Ko te nuinga o nga Kaikai Pikohi 15 i Atlanta

I roto i tetahi taone e rua tekau ma rua nga rangatira i tuhi ki runga i te reta James Beard i te tau 2015, ka mohio koe ko nga wharekai kei te ao . Na, kei te whakamahere koe i taua po tino pai, whakamaharatanga i te ra, mahara: ko te kai te huarahi tino nui ki te ngakau o tetahi. Koinei, kua tirohia e matou te pa mo nga wharekai nui rawa atu, ka oti i nga raupapa waina, i nga manusini a te rangatira, me nga horopaki mataku (mai i te waiata ora ki te maakataka me te kanikani) e tino pai ana ki te whakanui i to ahiahi ahiahi, te whakanui i te ra o Valentine, te ra whakanui, te hui motuhake ranei, ka hiahia ranei koe ki tetahi kokonga marie kia pai ake ki taua tangata motuhake. Ko te pai ake: ko ta matou whakaritirangi ko nga kaikai kaihoko mo nga moni me nga waahanga kai pai-ki te whakauru i to waa.

• 01 o te 15

  Cafe

  Kua makahia i roto i te kokonga huna o te Zonolite Park, ko Floataway Café tetahi o nga kohatu tino huna o Atlanta. Ko te whare reta hou kua whakakorea i nga papaawai, whenua French, Itari, me te Mediterranean (whakaarohia he ika-te tunu, he paoa e mahia ana, me nga hua hou), ko Floataway te tipu kaihoko-ki-tepu, e 90% o ona kai nga umanga a te whanau (tae atu ki te paanga a te rangatira, Summerland). Mo te wheako tino nui, kia mohio ki te pai ake ki te papa i roto i to raau marae e ruarua ana hei putea kari-karihi me te whara whetu i te po. Ka tūtohu matou ki te tartare me te taraiwa ki te chimichurri, pai rawa atu i te taha o te Rosé maoro, mo te kai e kore e warewarehia.

• Tuhinga o mua

  Baakania

  Ko Anne Quatrano (me Floataway Café) te ingoa rongonui a Atlant Quadrano i tuwhera ki a Atlanta i te maatataka whenua i te whakatuwheratanga o Bacchanalia, tetahi o nga wharekai kai-teitei anake i Atlanta. umanga ake). Whakauruhia to raanei ma te tono i to raatau mahinga wha-taangata (e toru nga waahanga whakapaipai me te reka mo te $ 95), he pai ake i te wa e honoa ana me o raanei waina pai i whiriwhiria (mai i te $ 8 ki te $ 24 mo ia pereti i runga i te waina). Ahakoa te whakahou ake o te tahua i ia wiki, ko etahi o o tatou mahinga ko te kohinga o te Gulf crab, o Kumamoto, me o raanei peariki Georgia.

• Tuhinga o mua

  Aria

  I te 15 tau o te wheako i te mahi i etahi o nga kai pai o Amerika i Atlanta, ko te Aria tonu e tata ana ki nga rarangi wharekai katoa "hot" i roto i te pa. Ko te ahua o te koiora (ko te wharekai kei te whakakiihia ki nga toi hou, nga arai whakapaipai, me nga taakapa reka) i roto i te ngakau o Buckhead, he tino pai a Aria mo nga wa motuhake me nga ahiahi ngahau. Ki te piki ake i te ahuareka, noho i raro i to raatau pai, i te puhera waina. Me tino whakarite kia peitahia te pata mo te pata.

• Tuhinga o mua

  BoccaLupo

  Kei te mohio nga Itarihia ko te kai ko te reo aroha, a, ko Bruce Logue te kaihauturu i tuhia tenei ahua ki tona ake wharekai, ki a BoccaLupo, ki te kainga o Atlanta i te nuinga o ana kai. Ma te potae i hangaia, ka tukuna e BoccaLupo etahi rihi Itari ahuareka, penei i te tagliatelle pai (i hangaia ki te 20 egg yolks!) Ranei te spaghetti taraiwa, i te taha o nga tepu maramara me te ahua mahana. Kei runga i to raatai ​​kei te taatai ​​i tetahi moenga mo te L-ahua, e mohiotia ana e nga kaitohu ko te "tepu 800", ko te waa tino pai i roto i te whare mo te kai o te nuinga o te mano. Ahakoa e mahi ana a BoccaLupo i nga rihi kaore i te ahuareka, kaore he pauna e nui atu i te $ 19, he pai rawa te utu mo te kai reka.

