Ko nga kai e mahi ana i nga Rangatira Motuhake mai i Central me te Tonga o Mexico
Ko nga rihi mai i nga rohe o Mexico ka tino rite ki te Tex-Mex, engari ka kitea e koe he iti rawa atu o tetahi mea nui: te tiihi. Kei te whakamahia etahi hukareti ma etahi o nga kai, engari he pai ake ta ratou mahi.
Fonda San Miguel
Ko te whare tawhito tuatahi a Austin i roto i te wharekai Mexican, kua kaha haere a Fonda San Miguel mai i te tau 1975. Ko te whare whakapaipai ataahua a tetahi o nga tini taonga.
Ko te relleno heihei hei tetahi o nga rihi tuwhera. Mo te hunga e waia ana ki nga taonga taonga, nga mea matatini (te hinamona, te karakarete) o te kamupene, kaore te whakamahinga a Fonda San Miguel o te moka o te ao e kore e pouri. Kei te whakakiia ki te aramona, te karapu, me te oriwa, a ka pania ki roto i te raihana cilantro. Mo te kai reka, kaua e ngaro i te keke keke e toru. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Ko te wharekai he ngawari ki te wareware mai i te mea kei te taha o tetahi Target nui. I roto i te whare, ka kitea e koe he ruma kai ririki he iti rawa, engari he hohonu. Ko te pa o te tuara e tiaho ana ki te marama marama puru. Ko te mahinga-kore-ngaro i konei ko te cochinita pibil. Kei roto i te poaka kai-tunua e tunua ana i roto i nga rau panana. He tino ngawari te kai, me te kai reka anake. Ko te taenga mai i roto i te rua o nga waahanga ko te kaarihi te ahuareka. Ko te pepa nui kei te paraoa ki te poaka, te riki, te tōmato, te aramona, me te karepe.
Ko te ranu kirīmi kei runga ake e tango ana i te rihi ki tetahi atu taumata. He pai rawa te waahanga o te taatau me tona hoa rewera, mescal. 4211 South Lamp Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
Hei whakamarama marama, whakamatautau i te ceviche, he paraoa heihei ki te kotakota, he aniana rikika me te corvina karaihe karaihe.
Ko te sopa Azteca he kohua nui e nui ana hei mahinga matua. Kei te whakakiia ki te heihei heihei, te karakaroka, te witi, me te fosco. Ka tino nui te kaipupuri o nga kaipupuri nui ki te tiihi poaka i kai i Coca-Cola. He mea kino, engari he mea whakamiharo te reka. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Ko te rihi waitohu o te wharekai ko te carnitas Michoacanas. Kei te whakamahia te poaka paraihe paraihe me nga pīni me nga pīni. Mo te pihi ano, me whakarite ki te ranu Pipian. Ko te reka o te kai o Pipian he taonga reka, ahakoa. He maha nga kaitohutohu e whakaatu ana i te whakamatautau i tetahi tauira i mua i te whakarite i te rihi. Ko te tacos al pastor, Heoi, e koropiko ana ki te katoa. Ko te ranunga o te poaka, te cilantro, te kotakota, me te riki e hua mai ana i te tire kore e warewarehia. Ko nga mole me nga raima rongoa he nui hoki te whakamoemiti. 1816 Paarapa Lamar South; (512) 326-4395
La Condesa
Ko tenei wharekai rongonui, i roto i te takiwa o Austin i riro i te 15 meneti o te rongonui i te whakaaturanga a Andrew Zimmern i tana whakaaturanga TV. Ko te guacamole hou me te chipotle me te aramona he aramona pai. Ko te kai o nga kaikaikai a Adventurous e pā ana ki te mushroom ia ia me te huitlacoche me te kānga kōwhai. Ko te Venison tacos he hui nui. 400-A West Street Street; (512) 499-0300