LA ko te French Dip Sandwich Smackdown: Cole's vs. Philippe's

E aroha ana te katoa ki te Pakeha. He aha e kore e pai ana mo te hawiti o te taro French me te kai (me te tiihi ki te whiriwhiri koe) ka tohua ki roto i te wai kai, kaore i mohiotia ko te jus? He maha nga tau i raruraru ai a Los Angeles i runga i taua wharekai. Ko Cole raua ko Philippe te Original (aka Philippe) e kii ana i ta raua i whakaaro, engari ko nga korero e rua e kore e taea te pono. Na wai nana i hanga tuatahi me te tino nui, ko wai ka pai ake? Ko te wa tenei mo te uiuia tonu.

• 01 o te 07

  Hītori

  E ai ki a Cole raua ko Philippe, ko raua te tuatahi i waihanga i te Pakeha, engari ko te mea kaore e taea. He nui nga rangahau o te kapa Sandwich kua nui te rangahau hohonu kia tae ki raro o tenei.

  Ko te korero a Cole ko tetahi ka hiahia ki te hanewiti i te tau 1908, ka hinga te taro ki te wai pipi. He pai te tango i te sandwich, a, i whanau mai te Pakeha. (Ko tetahi atu korero e uru ana ki te kiritaki me nga whakaputu mate e tono ana kia tipuhia tona wawiti kia nui ake te kai.)

  Ko te korero a Philippe he iti ake te tautohe. He korero rereke nga korero rereke: i rite ki te mea i mahia e Cole me tetahi wahi taro ka hinga ki te wai pipi me te tuarua; i te riri o te kiritaki, he mea riri ki a ia, ka pupuhi a Philippe ki roto i te wai pipi, ka ui atu ki a ia, me te riri, ki te mea ka koa ia; i tetahi ra ka tono tetahi kiritaki mo tetahi taha o tana wawiti kia tukuna i muri i te kitenga o te kai i roto i te paraoa o te kai tunu, ka rima pea nga tangata e hiahia ana kia rite.

  He pai: Philippe's - Ko nga korero pai katoa he maha nga huarahi ki te korero i te korero, engari ko te whakamutunga o te toru mai ia Philippe i puta mai i te rangatira i roto i tetahi tuhinga nupepa mai i te tau 1951, na te mea tino kaha rawa.

• 02 o te 07

  Hauhau

  Ahakoa ka taea te korero mo te hitori tae noa ki te mutunga o te kawa, kaore e taea e koe te tautohetohe te mana o nga mea e rite ana ki tenei wa. Kaore koe e kai i te hawiti i nga tau 1900. Kei te kai koe inaianei.

  Ina haere koe ki Cole, kei te ahua o te kura tawhito me te iti o te akomanga. Ko te ahua o te taone me ona papa rakau tawhito, me ona whara. Kei a Cole he whakaahua me nga tuhinga korero i runga i nga pakitara i roto i te ruma o muri, engari e whakarahi ana i te ahuareka ki tetahi wahi e pai ai koe kia whakahokia mai i muri i te wa. Kei a Cole ano hoki tetahi pae tino pai, ehara i te mea kino.

  Kei a Philippe te ahua o te taone o New York City. He mahinga nui tena kei te whakanoho koe i to ota i mua i te whakahoki mai i to French ki te tepu. He iti ake a Philippe ki a Cole, engari he ahua me horoi me te mahi peita.

  Painga: Cole's - Ko te ahua o Cole's he nui ake te ahuareka atu i a Philippe. Ko te mahi a Cole kei te hiahia koe ki a koe i reira, tae atu ki te pae e pupuri ia koe. Ko te whakaaro a Philippe kei te ahua e kore e whakaaro ki te tiaki ia koe i reira, engari e hiahia ana ki te kaihoko i roto, i waho hoki.

• Tuhinga o mua

  Te taro

  Kua tae te wa ki te waimarie i tenei wa i haere ai matou i nga taha. Ko tenei e pā ana ki te hanewiti ano i muri i te katoa, a he pai te taro hei kaweti. Koinei te waka e kawe ana i nga mea ki roto i to mangai. Nga mea kaore e pa ana ki a ia, a ka waiho hei wheako me te wheako pea. Kaore koe e kai noa i te hawiti i te mea kaore koe e aro ki te taro.

  Ko te taro a Cole e kore e rite ki a Philippe me he iti ake nei. E whakarato ana a Philippe i te taro maoro e kore e nui ana te tihi o roto. (He tika noa iho te ahua o te horihori, engari, he iti ake te waa.)

  Putanga: Philippe's - I te mea kaore he pihi taro, he pai ake te kai. Koinei te painga o Philippe i te ihu, engari ko te taro a Cole kei reira tonu a Philippe.

• Tuhinga o mua

  Meat

  Ko te pakihi Pakeha e whai ana ki te pīti, engari ko te mea whakahinuhu ko enei wharekai e whakarato ana i nga whiringa kai rerekē. Kei te whakarato a Cole i te poaka, te panareti, te korukoru, me te reme i tua atu i te pipi. Kei te pai ake a Philippe i te poaka, te panareti, te pakihi, te reme, me te ham i runga i te pipi. Koinei te mea: kaore e pa ana ki te maha o nga momo kai e whakaherea ana. Ko te kai i te Pakeha ki tetahi atu mea atu i te poaka ko te karakia.