• Tuhinga o mua

  Nga Kai & Ale

  Kei te rapu koe i tetahi wharekai e pai ana ki te pai me te ora? Te upoko ki te Kai me te Ale, kei reira te kai-a-ringa a Billy Allin kua huri i te huarahi e kai ana te tangata mo te tata tekau tau. Ka tae atu te wharekai-ki-tepu ki to wairua-kaore he maere e whakaaro ana ki te whakaaro me te aro a Allin ki nga paraihe-ka hangaia nga raihana katoa mai i nga tipu o te tihi, o te otaota, o te tipu o Georgia-tupu e hua ana i nga pepa pono hei reka, te pounamu heternut me te putea kanohi me te pounamu purapura, rīwai, me te zucchini me te kirīmi horseradish. Ko te tino pukupuku, engari he waimarie te waahi ki te kohikohi mo te ra, mo te hui motuhake ranei. He pai te mahi a Cakes & Ale me te kore e tino nui ana, a he ahuareka tonu.

• 06 o te 15

  Te waa

  Mai i te tau 1995, kua whakaatuhia e te Canoe te wheako o te tonga ki te tonga-te mahi tino rereke, te kai nui, me te tirohanga tupato - kei te taha o nga awa o te awa o Chattahoochee te wharekai, me te tipu o te kari me te terrace. Ki te tahua o te kai o Amerika hou, he mea hou, he kai waatea, he mea mo te katoa o konei, ahakoa he kai kai me te rīwai (whiwhihia te "potae kai" he putea kapi ki te taha o te hua manu, te tiihi me te kohua te kāpeti, ka whakamahia ki te rīpene pītara miramira), te kai kai rānei (haere mo te raupeti raorao a Georgia me te ravioli mushroom, te pīnati whare, me te ranu karika raihana). Ma te ahuareka, ma te manaaki, kaore he koha kino i roto i te whare mo te ahiahi, me te maharahara, ahakoa ka tūtohuhia e maua he cocktail i te Awa o te Awa i mua i te tina, i reira ka kitea e koe he 300 waahanga pai o te waina, e 40 ana kei te wātea i te karaihe.

• Tuhinga o mua

  Ecco

  Ko te Euro-chic Ecco a Midtown he kai reka kai reka, i mua atu i muri ranei i te whakaaturanga i te Whare Taata o Fox. I te nuinga atu o te 95 ōrau o ana hua ka tukunahia, ka titohia rānei, he mea tino ataahua a Ecco me te kore e rere ki te reka. E mohiotia ana a Ecco mo te whakakotahi i nga reka o te motu o Europe me nga rihi ahurei pēnei i te tiihi tunu paraihe kapihia ki te honi. Mahalo ko te mea tino nui ko te nui o to raupapa waina (e whakaatu ana i te nuinga o nga waina o te waina ki a Ecco, ko Domaine Denis Tardieu, na Cotes du Rhone, France).

• 08 o te 15

  Nama 246

  Ko te kai a Ford Fry i te reo Itarihia e 246 e korero ana mo ia ano. Ka whakanui a Chef Drew Belline i nga kounga teitei me te tipu o te rohe, me te tuku i nga huawhenua i nga wa-huawhenua te karanga i nga mahinga. He ara pai ki te tīmatanga (te mutunga ranei) ko te po kei te rere ki te whare mo nga kai reka o te whare mo nga kai reka, penei ano ki te koikoi, te peach, me te kokamo-he tikanga tuku iho Itari. Mo tetahi mea tino motuhake, ka tohaina he peane ki to "counter counter". Ka kite nga manuhiri i te tirohanga o te kiohini, me te taunekeneke me nga rangatira ki muri i nga ahuatanga o nga kaata o te mahi.

• Tuhinga o mua

  Umi

  Ko te nuinga o te whare kai sushi a Atlanta, ko Umi ka rere i roto i te rua momo momo ika mai i te ao katoa, ko te nuinga o te maakete o Tsukiji o Japan, i ia ra. Ahakoa ko te tepu i roto i to raatau ruma kai reka, he pai ake te noho i roto i te whare, kei te papahi sushi rakau tino pai o te whare o Umi. papa. Whakanuia te waa i te raupapa ma te tono omakase, ko te tikanga ko te whiriwhiri a te kaipupuri (ka timata i te $ 75 te tangata). Ahakoa ko te kounga o te koiora kei te Atlanta, he maha nga waimarie kei te kitea i roto i nga wharekai kai sushi, pērā i te mahi kawhe, he whare tonu me te mahinga kai reka (kaore e wareware i te maana tea tea a Lisa Ito. ki tetahi ahiahi marena).

• Tuhinga o mua

  Ko te Whakaara Rā

  I noho ki runga o te papa o te Westin Hotel Peachtree Plaza (e 723 nga waewae i runga ake i te Peachtree Street!), Ko te Dial te kowhiringa tino ataahua mo te kai hakari me nga tirohanga 360-tohu o te rangi o Atlanta. I waenga i nga papanga me te jazz ora, kei te wharekai te ahua o te waatea, te ahuareka. Mo tetahi wahanga motuhake ka tono tono ratonga puawai ma roto i nga Whakataunga Floral Design ki te whai ahua ataahua ki to raatete moenga (me whakarite he tohu ingoa me te wa i roto i nga korero). Ko nga mea tino pai ake ko o nga moana o te moana i te waahi ki te rutototo me te hinu oriwa hinu o te wa me nga wahie, nga harore a Hapani, me te ranu Provençal.

