Ko te maha o nga waahanga mo te kai ki te taone o Nizamuddin Delhi, mai i te kai pai ki te kai maatau mo te tini o nga roopu, ka whakaatu i te rereketanga nui i waenganui i nga taha rawhiti me te uru o te rohe. Ko te Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah ko te mahinga nui i Nizamuddin West. Heoi, he nui nga kai e kaha ana ki te tarai i nga taraiwa a tawhio noa mo te tipu me te Mughlai. Koinei te ao me te ahuareka o nga waahi i waho atu o te kapa Nizamuddin East, kei te taha o te wharepaku o Humayun. Tenei te kohinga o nga wharekai i roto i te tata.
01 o 05
Contemporary Indian Cuisine: Indian Indent
Inamata Inia Ko tetahi o nga kaikai kai pai a Delhi, ko te Indian Indent toa kua riro ki te hotera papai o te Lodhi i te marama o Noema o te tau 2017. Ka whakakapihia te wharekai i te awa o te Waterfront, a, kei te taha tika atu a Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Ahakoa te nekehanga, kaore he maha o nga huringa ki te taangata nui, ki te kai ranei e whakamahia ana e te Indian Accent (he aha te hiahia, he tino?). Kei te noho tonu te wharekai hei kaihautū i roto i te tipu o te Indiana hou, me te Chef Manish Mehrotra e whakakotahi ana i nga hua o te ao o te ao. I whakawhanakehia e ia tënei pükenga i roto i te iwa tau e mahi ana ki waho, ä, kei te mohiotia ko ia tetahi o nga rangatira pai rawa atu i Inia.
Whakaritea te Tahua Kaihuinga a te Kaine (he kaiwhenua me te kore kaiwhenua) ki te haere i te haerenga maapiri-12, mai i nga kai ki nga kai reka. He pai te kai ki te raupapa waina nui. Me whakarite he rahui (waea: 11 6617-5151), no te mea he tino pai tenei wharekai. Mo tetahi wheako motuhake, me tono mo tetahi o nga tepu e tu ana i runga i te wai (kaore he utu atu).
02 o 05
North Indian Mughlai Cuisine: Dastarkhwan-E-Karim
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images I whakatuwherahia a Dastarkhwan-E-Karim i Nizamuddin West i te tekau tau atu i 1960 hei tipu tuatahi o te wharekai Karim rongonui , e mahi ana i te kai kingi ki te tangata noa o Jama Masjid i Old Delhi mai i te tau 1913. I whakauruhia e te wahine o te tuarima o nga rangatira o India , Fakhruddin Ali Ahmed (he tino pai te peresideni ki te kai). Kei a Dastarkhwan-E-Karim te peka pai rawa o te wharekai, ahakoa he maha nga kai hakari kei te mea he kai reka, he reka ano ranei nga tikanga (mehemea ka taea e nga kaihoko te noho ki tera takiwa).
Mena he kaiwhenua koe ka hiahia pea koe ki te haurua i te kai i reira, me te kai hei kai i te tahua-ina koa ko te tangata (te koati). Ka kitea e nga kai kai ma Adventurous etahi ahuareka penei ano ko te Nayab Mughz Masala (ko te kopu kopu koati) ko Gurda Kaleji (he wheki koati me te pihi ate) he ahuareka. Ko te hunga e hiahia ana ki te heihei me whakamatautau i te Akbari Murg Masala (heihei hei tunu me nga mea kakara), ko Chicken Burra ranei (he heihei tunu i te oumu). Whakapiritia ma te roti rumali ngohengohe .
Tuhinga o mua
Kebabs: Ghalib Kabab Corner
Stuart Freedman / Contributor / Getty Images Ko te Ghalib Kabab Corner he wharekai, he kaikai kore-kore, tetahi o nga kai rongonui o Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Ko te ingoa o te Urdu poet i te rau tau atu i 1900, ka ahuareka ki nga kai korepuwhenua me ona tupapaku kaamipa (he mea iti ki te kai maoa me nga mea kakara). Ko te ahua o te wharekai i te whakataetae huihuinga ki te Delux o Maurya Sheraton i te tau 1984, ahakoa kaore e riro tetahi mea mo tona whakapaipai. Kei te werohia i roto i nga huarahi raiti o Nizamuddin West (ki te haere ki reira ki te taha maui i mua o te Dargah, i muri i te whakauru ki Nizamuddin Basti) me te neke atu i te 40 tau. Kei te tunuhia nga tipu ki te ahi, ka hoatu ki a ratou tetahi reka reka reka.
04 o te 05
Coffee Coffee me te Kai Kaiwhenua Cuisine: Cafe Turtle
Cafe Turtle Ka hari nga kaituhi pukapuka ki te whakapau i te wa e noho ana ki te Cafe Turtle reka, i runga i tetahi huarahi ataata i te Nizamuddin East Market. Kei te mahi tahi te kapu me te Full Circle Bookstore, e whai ana ki te whakarato i tetahi waatea mo nga tangata ki te whakatau me te korero. Ko te kohikohinga rereke me te kaha o nga pukapuka e whakanohoia ana ki te kaapu, a, kei te wātea mo te hoko. Pānuihia to hoko hou i te wa e whai ana koe i te huamata iti-calorie hauora, te hawiti, te tipu, te pizza, te keke ranei. He pai te kawhe, a, ki te hiahia koe ki te wai hou, he nui noa atu te whiriwhiri. Whakamātauria te Vegi Lucy (kāroti, tōmato, pītara, te pītara, me te mīti) hei kai-ki-te-pai.
Tuhinga o mua
Momos: Kit Kat Kitchens
Sayantan Sarkar / Getty Images I roto i te Nizamuddin East Market, tata ki Cafe Turtle, Kit Kat Kitchens he iti te tango-tahi hononga e tino paingia ana mo ona momotuhi reka (parai, tandoori me te steamed). I whakatuwheratia a Kat Kat i reira i te tau 2015 engari i mua i Nizamuddin i te Hauauru, i reira i tino nui ai te pono i muri i nga tau 90 me nga tau 2000. He pai mo te ngutu tere! Engari, ki te hiahia koe ki tetahi mea nui atu, he maha nga rihi Haina me te iti rawa o te kai o te Tai Tokerau.