He kikokiko kua tapahia e te ringa, he mea parauri, he maina ma, he papaera : he ahua enei o te whare witi pai.
He maha nga wharekai i roto i te Capital City e mahi ana i te kai nui, engari ko enei waahi rongonui ka tino mohiotia mo te mahi i nga waahanga paku, ngawari, me te ngawari o te pipi.
01 o te 07
Smoky Club
Smoky Club 3005 University Ave.
Ko te tohu o te neon rero me te maatatanga o te kohatu kohatu tuhi-ruma-anake i muri i nga whakataetae Badger. Ko te nuinga o te whakapaipai hararei-tau-roa, nga kohinga hākinakina, me te maha o nga ahuatanga e korerorero ana mo nga tau maha. Ko te nuinga o tenei ahuatanga whakapaipai i homai e nga kiritaki.
Kaore he mahinga kai. Ka tīmata te dinata ki te putea reka, te pītara pihikete, me te tīhi tihi-whare. Ko nga hoa kai e kore e hiahia ana i te poaka ka taea e koe te whakahau i nga kongakonga poaka matotoru.
02 o te 07
Te Whare Taonga Tornado Steak
116 S. Hamilton St.
Ko te kaihauturu a Henry Doane te whakapaipai i te puoro o te pikinga o te poini whakaari ki tenei wheako kai o te kainga. Ko te tikanga ko nga taiepa rakau, he kohinga tawhito me nga putea i roto i nga wahi pai.
Kaore i roto i te ahua mo te mīti? Ko te toenga paraoa me te whara kai ko etahi atu mea motuhake. Ko nga taha ohorere kei roto ko te Yorkshire pudding me Brussels.
Tuhinga o mua
Johnny Delmonico
Johnny Delmonico 130 S. Pinckney St.
Koinei te kaipupuri o te wharekai kaihoko me te kaiparau i nga kaimahi a te kawanatanga, i roto i era atu. He mea uaua kia kaua e whakaarohia te "gangster" no te ingoa pakeke me te hoahoa whakapaipai toi.
Kei te whakaatuhia nga whakaaturanga hei toi whakahirahira, kei te whakarahi ake i nga taakapa i nga momo momo katoa, mai i te takai o te baaka e paoa ki te kiko o te tīhi puru. Ko tetahi atu waahanga ko te tahua tahua (kei roto ko Glenfiddich te 21-tau).
Tuhinga o mua
Ko te Whare Tumuaki Tuarua
Tuhinga Tuatahi 3530 E. Washington Ave.
Ko nga tangata matekai e hiahia ana ki te whakahaere me te tunu kai he pai mo tenei taangahinga, ina koa ka kai i nga roopu. Tangohia te pae huamata, ka whiriwhiri i te tapahi o te kai (me te kaimoana) mai i te kaimoana me te whakarite i runga i nga kaimoana nui.
Ehara i te mea rereke te kite i te tangata me te kokopi e whakairi ana i te pia, i te karaihe waina ranei, i te wa e korero ana i te waa whakaoti tika. Tāpirihia te Toastana (ki te paraoa, ki te hiahia koe) me te rīwai tunu. Ko te wheako kai kai ko te mahi-katoa-kai-kai.
Tuhinga o mua
Pae Panui
Tuhinga o mua 222 E. Olin Ave.
Ko tenei mahinga rereke o nga pereki me nga piringa he whare whakahirahira hei rerenga poto mo te mafia Chicago i nga tau 1920. Ko nga mea i whakamahia i waho o Madison i tenei ra e tata ana ki te Whare Pukapuka o Alliant Energy Center, e kii ana i etahi o nga huihuinga nui me nga huihuinga nui o te taone.
Tāpirihia he "pihi kua tohaina" -e pango o te rētihi tireti ki te pītara, te tōmato me te roquefortto French - 23-ounce "steak steak" (ribeye). Ko te Chicago Chop ka tae mai ki te kai aporo-otaota.
06 o te 07
Delaney's Steaks
Delaney's 449 Grand Canyon Dr.
I whakatuwherahia a Jim Delaney i roto i te tau 1975, a ka tukuna ano e nga kaihautū nga haehae Angus kua neke ake i te marama kotahi, ka whakahiatohia ki te whakakotahi me te kaimoana.
Ko nga whakaahua o nga kaihauturu taiohi a Madison, e noho ana i roto i tetahi o nga ruma e ono. Ko te tumanako i te papa waina maeneene, i mua i nga pungarehu, ka reka te taro ma te whare.
Tuhinga o mua
Mariner's Inn
Mariner's Inn 5339 Lighthouse Bay Dr
Ko tenei wharekai o te taone ko te ahuareka o te ra, ina koa i te raumati, i te wa e kai ana nga kaihoko i waho, nga huarahi mai i te Lake Mendota. Ka tae mai etahi kaina ki te waa; Ko etahi atu ka timata i te mahinga Betty Lou Cruises mai i tenei waahi.
I whakatuwheratia te Mariner i te tau 1966, a ko te nuinga o te kai ka puta mai i Neesvig, he pakihi o te takiwa me nga hononga whanaunga me te takiwa mai i te tau 1913. Kei roto i nga kairangi rangatira ko te whiskey peppercorn sauce. Ko te haukaro me te au gratin rīwai e tohu ana i nga ra.