Mai i te kai pai ki te Kai Toa Tiamana Maama
Kei te rapu koe i tetahi wharekai i muri i te ra o te tirohanga ki Cologne ? Anei nga wharekai 6 e pai ana mo te reka nui o Cologne , mai i te kai pai ki te reka, ki te kai tawhito o Tiamana .
Ko nga wahi katoa e haere ana koe, he mea ka kitea e koe i nga tahua katoa o Cologne: ko te pia o te rohe e mohiotia ana ko Kölsch . I pekehia i roto i te rohe o Cologne. Ko tenei pearua, he pai te pia, ka whakamahia i roto i nga karaihe angiangi, me te karaihe e kawea ana e nga kaiwhiwhi ki a koe tetahi Kölsch i muri i tera. Hei whakaoti i te tohu o te pia, waiho te hawhe o te pia ki te kapi ranei, ka hipoki ranei ki te pute pia kia mohio ai kua oti koe (me tika noa iho te waahi).
Na i runga i te kai ...
01 o te 06
Lommerzheim
Mo te reka pono o Cologne, haere ki te wharekai rongonui "Lommi". I tuwherahia e Hans me Annemie Lommerzheim i te tau 1959, me te mea i whakahoutia te wharekai i te tau 2008, i ora tonu te ahuareka o te whare. Ko tenei wharekai kei te noho i te hanganga o te whare pia me te whakaarohia e te tokomaha kia waiho ko te wharekai o Cologne.
Ko nga papapu rakau roa e hiahiatia ana kia tuhia i waenganui i tenei taiao pupuhi me te taiao. Kei te whakaatu hoki i nga utu o te putea-a-rohe, me te tahua o te rohe kei te pai rawa atu. Kaua e waiho i waho o te Koteletten a Lommi , he nui nga tireti poaka me te aniana paraihe.
Wāhi noho : Siegesstr. 18, 50679 Cologne
02 o te 06
Le Moissonnier
Ko tenei wharekai a Michelin i whakatangihia he whare whakanui i te whare kai reka o Cologne mo te toru tau. Ka whakaratohia e ia he mahinga kai reka me te raupapa waina hei whakarite.
Ka huri te tahua i te wa, a ka taea e koe te tono i te mahere, te whakaputa ranei mo te tahua huinga-huinga huinga kia tino mohio ki te kai pai o te kai a Eric Menchon. Ko etahi o ana waitohu waitohu ko Foie Gras House, Coquilles Saint-Jacques, me Pigeonneau roti. Whakaorangia te ruma mo nga papareti tiihi.
Kua tūtohuhia nga whakaritenga.
Wāhi noho : Krefelder Str. 25, 50670 Cologne
Tuhinga o mua
Brauerei zur Malzmühle
Whakauru mo nga rangatira o tenei ra (ko nga kaitono kaitono anake o te ao), i te wa i tae atu ai te peera o US Clinton ki te pa, ka tae mai ia ki a Brauhaus Malzmühle. Kei roto i te ngakau o te Taone tawhito, ko tenei 150-tau te mahi kaihoko me te wharekai e tata ana ki te taha rongonui he rongonui mo nga painga o te rohe me te maataura o te Tiamana.
Whakamātauria te rihi o te poaka e karangahia ana ko te "Rangi me te Whenua", e haere mai ana me te parauri pango, te aniana parai, te riki, me te aporo. ranei ki te whakaputa mo te "Brauhaus platter", he pihi teitei me te puranga he kakau, he pupuhi o te turuki me te poaka, nga huawhenua, nga rīwai paraihe, me te ranu rongonui. Horoia katoatia ki te Mühlen Kölsch hou, i tuhia i konei i roto i te whare taonga o Malzmühle.
Wāhi noho : Heumarkt 6, 50667 Cologne
Tuhinga o mua
Hanse Stube
Hanse Stube, whakaturia i roto i te Excelsior Hotel Ernst i te taha o te whare karakia o Cologne , e mahi ana i te tino kai mo nga utu nui. Ko te kaiparau o Bernhard Stütze te whakarite i te putea Ingarihi hou me nga reka o te rohe.
Ko nga mahinga papa mai i te tea o te ahiahi ki te brunch pereki ki te horapa katoa ki Silvester (New Years Eve). Rapua o to ratou toparapara waipiro , te tipu o te tipu me te huamata otaota mo te otaota me te raihi tipu, me te papapa me te pounamu i runga i te pata pata pata me te balsamic.
Kia hohoro? Whakaritehia te mahinga kai kaihoko i nga ra katoa, ka tango i te iti iho i te 59 meneti mai i te noho ki raro ki te kapi i te espresso.
Wāhi noho : Trankgasse 1-5 / Domplatz, 50667 Cologne
Tuhinga o mua
Früh am Dom
Ano i te pokapū o te taone kei raro i te whare karakia nui o Cologne, ka kite koe i Früh am Dom. Ko tenei wharekai tuku iho e noho ana i roto i te waahanga tawhito me te mahi pai i te kai Tiamana tawhito i runga i nga taumata rereke e toru.
I tua atu i te wharekai nui o Brauhaus, ka taea e koe te kai i roto i te puhera kaihoko pai, pai ranei, ko te hoapene Hof 18 hou me te haurangi i te papa tuarua me nga tirohanga o te whare karakia. Na, me te pai o te wharekai Tiamana, ka tae mai ki te kari pia i nga marama mahana .
Ko te tauira o te Covin Caviar, he pango pango ( blutwurst ) e mahi ana ki nga mowhiti riki me te raihi rai me te pata, ka haere ki te Rhenish Sauerbraten , ki te kohuatia o te mīti ki te tipu me te tipu aporo.
Wāhi noho : Am Hof 12 - 18, 50667 Cologne
06 o 06
Bei Oma Kleinmann
E hiahia ana koe ki tenei moemoeke. Ko te ingoa o te oma (grandma), Paula Kleinmann, i arahi i te paihini ki nga 90 tau, a kei te whakarato tonu te whare kaihoko-a-ringa i nga utu o te hokohoko me nga schnitzels nui ki nga taha o te whare.
Whakaritea he mahinga mo te ahuareka o tenei waahi ki te kaha, ina koa i Karneval ka tae mai nga kaitohutohu ki te kakahu.
Wāhi noho : Zülpicher Str. 9, 50674 Cologne