I te Arotake: Haere mai ki a Casa, Paris 'Te Painga Ingarihi Hou o Paris

01 o 04

Nga Kaiwawao A-Rohe me Te Pakanga o te Kura Tawhito

Ko te whārangi Tumblr mo tetahi kai Itarihi hou kua hohoro ake hei tino rongonui i nga takiwa o te takiwa, he whakaahuatanga kei te whakaiti: "Haere mai he Casa he wahi e inu ana i te waina me te kai".

Ma te whakatairanga whaiaro i penei i tenei, ko wai ka whakaaro ko te iti bistro, ko te toa o te wahine Roma he tangata ano hoki he kaiwhakaako kua oti te whakangungu, kua hohoro te korero ko ia tetahi o nga wahi pai mo te utu Itari i roto i te kaporeihana French?

Engari ko te kuwaretanga me te arotahi ki nga kairangi-a-rohe e tino kounga ana i runga i nga pere me nga piripiri ko nga kaha pono o tenei wharekai iti. Kei te taatai ​​i te huarahi ataahua i roto i te Paris 11th arrondissement, Haere mai he Casa - he ahua, "ano i te kainga" - i whakatuwheratia ona tatau i te tau 2014.

E noho ana i te rua tekau nga tangata i te waa o nga papapu rakau kua oti, kua rawekehia i roto i te waahi iti atu i te maha o nga whare papaa a Parisia, kaore i te pai te wahi ki te mea he pai rawa te waa. Engari ki te ahuareka ki a koe te ahua o nga kupa e mahi ana i roto i te kaki tawhito kua pupuhihia ki nga papa, ka whakawhiti ki te korero mo etahi o nga mea tino pai ake i te taakahi Italian e kai ana ma Paris, he mea tino pai tenei. .

Pānuihia nga korero: Best French Budget French Restaurants in Paris

Ko te Tahua me te Whakaaro

Ko te rangatira a Flavia Federici me tana hoa a Gianluca Tamorri e whakahaere ana i te waahi, me o raatau ahuatanga - Ko Flavia te kaitohutohu whakangungu, ko Gianluca tetahi kaitoi ngaio - kei te tino kitea i roto i te ahua o te ahua o te ahua o te ahuareka. Ko nga rakau kua oti te peita kua oti te peita; ko te katoa o te waahi, te papa ki te tuanui, he mea whakamahi ki te tunu kai me te whakapaipai. He kounga ngakau pouri e pa ana ki a ia, engari he mahana, he paku noa te hua, kaore i te hipoki, i te whakaheke ranei.

Ko Flavia, he tangata no Roma, e korero ana ki a au, kaore ia i tino whakatu hei kaihanga, engari ko te tunu kai, ina koa ko nga tohutao tuku iho a tona tupuna - he wahanga nui ia o tona oranga. I te whakatuwheratanga o te wharekai, ka mea ia, ko tana whaainga ko te pupuri i nga tikanga tuku iho a te whanau, me te whakamahi i nga mea kai mai i te kounga o nga kaihoko Itari - me te whakauru ki a raatau me ona ake mahi me nga whakaaturanga. Engari i nga wa katoa, ka mea ia, i roto i te wairua o te kuware.

Ko te tahua he, na reira, poto, me te arotahi ki runga i etahi o nga kai reka me nga kai. He raukahu raanei, he potae tipu, he rihi matua o te ra, me te hupa o te ra, tae atu ki te roopu o nga kaihoroi, me te whiriwhiri i nga waa waina Italian me te Warihi.

Ko te Whakaaetanga Whakaaetanga, Te Wahi & Te Kawe i te Ripanga:

Ko te wharekai kei te raki o Bastille me te taha tonga o te papa urupa o Père-Lachaise. Me whakarite he raupapa, ka tae mai wawe ranei, no te mea he torutoru noa nga ripanga kua tae mai - a kua waiho tenei hei tino painga mo te tina me te kai i waenga i nga taone.

• Wāhi noho: 7 rue Pache, 11th arrondissement
• Metro: Voltaire ranei Père-Lachaise (raina 2, 3, 9)
• Te Waea: +33 (0) 1 77 15 08 19 (Waea waea mo te hunga korero kore-Parani)
• Nga waitohu me nga uiui ī-mēra: comeacasa7@gmail.com
• Te utu: Ka whakaaetia nga moni nama me nga kaari nama nui katoa
• Tuwhera: Paraire ki te Rāhoroi, 12:00 pm ki te 2:00 pm mo te tina; 7:00 pm ki te 10:00 pm mo te tina. Kua oti te ra katoa i te Rātapu me te Mane. I te marama o Akuhata, karangahia i mua ki te uiui mo nga waahi o te raumati.
• Te Tahua: Ngā kai rīhi Italian noa me te aro nui ki nga kaihanga rohe me nga huawhenua hou; He tino rongonui a Lasagnes i konei. Ko nga menus utu-utu (te kaihanga me te matua, te matua me te kai reka); he raupapa motuhake i ia ra mo te mahere; waina i te karaihe ranei i te pounamu.
• Tae kakahu: Kaore tetahi mea e kaha ana: haere mai me te "haere mai ki te kaa".

