01 o te 07
Feijoada
Helder Ribeiro i runga i Flickr Ko Feijoada ko te rihi rongonui o Brazilia, ko tetahi e kai ana i nga Brazil, i nga taitamariki me nga tawhito, i nga taonga me nga rawakore, mai i te raki ki te tonga. Ko te rihi e pai ana ki nga hui motuhake, me nga mema o te whanau he waahi puhoi ki te whakakore i nga wiki. Ko te feijoada anga mai i Rio de Janeiro kei te hangaia ki te pīni pango, me te nuinga o nga wa o te tina o te ra o te Rāhoroi, me te waiata samba ora.
Ko Feijoada he kai e whai ana i nga waahanga e whai ake nei: ko nga pīni pango me te kai, me te hauati poaka, te riu, me te poaka maroke; rahi ma; ko nga kati koha; te farofa, te manioc whenua me nga otaota me nga paku iti o te kai maroke, e whakarato ana i te tuhinga rereke ki te piu pīni; poro poroka; me etahi wa pania.
Whakaahua whakaahua: H elder Ribeiro i Flickr
02 o te 07
Nga Kohuka
Jenna Francisco Ko tetahi atu tua atu ki te hakari feijoada angamaheni ko te caipirinha, ko te inu rongonui Brazilia i hangaia me cachaça (he waipiro i hangaia mai i te huka), te kotakota me te huka. Whakaaroa te caipiroska rite, he mea hanga ki te vodka me nga hua (te nuinga o te kotakota me te rōpere rānei).
Ko etahi atu rongoa rongonui ko te batidas , he maimoatanga e hangaia ana e te wiri, te whakainumia ranei o te wai. Ko te mea tino pai o Brazilia ko te maraapa, he mea hanga ki te waipiro, te waiu paku , me te vodka.
Tuhinga o mua
Katoa ka taea e koe te kai i te churrascaria
pihikete i runga i Flickr Ko te kai i te churrascaria he mea tika ma te toro atu ki Brazil, me Rio de Janeiro etahi o nga churrascarias pai rawa o te whenua, tae atu ki Porcão i te takiwa o Flamengo me Churrascaria Palace, he taangata tawhito tawhito, i Copacabana.
Ko enei wharekai kai-keke-kai-te-kai e mahi ana i te tini o nga kai reka, nga wera wera me te makariri e mahi ana i te momo kaikawe, me te kai hou ki te kai i te mea ka tohua koe ki te tepu.
Ka huri nga tūmau i roto i te wharekai me te whakarerekē haere tonu i nga kai, na, ki te kore koe e kite i nga mea e hiahia ana koe i te wa tuatahi ka mutu tetahi, tatari mo te waa e whai ake nei. Me mohio ki te whakamatautau i te tapahi pai o te pipi, picanha (te "potae potae" o te whaeinga), me te pineapa me te ika hou.
Whakaahua whakaahua: pihikete i runga i Flickr
Tuhinga o mua
Tuhinga o mua
Jenna Francisco Ko Agua de Coco te wai kokonati e inu ana i te kakau witi i roto i te kokonati matomato hou. Na te mea he pai te waiora me te hauora o te kokonati, ko te inu rongonui tenei i te taone moana o Brazil.
Ko nga kaihokohoko a Agua de coco te raina i nga taone o Rio de Janeiro. I muri i te raupapa, ka tapatapahia e te kaihoko te tihi o te niu, ka hoatu ki a koe me te kakau witi, engari i muri i te inu, ka taea e koe te tono kia whakatuwheratia kia taea ai e koe te tihi i te kai kokonati reka.
Tuhinga o mua
Hua
Jenna Francisco Ki te rau o nga momo rereke rereke, ko te whakatau i te wai i Brazil he tino wheako. Ka nui nga kapi i roto i te Rio de Janeiro, engari ka taea hoki e koe te whiriwhiri i te waahanga pai i te nuinga o nga whare kai me nga botecos (nga kaute o te rohe e mahi ana i nga inu, kai, me nga wai).
Whakamātauhia ēnei hinu rongonui o te rohe: suco de laranja com acerola (te wai karaka me te a Vitamin-C ), suco de abacaxi com hortelã (te pineapple juice me te mint), me te suco de caju (te hua huawhenua).
06 o te 07
Nga waahanga
Tono, CC License i runga i Wikimedia Ko nga reka tawhito o Brazilia me te quindim (he pakihi nui i hangaia me te huka hua manu me te huka), brigadeiro, me te mousse de maracujá kei te mahi i nga wharekai puta noa i Rio de Janeiro. Whakamātauria te C ki runga ki a Colombo, he tipu ataahua nui ki te papa whakaata me te whakaahua Art Deco, kei reira nga kaare me nga tere e whakamahia ana ki te kawhe.
Tuhinga o mua
Ngā kai o te papa
Jenna Francisco Kei te Brazil he ahumahi kai nui o te taone e whai ana i te maha o nga kai reka e whakaatu ana i te kai o te whenua. Ko te kai o te taone i Brazil he mea ngawari, he kai iti, he paramanawa ranei.
Ka kitea nga kaihoko kaihoko Street i roto i nga waahi maha i te taone o Rio de Janeiro, ina koa i nga taone me nga maakete o waho. Ko etahi o nga mahinga ara o nga rori tino rongonui e whai ake nei:
Empadinhas: he putea poti me te pungarehu crunchy, kua ki tonu i te heihei me te pini, te ngakau ranei o te nikau
Coxinhas: (whakaahua) he paraihe paraihe paraihe me te pihikete i roto i te tiihi i te parai.
Pastel: kohia te paraoa paraoa-ki te panui me te whiriwhiringa o te whakakī, pērā i te "pizza" (mozzarella, tōmato, me te basil) me te kai pīti whenua me te tīhi