01 o 03
He Haapiringa Hihiri mo Nga Komihana Taonga Kensington South
Te tipu i te matapihi i Muriel's Kitchen i South Kensington. © Ferne Arfin I te wa i tuwhera ai a Muriel's Kitchen i te taha o te teihana taraiwa o te tonga o Kensington i te tau 2011, i roto i te ngaru tuatahi o te hunga hou, nga kaimoana panui kua whakakake i nga mea kua kore rawa, te kounga pai o te koraha mo nga kaitoro kaipoi ki te haerenga pai, i nga ra katoa. Kei te haere tonu te kaha, a, he torutoru ona teina.
Muriel's Kitchen, i whakatuwherahia i te tau 2011, he taangata pai, he wahi tino ataahua e mahi ana i nga ahuareka, nui ake, te kai atawhai i te taha tonga o Kensington Tube Station. I whakatuwheratia hei motuhake, engari ko nga tohu i wahia i te maha, i nga wahi katoa - i roto i te whakapaipai, i te waa poto poto engari i te whakaaro.
I muri iho, ko te korero mo Muriel mo te parakuihi, te tina, te kai maramaraki, te parakuihi ranei, i tumanako matou mehemea ka whakawhānuihia, ka noho tonu te ahua me te ahua pai. Na inaianei, me nga poupou i Soho me Richmond me te wahi tangohanga i Putney, ka hari ana matou ki te kii atu. Na ko te peka-a-tonga o te Kensington kua uru ki tetahi o nga kaainga tino pai mo te parakuihi.
He tirohanga rereke ki South Kensington
Mena kuaore i tae atu koe ki te takiwa o te tonga o Kensington Station mai i mua o nga Waitangi o London, kei roto koe mo te maere.
Ko te rohe he huarahi haerenga ki te "museumopolis", ko te rohe whare taonga i whakawhanakehia e Prince Albert i Victorian London. Ko Victoria, Albert, te Museum Science me te Museum History Museum, he poto noa atu te haere atu. Kei te ngakau ano hoki o te hapori French nui e hurihia ana i te Lyçée Français me te puranga nui mo nga taone o Chelsea, Kensington me South Kensington.
Ko te teihana ake ko te Tohu 1 me te Taurangi II kua tuhia ki te tohu whenua .Ko nga turanga o te Raina me nga Raina Circle, mai i te rau tau 1900, ka waiho hei tetahi o nga teihana tawhito o raro i te ao. Koinei hoki tetahi o nga teihana tuatahi i roto i te ao ki te whakauru i te whakawairanga o nga toa. Kei te whakamahia tonu enei i tenei ra, a, he maha o o raatau waahanga.
Engari kia tae noa ki te tau 2010, ko nga kaikai kei te taha o te teihana ka tukuna ki te kaihauturu o te nuinga o te kai hei noho kaipuku tere o nga manuhiri tere. Ko te taiao i te taha o te teihana he tino putea - nga toa pizza haerenga, nga pihi pihikete, nga toa whakapaipai huita, nga kaitoi matua me nga mea penei.
Kua whakarerekēhia tenei, me te whakauru mai i nga huarahi araihia, ara i nga huarahi hokohoko, i te maakete o waho o te whare, me te pai ake o te mahinga o nga wharekai me nga wharekai. Kua tae katoa mai a Gail, Carluccio, me te Le Comptoir Libanaise, a ko Muriel's Kitchen he tino pai me te utu utu nui ki enei.
N: He aha te Kai i Muriel's Kitchen
02 o 03
He aha te Kai i Muriel's Kitchen
Ko te parakuihi a Muriel e pihi ana i nga hupa, te karaka me te karaihe paoa i runga i te taro paraoa. © Ferne Arfin Ko tenei wharekai ka nui ake i nga moenga me nga keke me nga keke i te ra katoa. Ko nga mea katoa mai i te parakuihi Ingarihi katoa me nga whakapaipai katoa , na roto i nga karaipori o te karaihe pera i te Pene Benedict, i te Peariki Florentine ranei, ki te raupae o Muriel - ko nga hanewiti parakuihi paraoa, he hauati, he kowaikai bacon me te Tohu Kaipoi i whakaahuahia i konei. Ka puta mai nga mea katoa mai i nga kaihoko o te ingoa, na he purapura moni kei te taatai i te taangata - me te nui o nga hua a Cotswolds.
Mo te Kai Mei me te Tino Maama
Ko te tahua poto o te wharekai ka rima, e ono ranei nga rihi matua, he rereke te nuinga o nga rihi, me te pai kotahi, te rua ranei. I te ra o Tihema, i te marama o Hakihea, ka uru nga ringa ki te lasagne, te tunu tunu me te raihi karepe, te pihi matomato a Thai, te poaka me te kai maoa me nga pupuhi me nga piki, te iti o te huka me te kai o te kai, me te karaihe ki te karaihe me te reka o te tihi me te haamereamere.