Tirohia TE KAUPAPA TUATAHI: Te Purapura Hararei Iwi Me Nga Taekera me te Tino Rawa Tomato

02 o 04

Te tuatahi o te akoranga

Mo taku akoranga tuatahi, ka whiriwhiria e ahau te tiihi mo te tarutaru tarutaru hou e mau ana ki te miraka, te kararei huamata me te tōmato reka. Ka haere ahau ki te karaihe o Saladini Pilastr i, he waina maamae mai i te rohe o Marche o Itari.

Ka whakamahia i roto i te ramequin nui, ko te tarutaru me te tōmato e tu ana ki te rereke hou, te raumati rereke ki te mahana mahana o nga taraiwa me nga harore. E ngana ana au kia kaua rawa e paku wawe, ma te whakamahi i nga parani o te parani ki te whakakore i nga mema whakamutunga katoa. He tino reka ki te ururua, a kaore au i te whakaaro koinei te ahua o te wahi e tu ai koe ki te hui.

Tirohia TE KAUPAPA KAUPAPA: Ko te Panemade Caramelle Pasta Ki te Asparagus, Gorgonzola me Walnuts

Tuhinga o mua

Aratohu 2: Paawara Caramelle Pane me te Asparagus, Gorgonzola me Walnuts

Ko te waa ake ko te akoranga matua. Ahakoa e whakamatautauhia ana au e te raukara lasagna me te eggplant o te ra, ka noho ahau i te ra o te ra : ko te panareti caramelle me te tipareka, te tipu, me te ranu ka tohaina ki te tiihi miraka.

He pai te korero a Gianluca i te ingoa o te pasta mo tona ahua ki nga rama tawhito o Itari. Ko te Caramelle he kaha ake, he pai ake i te ravioli, engari he pai te haere me nga horopaki rite me nga kakano. He ahua tena kaore i rongohia e ahau, engari hohoro tonu te wikitoria i ahau.

Ko te paoa he tino al dente me te toparapara haute he mahi whakamiharo. I aroha ahau ki tenei rihi, ahakoa i mahara ahau ko tetahi mea reka (ko te karoti, ko te papanga ranei) ka whakataurite i te mea i puta ke ai te marena o te reka (flanut and gorgonzola).

Tirohia te Rarangi Tuatoru / mo te retaata: Tiramisu Kei te pouri au kaore e taea te whakaoti ...

04 o 04

Ko te Rarangi Tuatoru / Mo te Dessert: Tiramisu He pouri ahau kaore e taea te Whakaoti

I te wa o te wa e mahi ai nga kai reka, kua ki ahau, engari kaore i taea te awhina i te ahua o te whakamatau i tetahi mea reka. Ko nga waahanga katoa ko nga tiramisu, ko te ricotta me te pear tart, ko te panna cotta, ko te "cafe gourmand" (he punaha nui me etahi wahi iti o te kai reka).

Ka whiriwhiria e ahau te tiramisu - he pounamu, he tino kirikiri, me nga tuhinga kaha o te espresso me te pupuhi pai o te koko. He mea ahuareka, a ka kite ahau i taku tangi ki te kore e taea te whakaoti i te waahi pai (he pai te mahi ki nga tangata e rua).

Taku Raina Rawa?

Koinei tetahi o aku kai kaihoko Italian i roto i te pa. Ko te hiahia me te taangata o Flavia, o Gianluca me o raatau kaimahi e whiriwhiri ana i nga kai-teitei, me te hanga i te pikinga reka o roto mai i roto i nga kai reka katoa, a, ko te ratonga he rite nga waahanga e wera ana, e mahana ana. Ka hoki ahau i te wa e taea ai e ahau.

I nga wa katoa i te ahumahi tere, i whakaratohia te kaituhi ki nga ratonga atawhai mo nga kaupapa arotake. Ahakoa kaore i whakaawehia tenei arotake, ka whakapono ki te whakapuaki katoa i nga pakanga o te hiahia. Mō ētahi atu mōhiohio, tirohia to tatou Kaupapa Kaupapahere.