Kua whakaaetia e te maha o nga momo ahurea o Croatia, me te mea ko tena, he waahanga motuhake motuhake o ia whenua. I runga i te rohe o Croatia e toro ana koe, kei te herea koe ki te haere mai ki nga rihi me nga tikanga Italian, Austrian, Hungarian, Turkish ranei.
I roto i nga kīhini me nga wharekai i puta noa i te motu, he nui te aro ki te whakamahi i nga kai hou o te wa, me te whakarite i nga kai kai. Me tumanako atu ki te wheako o te tipu o te kai e pai ana kia tatari me te whiriwhiri pai o nga waina o te takiwa ki te kai me te kai, me nga hinu hinu oriwa hou e tino pai ana i puta mai i te rohe.
Anei nga rihi e 12 pea ka puta mai i roto i to haerenga ki Croatia.
Tuhinga o mua
Crni Rižoto
Ivan / Getty Images He kai reka tenei i Croatia, he nui i Dalmatia. Ko te Crni rižoto ( panototo pango) he raihi raihi tino rite ki te risotto Itanana kua oti te whakarite me te parai. Ka tukuna e te rewa he mangumangu pango e huri ana i te raihi he pango kaha, no reira ko te ingoa. Ka taea hoki te whakarite me etahi atu momo o te kai ka rite ki te tipu me te poipoi, me te maataitai ano hoki i te maimoatanga me nga ngutu.
Tuhinga o mua
Zagorski Štrukli
Romana Lilic / Getty Images He rihi tawhito tenei mai i nga rohe o Hrvatsko Zagorje me Zagreb i te raki o Croatia.
I hangaia he paraoa paraoa me te angiangi, he rite te ahua o te strudel e taea te rite hei kai reka, hei mea reka ranei. Kapi ki te tīhi, ki te huka me te kirīmi kawa - ka taea te tāpiri te huka ki te whakaputa i te ahua reka - ka tunua ki te oumu.
Tuhinga o mua
Burek
Romana Lilic / Getty Images Ko Burek he kai reka kai e wātea ana i nga mahi tunu kai puta noa i Croatia. E rite ana ki te Turkish börek , ka hangaia tenei ma te paraoa pokepoke paraoa e ki ana i te kai, te tīhi ranei, te tipu, te riki, te aporo ranei. Kei te wātea te Burek i te roanga o te ra, me te mahi reka me te whakakī i te parakuihi, i te paramanawa ranei ka taea te pai i nga wa katoa.
Tuhinga o mua
Čevapi (ranei čevapčići)
susan.k./Getty Images Ko tetahi atu rihi e pa ana ki nga menus puta noa i Croatia me etahi atu whenua o mua-Yugoslavia me nga ra hoki ki nga wa Ottoman. Koinei nga waahanga o te paraoa o te kai paraoa i hangaia o te pipi, te reme, te poaka ranei, ka uruhia ki te riki me nga mea kakara. Kei te whakamahia te tipupi me te haurua , he ranu matotoru i hangaia ki te pepa whero, me etahi atu eggplant, me te taro rewenakore ka kiia ko tepinja .
Tuhinga o mua
Maneštra
Envision / Getty Images Koinei he hupa huawhenua matotoru rite tonu ki te minitini a Itaniana, he mea hanga ki te momo momo pini, purapura, me te huawhenua ano he witi, rīwai, kāpeti me te kari. Koinei te rihi tawhito e mohiotia ana i te takiwa o Iria, me te nuinga o nga wa e mahihia ana me te poaka, kaore e pai mo nga kaiparau.
Tuhinga o mua
Peka
Getty Images / Gonzalo Azumendi Ko te Peka he tikanga-tunu kai-roa e whakamahia ana i Dalmatia e whakamahia ana ki te tunu i nga huawhenua, te kai me te kaimoana i runga i te ahi. Ka whakanohoia nga kai ki roto i te papa panuku nui-rino, ka hipokihia ki te taupoki pere-rite i mua i te whakauru ki roto i te waahi o te ahi tuwhera. Ko te kai ka tunuhia me te maoa me nga otaota hou me te waina ma, ka tapiritia ano hoki mo te reka ake. He rihi tenei e hiahiatia ana i mua i nga wharekai mo te wa e tika ana hei whakarite.
Tuhinga o mua
Haere
Gonzalo Azumendi / Getty Images Ko te pasta te tangata he mea nui i Istria, kei reira nga mahinga kai Italian. Ko te ahua o te puži - pai he mea tino rongonui, engari ko te kino ( gnocchi ) he mea tino noa, ko te panjukanci hurihuri ranei . Ka whakamahia enei ki te nuinga o te tunu kai i hangaia o te pīti, te kēmu ranei, engari he harore, he tipareka, he pango mangu ranei, he atu rongonui.
Tuhinga o mua
Pašticada
Koinei tëtahi rihi Dalmatian e tino whakaraupapahia ana e tino rite ana mo nga hui motuhake. Kei te hangaia ma te kohua i te pipi i roto i te winika, te karika, me nga pungarehu, ka pania ki nga pihikete me te peke. Ka tunua ki te tunu i nga mimato, parsnips, pune, nutmeg me prokek, he waina reka. Ko tetahi atu raumati-ka tunuhia te rihi me te mahi tahi me te paoa.
Tuhinga o mua
Tuhinga
Getty Images / PATSTOCK Ko tenei he maroke-rongoa me te ham tote e tino rite te Italian prosciutto , hamani Parma ranei, a he motuhake i Istria, te rohe Kvarner, me Dalmatia. Kia kotahi tau hei whakaora i te huka me te awhina o te hau wera makariri e pupuhi ana i te Adriatic mai i te raki-rawhiti. Istarski pršut (Istrian pršut ) me Krčki pršut (mai i te moutere o Krk) he tohu mo te Whakamana i te Whakaaetanga (PDO) i te taumata EU e tohu ana i whakaputahia, i tukatukahia me te whakarite i roto i te rohe matawhenua motuhake. Ko te tikanga o Pršut he kai reka i te timatanga o te kai, me te tiihi, te taro me te karaihe waina.
Tuhinga o mua
Brodet
Lumi Images / Romulic-Stojcic / Getty Images Ko tenei rihi kai reka a Dalmatian he maimoana ika nui ki te aniana, te karika, te tōmato, te pāhiri, te hinu oriwa me nga mea kakara. Ka karangahia ano hoki he brudet , brujet or brodeto , kei te kitea i runga i nga menus i etahi atu rohe tawhito me te mahi palenta , he mahi whakarite mo te tipu.
Tuhinga o mua
Soparnik
Getty Images / Gonzalo Azumendi He kai reka tera i te rohe Poljica o Dalmatia. Kei te whakakiia ki te kaitapa a Swiss me te tunu i roto i te oumu kua oti te tahu ki te rakau, i mua i te whakairihia ki te karika me te hinu oriwa rawa, ka tapahia ki nga mowhiti taimana. Koinei tetahi o nga riihi Croatian iti e pai ana mo nga kaiwhenua me nga vegans.
Tuhinga o mua
Povrće na Raaru
Povrće na žaru he huawhenua maroke ano he pepa whero, eggplant, harore me te zucchini. He waahana rongonui tenei e kitea ana i runga i nga menus puta noa i Croatia me tetahi atu waahanga pai. Ko tetahi atu taha o te taha huawhenua ka herea koe kia kitea i roto i nga wharekai i puta noa i te whenua, ko te katiti (Cord Switzerland) he maamaa, he whakauru ranei ki te riki.