• Tuhinga o mua

  Kevin Rathbun Steak

  Ko nga huarahi kei Atlanta Beltline, ko te kai i Kevin Rathbun Steak he tino kai e rima nga whetu. Te whakatairanga i te rarangi waina mahinga o te nui atu i te 200 nga tapanga me te mahinga-nui-nui, tae atu ki nga waahanga pai i te taone. Ka makona i roto i tetahi o nga waahanga kapi me te whiriwhiri mai i ta ratau waahanga tawhito, tae atu ki nga rihi me te Sriracha-molasses, te paraihe me te rēmana me te rēmana me te rēmana me te rēmana me te rēmana me te rēmana ki te rēmana. mo te rua. Mo te kai reka ake, ka pai ake i roto i to raina waina, i reira ka taea e koe te tarai i to puoro ake.

• Tuhinga o mua

  Restaurant Eugene

  Ko te kaihauturu a Linton Hopkins tetahi o nga paioni kai pai o Atlanta i te whakatuwheratanga o te Restaurant Eugene i te tau 2004. I tenei ra, ka piki ake a Eugene i nga rarangi "pai rawa" i roto i te waahanga nui ki te tihi-a-ringa, me te kai-a-ringa. Kariki me te cheddar me te ham. Mo tetahi huihuinga motuhake, whakamatautau i to Siberian Sturgeon Caviar, ka mahi tahi me nga kongakonga riki, nga kapi, nga pupuhi, me nga atua. Ko ta ratou mahinga kai reka me te uaina e rima-akoranga e taea ai e koe te whakaatu i etahi o nga papa pai o te kaihanga, me te tohu i te waahi o to raanei. Ko te Restaurant Eugene te nuinga o nga waahi o te rohe ki te mahi i nga waahanga motuhake, e mohiotia ana mo te ahuareka, te waatea me te mahi kore utu.

• Tuhinga o mua

  10 Nga Tika Tonga

  Ko te Waerangi o Te Tika Tonga kotahi tekau ma waru, tetahi o nga mea nui o te Atlanta, he mea rongonui i te reka o te Tonga o te Tonga. Ki nga papaera ma, nga papa rakau, te rama me te waahi ataahua o te rakau, ko te papa o roto kei te 10 Wae Tika o te tonga e whakaatu ana i te ahuareka me te ahuareka o te taunga o te tonga o Awherika ki te Tonga. Ko te tahua tawhito ka whakakotahi i te French, Portuguese, Dutch, German, me Malaysian i roto i nga rihi ano he whero heihei me nga mea kakara a Tonga o Tonga me nga otaota me nga pupuhi nui kua whakatokia me te tunu i roto i nga anga, ka horoia i te ranu pata pata. Me whakarite ano he karaihe o te waina mai i to raupapa waina nui ki te Tonga ki te whakaoti i to kai kai reka.

• Tuhinga o mua

  Ko te Roof o Nikolai

  Ko te Nikolai's Roof, ko te kainga ki tetahi o nga tirohanga tino rangi o Atlanta, ko te wharekai nui ake o te kai-French-Russian. Kei te 30 o nga papa o te hotera o Hilton Atlanta, kei te taatai ​​te matapihi o te matapihi ki nga papapihi, me nga tepu e takoto ana i nga papaera ma. Ka taea e nga Diners te whakatuwhera i tetahi tepu matapihi mo nga tirohanga tino whakahihiri ki te whai tahi me ta ratou tahua kai reka (ka timata i te $ 65 mo ia tangata mo nga akoranga e toru). Homai i runga i te karaihe o te waina mai i to raatau tiwhikete tohu waina, me te koa ki te whakanui i tetahi waahanga motuhake i roto i te ahua kore.

• Tuhinga o mua

  Matapihi Pig Parlor

  Kei te tu tika i muri i te Smokebelly, Ko Blind Pig Parlor he waatea-motuhake-me hiahia koe ki te kupuhipa ki te whakauru-tino mo nga mahi kaihoko me nga pene iti. Whakatuwhera noa mai i te Paapa ki te Raahoroi, kia mohio ai koe ki te hopu i te waahi wawe. Kia tae mai koe, haere ki nga whara kua tata ki te taha ahi ki te ahi mo tetahi waahi pai, waatea ka taea e koe te whakarite i etahi pene iti ano he pounamu rongoa ki te okra, he riki korohue me te kirimiri me te tipu kapi me te herewi, me te tipu nga huawhenua julienne, me nga kaitautoko, kei te taha o te trio jazz. Whakauruhia ki a ratau "nga mea rapu ki te korero" cocktail-whiskey, tea pango, pungarehu, te hukapihi me te rēmana-hei whakamahana ake i to ahiahi.