Te Kai Kai me te Rakihi a Detroit

Mai i te tau 2010, kua hohoro te mohio a Detroit puta noa i te United States hei kainga kai, e whakaatu ana i nga whare kaihoko hou o Amerika i te taha o nga taone o Motor City e whai hua ana ki te whakaatu i nga kai me nga riu tino pai a te rohe.

Mai i nga wa tawhito e rite ana ki nga kurupae ki te kai tuawha-kai me nga aporo Michigan hou ki nga mea hou e rite ana ki te potae ki te Dime Store Restaurant, ko Detroit he wahi pai ki te kimi kai ahurei. Mena kei te haere koe ki te taone mo nga mahi pakihi, mo nga waatea ranei, kia mohio koe ki te tirotiro i enei rihi nui me nga waahi o te rohe, koinei anake e kitea ana i konei.

I te tau 2017 anake, i te 10 o nga wharekai i tuwhera ki te takiwa o Detroit, kaore koe e tino miharo ki te tutuki koe i tetahi wharekai hou ka toro koe. I te maha o nga waahi nui ki te kai i Detroit , kaore koe e raruraru ki te rapu i tetahi wahi hei whakaatu i etahi waitohu Detroit i runga i to haerenga.

• 01 o 05

  American Fusion

  Mena he momo momo kai e mohiotia ana e Detroit, ko Amerika te whakakotahi. Ko te whakaranu i nga awe mai i Itari, Repanona, Albania, Asia, me Amerika Latina ki nga American me African African tradition, kaikai i puta i te taone e whakarato ana i nga menus e kore e kitea e koe i nga wa katoa i roto i nga Komihi.

  Ko te wharekai Dime Store, i whakatuwheratia i te tau 2014 i te whare o Chrysler House, he rongonui i te pa mo tona "American Brunch Bar." Ko te tahua e whakaatu ana i nga whakaahua a Detroit i runga i nga mahinga matapihi rite te pungarehu potae, nga kaitaera cannoli, me te manga puna a Benedict.

  Ko te Phenicia Restaurant, i tetahi atu taha, e tuku ana i te whakakotahi o nga horopaki Amerika me nga Lebanana me nga rihi. Ka taea e koe te whakahau i te tartar tawhito ( kibbeh nayeh ) te whakamatautau ranei i te rihi o te riu pungarehu-maroke me nga mea kakara a Lebanana.

• 02 o 05

  Nga Aporo, Nga Kaiwaiata, me nga Tohu Hou

  Ko Michigan te tuatoru o te motu mo te mahi aporo, ko te tikanga mai i waenganui o Akuhata ki Noema, ko te hunga katoa e noho ana i tenei takiwa e pa ana ki nga aporo katoa. Ka tango a Michiganders i nga aporo, te tunu i nga aporo, te tipu ki te cider, me te whakanui i nga aporo i roto i nga hakari me nga huihuinga i te wa roa.

  Mena kei te toro koe i te wa o te kotinga o te ngahuru, kia mohio koe ki te tirotiro i etahi o nga mara waina me nga miraka cider i roto i te rohe metro Detroit. Ko tetahi o nga waahi rongonui o te rohe i tenei wa o te tau e haere ana ki te mara waina, ki te tiki i etahi aporo, ka hoki mai ki te miihini cider mo te karaihe makariri o te cider me te putea hou.

• Tuhinga o mua

  Coney Dogs

  Ko te Coney Dog (aka ka pupuhi i roto i te kiore wera) ka kitea inaianei i roto i nga wharekai puta noa i te motu. Engari, ko Detroit te tuatahi i te huinga o nga kai i hangaia ai te putanga o te kurii kurii he matapiro taiao, ina koa mo nga kaiwhaiwhai o te po mo te wha "kai" i waenganui i nga inu i te pa.

  I kitea e te Coney Dog tetahi tangata pono i muri mai i te timatanga o nga tau 1900 i te rua Coney Island Restaurants i roto i te taone o Detroit. Ko te Coney Dog he kurupae wera taiao-kore, he pīni piupiu, he aniana tapatapahi, me te pua nani. He maha nga tutukitanga i Detroit ka mahi ki a koe he kuri tihi hei paramanawa kai, engari he maha nga wharekai i roto i te taone e mahi ana i tetahi momo "ahuareka" o tenei maimoatanga rongonui.

• 04 o te 05

  Te Taunaha, Nga Pizza Peta me te Raina Pizza

  Ahakoa te nuinga o nga tangata e uru ana ki te pizza ki New York City, ki Chicago ranei, e mohio ana hoki a Detroit mo tona ahurei i runga i tenei kaihautū o Amerika. Ko te pizza-style pizza kua rite te rihi-nui rite ki Chicago, engari tapahia tapawha (ranei tapawhā) me te tunu i roto i te ahumahi puru ahumahi ahumahi, te koropiko ki te ahumahi aunoa o te rohe.

  Ko te Rendezvous a Buddy e kiia ana ko te kaihanga o te pizza te ahua o Detroit me te mahi tonu i muri i te 70 tau, a ka taea hoki e koe te whakamatautau i te ahua penei i Cloverleaf, Loui's Pizza, me Shield i Detroit.

  I runga ake i te mohiotanga mo tenei whakatikatika ahurei o pizza, ko Detroit (i te iti rawa o te rohe) e mohiotia ana mo te whanau i nga waahanga pizza motu nui : Domino's Pizza and Caesar Caesar (tae atu ki te iti o nga waahi rongonui o te motu Hungry Howie me Jet Pizza).

• Tuhinga o mua

  Pato Pop

  I mohiotia ko "pop" kei roto i te rohe o Metro-Detroit, ko Detroit te kainga ki nga kamupene putea rongonui e rua, ko te tikanga he hononga motuhake tenei pa ki tenei waipiro. Ehara i te mea ko te mate a Vernor's Ginger Aleki te painga tuatahi o te houra e hangaia ana i te takiwa o te takiwa, engari he mea rongonui, he ahurei motuhake kei te tata tonu i muri i te 140 tau. I a ia e korero ana mo nga painga, ko Faygo tetahi o nga kamupene tuatahi ki te whakamatau me te whakanui ake i te keke ki te houra parani, me te whai i etahi momo whakamaharatanga, tae atu ki te Red Pop me te Rock'n'Rye. Ka taea e koe te toro atu ki nga kamupene miraka e rua o te kamupene i roto i te rohe Metro Detroit.