  Ka tuku atu a Cole ki a koe i te whiringa o Skinny Dip, i te Big Dipper ranei, engari ko te tangata e haere ana me te Skinny Dip (hawhe hawhe o te Big Dipper) e mahi ana ia ia ano. Ko te kai ka tunua ma te paraoa o te wai o te kai, ka tunua e te paraoa kia pai, kia ngohengohe. He tino hoatu ki a koe te nuinga o nga kai i runga i to tonutini.

  Ka tunuhia e Philippe a ratou kai i roto i te kohikohi o nga kai mai i a ratou kai katoa me te pai ano hoki. Kotahi noa te rahi o te hanewiti, engari he mea pea ka hoki koe mo tetahi atu kaore koe e whai taha.

  Te whai hua: Cole's - He iti ake te kai i runga i te sandwich i Cole's vs. i Philippe's. Ko te pipi i Cole's he iti ake ano te reka ki a ia, engari me te taro, he tino tata te karanga.

• Tuhinga o mua

  Au Jus

  Ko te take ko te Pakeha he pikinga o te Pakeha no te mea ko te utu. Ko te tohu katoa o te kaweti ka tukatuka i te kaweti ki te wai kai ka tunua ano te kai i roto.

  Ka hoatu e Cole ki a koe he peihana o te wai me to tonutini hei tuku ia koe ki a koe. He tino reka te tipu i te mea e hiahia ana koe ki te horoi i roto. He iti ngawari, engari e mahi pai ana ki te pipi.

  Kei te panui a Philippe i to maapiti mo koe i mua. Ka whakaekea e ratou te kōwhiringa o te "mono-dip," "rua-dip," ranei "maeneene." He reka ano hoki, engari kei te aroha koe o nga atua atua Pakeha mo te pehea e hoatu ki a koe na runga i to whakatau . Ko tenei hoki e pa ana ki te matotoru o te taro. Kaore matou i te tino mohio me pehea te taro a Philippe mo te mea kua paku atu ki a koe. Kaore e tino rite ki a Cole, engari kaore e mohio ana.

  Painga: Cole's - I etahi wa ka hiahia koe kia iti ake te kai me te tahi o te maaka. I etahi wa ka hiahia koe ki te tuku i to pararani i roto i te kai. Ko tetahi wahanga o te wheako o te Pakeha i tohua e koe te kaweti.

• 06 o te 07

  Toppings & Condiments

  Ka taea te pai o te pikinga o te French ki te kai, me te taro anake, te kai me te kai.

  Ka tuku a Cole ki a Swiss, Sharp Cheddar, Pepper Jack, Goat, ranei Blue cizard me to ratou pikinga French. (He pauna haumaru a Swiss - kaore e kaha ki te kaweti.) Ka taea hoki e koe te whakauru i te pua nani a Cole. Ko te mea kua pupuhi, no reira kaore koe e hiahia ki te kaha ki te tuki i to tonutini me te nui o tera. Ka tae mai ano nga pakeha o nga Tirani ki te tao pihikete, he mea nui mo tatou e aroha ana ki te pihi.

  Ka tuku ano a Philippe i te tīhi ki nga kōwhiringa o Amerika, Swiss, Jack, Blue, or Cheddar. Kei a Philippe ano a ratou ake tira wera ano, ehara i te mea wera rite ki a Cole, engari he pera ano te whakatupato me te whakarahi i te mea.

  Painga: Cole's - Ko te pua nani ka huihui katoa. Ehara i te mea e hiahiatia ana, engari he tino pai te whakawhitinga atu i te wa e tīmata ai te pepeke i to waha i mua i te wa e pa ana te paatea. Kaore te mamae o te pihikete e kino ana.

• Tuhinga o mua

  Whakamutunga Whakamutunga

  Ko nga hanewiti e rua e pai ana ki te pai ki te haere ki Los Angeles . Ka taea e koe te whakatau kia pai ki tetahi i tetahi ra kua pau i runga i to hiahia i te nuinga, i te aha ranei i roto i te ahua mo taua ra. He tokomaha e whakaaro ana ki nga mea pai rawa, me te mea he tautohetohe kei te haere tonu. Engari ka taea anake te toa ...

  Te painga: Cole's - Ko tetahi o nga mea ko te wawata, engari i te mutunga o te ra, ko te toa a Cole mo tana maimoana. Ka whiwhi koe i te kai ake ake, ka tohua e koe to tihi Pakeha, he mea tino nui. He iti noa iho te taro, engari kaore e nui ana ki a Phillipe te painga o Cole i roto i era atu waahanga. Ko te pihikete me te pua nani ka maka ki runga. Na, ki te taea e koe anake te whiriwhiri i tetahi, te upoko ki a Cole. Kaore koe e tatarahapa.