Ko nga rihi taha ko te tino turanga o tenei wahi. Ko te Beetroot, te kāreti me te pupuhi kāpeti me te aporo me te kiripiri, te koikoi, me te hikura ko tetahi o nga kōwhiringa i te ra i tae atu ai ahau. I tamata ahau, a ka riro ki te kainga mo muri, nga wahi atawhai o nga huamata e rua. Ko te huawhenua parakena paraoa maoa me te kirīmi kawa, ko te chilli me te pīni he mea ātaahua ki te whakamahana i te parakihe, te whakairo me te rau whero me te kakahu maeneene. Ko te karoti tunu me te huamata parsnip I tohua ahau ko te aniana whero paraoa me te basil me nga nati pokepoke paraoa, nga mea iti o te reka o te kiri. He mea rereke nga mea e rua, nga huawhenua me te reka hou, nga potae mahana me te ngao.
Kaua e Ngati Toa
Mena kei te mahinga te hupa heihei a Muriel i runga i te tahua ka toro koe, he mea tino tika. He nui ake te kai i roto i te peihana atu i te hupa, kei te kapi tonu i nga huawhenua, nga pungarehu o te heihei me nga rīwai - he mea tino mahara. He rerekē nga maoa e huri ana i roto i te tahua, a kua rongo ahau i nga mea pai e pa ana ki te ham me te minirrone huawhenua, me te parakihi me te tunu ricotta.
Kua rite katoa ki te panui o te kainga - me te mea ko to whaea me to kuanui kei roto i te rihini me te mea he tino kaikai noa. I te wa e tupu ana, kua tukuna e te kuia o te rangatira te wharekai, a, ka whakaingoatia ia i muri ia ia. He nui ano hoki nga keke, nga putea, me nga keke pai - e whai ana i te titiro me te piira o te tepu kai tunu kai a te Women's Institute, kaua te pa o te patisserie pai. I tohua e ahau te keke wōnati kawhe i te paraoa o te tea.
Ko nga mea katoa e whai hua ana mai i nga kaihauturu o Ingarangi, me te aro nui ki nga hua hou, huawhenua. Ka tae atu ki etahi o nga wai ngohengohe me nga karepe hua me te raina waina o te roa o te roa. Ko nga waina, ko taku whakaaro, he iti i te taha utu nui, kua whakaritea ki te toenga o te tahua utu nui rawa. Engari kei te wātea nga waina katoa i te karaihe 175ml me te 250ml.
Tō muri mai: Te tautuhi i te Scene
Tuhinga o mua
Te tautuhi i te Scene
Ina tae mai ki te keke, ko Muriel te tino tuku. © Ferne Arfin Ko te korero mo te Muriel's Kitchen e tohu ana he iti te Mediterranean. I tua atu i nga pouaka me te tanena maroke i te matapihi, e kore e taea e au te korero kua kite ahau i taku haerenga; Ko te ahua o te ahuatanga o te noho whare ki nga Pakeha hou mo au. Ko te whakapaipai, me ona rakau peita kua oti te whakairo, me nga taonga pungarehu o te pungarehu ka tino kaha ake te whakaaro - ka rite ki a Scandinavia i haere tahi me Niu Tireni. Ka tohaina nga tepu e tetahi kaute iti iti me nga papaa tiketike.
Ko te kaihokohokohoko, kei hea e taea ai e koe te hoko i nga rihi ka whakamahia ki te tango i te kainga, me nga oumu kaihanga tunu ki te tiro, he wahi o te whakapaipai, he rite te whakaaturanga matapihi o nga keke me nga pai.
Mena he raruraru taku kei te mea he nui te roanga kei runga i tetahi waahi iti. Kei te piri nga taatai, te hanga i te waahanga, i te pai o te takiuru o te taiao i waenganui i nga kiritaki me nga kaiwhakarato.
Muriel's Kitchen Essentials
- Wāhi noho: 1-3 Pelham Street, London SW7 2ND me nga manga 30 Hill Street i Richmond me 36-38 Old Compton Street i Soho.
- Waea: +44 (0) 207 589 3511
- Whakatūwheratia: i te tonga Kensington Mane - Rāhoroi 8 am ki te 11 pm; Rātapu 9a.m. ki te 10 pm Nga haora i Richmond me Soho ka rerekē kia tirohia te paetukutuku.
- Ngā utu: He pai. He parakuihi me te kawhe mai i te £ 7 ki te £ 12, Whakaritea nga menus mo te tina me te tina, e rua nga akoranga mo te £ 12.95, e toru nga akoranga mo te £ 14.95
- Tirohia to ratou paetukutuku
- A pee ia ratou i runga i facebook.