place, tae atu ki nga waahi o te takiwa o Jantar Mantar me Agrasen ki Baoli. He haora koa kei te 11 i te 9 ki te 9 i te ahiahi, te Mane tae noa ki te Paera. Kei te mahi parakuihi i te ra katoa!
Tuhinga o mua
Food Street: Te Masala Trail
Ko te Masala Trail I te Masala Trail, ka taea e koe te tohu kai kaiwhenua mai i nga motu katoa o Inia me te kore e whai whakaaro ki te waiora. I whakatupuria e te kai whakahirahira kai me te rangatira rangatira Osama Jalali, ka wehewehea te mahinga matawhānui o te wharekai ki nga waahanga e wha-rawhiti, taha uru, raki, me te tonga o Inia. He ataahua me te maahua o roto, me nga rickshaws i runga i nga taiepa me nga umbrellas e whakairihia ana i te tuanui.
Tuhinga o mua
Chai: Cha Bar
Cha Bar Ko Cha Bar, kei roto i te Whare Pukapuka Oxford, ko tetahi o nga wahi pai ki te inu tea i Inia . I timata te ariä i Kolkata i te tau 2000, a ko te kawenga ki te huri i te tii (tea) ki te inu ahuareka i roto i te motu. Ki te nui atu i te 150 ngani i te tahua, he mea mo te katoa, mai i te whakawhitinga o te kainoha "Indian Cutkey" e whai hua ana ki te taraihi ki te Genmaicha. Kōwhiritia mai i te tī tipu, te tīpoi, te otaota me te tīpaki Ayurvedic, te teaseti kai, nga tīpaku motuhake mai i nga rohe tii India , me nga momo ahurea pai mai i Sri Lanka, Awherika ki te Tonga, Thailand, Rusia, Hapani, Haina me Arapia. Ko nga mea e taea ana e kore e mutu! Ka tukuna nga paramanawa kai me nga kai maramarama, me nga kaihoko ka uru ki te noho me te panui i tetahi pukapuka mai i te kohikohinga a te toa i te mea e inu ana.