He aha te Kai i te Oktoberfest (ko tetahi wa kei a koe i Munich)

01 o te 10

Me kai Roa i te Oktoberfest

He maha nga waahanga whakaari mo te tuku mo Oktoberfest . He nui, he pakari me te ngakau - ehara tenei i te kai hauora. Ko te tumanako a Kaiser-ko nga kai o te kai kua taapirihia ki nga maunga o Sauerkraut me Knödel (nga otaota potato). Ahakoa e hiahia ana koe ki tetahi mea ki te whai i to Mass Massive Bier nui ranei, e hiahia ana ranei ki te tango i te kai i roto i te ahurea Bavarian, tenei e 10 me-tamata i nga rihi Tiamana mo Oktoberfest (ranei i nga wa kei koe i Munich).

Tuhinga o mua

Weisswurst

Ko enei maunu paraoa me te poaka pai te whakapai i to kopu mo te rita o te pia Tiamana kaha e tata ana koe ki te whakauru. Ko te Weisswurst (ko te tikanga mo te "maunu maaka") ka kiia ko Weißwuascht i te reo Bavarian . Ko te tikanga ka hangaia mai i te poaka hou me te poaka, ka paowahia ki te pahiri, te rēmana, te wahine, te riki, te taatai, me te cardamom, ka puta mai he ma ma te paraoa.

E rua nga haukete momona ( Weißwürste ) e tukuna ana i roto i te kohua o te wai wera kia noho mahana ai. Whakauhia ki te Brezeln (pretzel) , te senf (puari ) me te Weissbier (pia) i te ata kia pai ai ki nga Bavarians e kai ana i te Weißwurstfrühstück (te parakuihi maoa). Ko te tikanga, he kai noa tenei mo te ata. He korero a Bavarian "e kore e whakaaetia kia rongohia nga kowhikara o te hahi o te hahi".

Ko te kuihi e tino arohahia ana ki tenei ra, neke atu i te miriona o Weisswurst i hokona i ia tau. He ngana ano hoki ki te tuku ki a ia te mana o te tihi o te motuhake me te hiri tohu a te EU kua tohuhia. Ko te hauati he tohu o te wehenga o te raki / tonga ka whakaaturia ki nga korero whakahirahira mo te Weißwurstäquator

Kia mahara hoki nga manuhiri kaore a Weisswurst e kai ki te toki me te maripi. Na me pehea e whiwhi ai koe i te maunu ki te kanohi? Tapahia kia roa te roa, ka pekehia, ka werohia i te senf . Ka taea ranei e koe te hopu i nga tihi reka ( zuzeln ). Koinei tetahi o nga wa torutoru e kore e hoatu e te Tiamana he kanohi kanohi mo te kai me o ringaringa.

Kei hea i waho o Oktoberfest

Kei te tuku a Weisswurst i nga nuinga o nga whare tii o Oktoberfest me te nuinga o nga wharekai o Munich mai i te 8:30 ki te 11:30. I tua atu, ko Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 i Viktualienmarkt ) me Weisses Bräuhaus (Tal 7) e mohiotia ana mo te mahi i te pai o te Wurst . I tukuna ano hoki ki a matou te hausagi i Peneti mo te parakuihi me te hoko atu ki nga toa toa katoa.

I waho atu o Bavaria, ka nui pea te raruraru o te kite i a Weisswurst i nga tahua katoa, engari ka kitea e koe i nga wahi katoa i Germany. Mena ka kitea e koe he tohu Biergarten ranei, he tohu puru-me-ma-white-paarua Bavarian, kia taea e koe te kimi i te maoa ma. Hei tauira:

• Hofbrauhaus i Berlin , Hamburg
• Lowenbrau i Berlin
• Paulaner im Spreebogen

Tuhinga o mua

Schweinshaxe

Ko Ham he hock, he mea tino rongonui ko te "putea poaka" i Germany, he mea tino pai te rihi. He mea tunu ki te kiri o te kiri (ko te kohua me te karangahia ko Eisbein ), ko te whakaoti i tenei waahanga nui o te poaka he tino mahi i tua atu i te rita o te pia Haere mai to Bavarian o mua ki te maripi nui kia tapahia ki te wheua!

04 o te 10

Sauerkraut

He aha te kai Tiamana me te kore o Sauerkraut ? Ko tana whakamahinga o te "kāpeti kapi" me te tipu motuhake e whakaatu ana i te pai o te marena ki nga ringa o Tiamana tuku iho.

Me mohio hoki ki te whakamatau i te whero, te momo reka o Rotkohl .

Tuhinga o mua

Spätzle

I te nuinga o nga wa e whakaritea ana ki te putanga American o te macaroni me te tiihi, he kai reka tenei mo te otaota.

Ko te pupuhi katoa, he mea hanga noa ma te kohi i te poroporo o Dunstmehl ( pokepoke) ki te poari rakau rakau ( Spätzlebrett ) ki te wai tote kohua. Ina mutu, ka eke te Spätzle ki te mata, ka taea te tihi ki te aporo parai, te parakihi me te heihei poaka ( Leberspätzle ) mo te kai-aroha.

06 o te 10

Hendl

Ka taea te mohio nga Tiamana mo o raatau poaka, engari he uaua ki te whakarereke i nga rarangi o te heihei tunu puta noa i Oktoberfest. I te nuinga o nga wa ka kiia ko nga haurua ka anga ki te raki, ko te ingoa tonga o Hendl e tino pa ana ki nga manu relectable kua tunua ki te pata me te pahiri (ara paprika ranei) i te hakari. E tata ana ki te 300,000 nga manu kei te pau i ia tau.

Ka hokona ki nga teneti pia katoa i roto i te hawhe, te hauwhiti, te wahanga katoa, ka poke ki to tinana i te tango i nga waahanga reta katoa.

Tuhinga o mua

Knödel

E mohio ana koe ki te tumanako ki te rīwai me tō kai Tiamana, engari kāore a Knödel e pai ki a koe e whakaaro ana. Ko enei momo tipu e tunua ana, e tunua ana ranei e te pata (ko te taro ranei) he nui te nuinga o te tipu, ka mahi ki te kai me te whakarato i te otinga whakamutunga ki te pupuhi i te kopu pupuhi.

Tuhinga o mua

Flammkuchen

Tuhinga o mua

Fischbrötchen

Mena he pai te taimaha o enei katoa, he mea na te mea. He momo rereke a Fischbrötchen .

He mea tunu, engari he maama, he rongonui a Backfischbrötchen . Ka taea hoki e koe te whakamatautau Steckerlfisch (ika ika i runga i te rakau).

Tuhinga o mua

Schweinsbraten

.. a konei haere mai te nuinga o te poaka! Ko Schweinsbraten tetahi o nga paanga o te Bavarian. Ko nga papaa maakaa, he pai te pai o te poaka e mahi ana me te hihiri reka, a ko te nuinga o nga mea e pai ana ki a Sauerkraut me Knödel .