Ki te Arii o Arizona tonu tonu, ehara i te mea e miharo ana kei te whakaputa te kawanatanga i nga momo huawhenua me nga hua. Na, ko te tata ki Mexico me te kaha o te noho a Amerika Maori ko te tikanga o te rohe e whakaputa ana i nga kai pai o Mexico me te Tonga ki te whenua. Kaua e waiho Arizona me te kore e whakamatau i enei wheako wheako kai wha e wha.
01 o 04
Nosh i runga i etahi o te Winter Best Winter i roto i Yuma
flickr.com/Ken Lund Ko Yuma, Arizona, ko te wahi tino whanui i te whenua me te tau kotahi te tau mo te 11 haora o te ra i te ra. Ahakoa ko te toenga o te Hononga o Amerika kei te putea i roto i nga putea me nga mowhiti, ka whakaputa a Yuma i te 90% o te rētihi o te whenua i waenganui o Noema ki Hui-tanguru. Koinei hoki tetahi o nga kaihoko nui o Medjool i roto i te ao.
I nga hotoke katoa, ka whakanui a Yuma i ona huawhenua hotoke me nga raupapa Lettuce, me nga kaihoko kai me nga mahi kai i waenga o te paamu mahi.
02 o 04
Te Kai i te Cactus
Robert Alexander Mena kua whakaarohia e koe te cactus hei tipu poky, whakaarohia ano. I Arizona, kei te nuinga o te tahua te cactus. Whakamahia nga nopales --- nga panga taraihi o te cactus ka tapahia ki nga takai, ka whakatairia kia tae noa ki te ngawari-i te maha o nga wharekai meki Iwi i roto i te rohe, tae atu ki Los Reyes de la Torta i Phoenix e mahi ana i nga nopales me te heihei me Asi es la Vida Phoenix e mahi ana ia ratou hei waahanga o to raatau kaupapa. Ranei, tamatahia te cactus ma te pihikete pihikete i te Kamupene Cowboy i Sedona.
Ranei, ki te hiahia koe ki tetahi mea reka, ka hiahia koe ki te inu, ki te kai reka ranei i mahia ki te peariki paraoa, te hua bulbous whero e noho ana i runga o te cactus. Ko nga margaritas peariki paraihe ko te inu o te whiriwhiri i Arizona me te putanga tino ataahua i te Grand Canyon Lodge North Rim kei reira te inu e mahi ana i te tirohanga nui o te awaawa rongonui. Ranei, ka taea e koe te hoko i nga kirikiri tire peariki mai i Cactus Candy Company. Ko nga mea katoa e ngana ana koe, he tino ahurei ki te reka o Arizona.
Tuhinga o mua
Whakamātautauhia te Whutupaoro, he Tohu Whenua Maori
Ahakoa he mana Maori kei roto katoa i nga kai Amerika katoa - mai i te kiore ki te hukarere --- i Arizona, ka taea te whakamatautau i nga kai Maori Maori. Ko te taro paraoa ko tetahi wahi tino nui o taua kai. Ka honohia e Navajo frybread te 144 tau ki muri i te kaha o nga Iwi o Amerika ki te noho i Arizona ki te mahi i te haerenga 300-maero e mohiotia nei ko te "Walk Long" me te ka hoki ki New Mexico, "ka hua nga Maori Maori ki te whakaaro i te taro paraoa i runga i nga taonga maroke i whakaratohia e te kawanatanga.
I Arizona, he maha nga waahi hei tiki i tenei rihi motuhake, a ka taea hoki te mahi ki te pupuhi mīti honi me te taangata Indian. Nganahia te Whare Parani Fry ranei te Waina Putea Sunna Fry e tata ana ki Phoenix. Ko, he tino pai te kai i runga i te utu mo nga Maori Maori i Kai i Wild Pass Pass, ka taea e koe te whakamatautau i te Foie Gras me te putea me te kete putea.04 o 04
Whakauru i te Tonga-a-Kiwa o te Moananui-a-Kiwa
James Beard Foundation Instagram Pono, kua rongo koe ki a Tex-Mex engari ko New Mexico me Arizona kei a ratou ake putanga o te putea Mexican e whakauru ana i te nuinga o nga Maori Maori cuisine. Ko te tauira nui ko te "Taco Indian," i hangaia e te pipi waro, te rētihi, me te kiore i runga i te paraihe. Ranei, kai ana ki te ngakau o te ngakau ki Gadzooks, ka taea e koe te tango i nga whakaki, i nga tipu, i nga tipu. Noa'tu eaha te mea ta oe e ma'iti, e here oe i ta oe mau iteraa no te pae apatoa no Mexico.