7 Ko nga mea kihai koe i mohio mo Scotch Whiskey

Ko te Whiskey, me te wikitoria o Scotch, ko tetahi o nga inu inu waipiro tino nui, me nga mea inu ka taea e koe te tamata. Mo nga tau 20 kua pahure ake nei, kei te tipu haere te rongonui me te maioha o te hanga-i-Scotland, te pai-koro, me te whiskey malt kotahi. E ai ki te Scotch Whiskey Association (SWA), ko te putanga o Scotland Whiskey Association (1903) i te tekau tau ki te 2012.

Kei reira nga poaka ohuru, nga maheni whiskey, nga karaihe ki te whisky motuhake, me nga kaiwhakatere ki te winihi e hiahia ana ki te whakaputa i nga mano tekau taara mo nga putea motuhake. Na mo te hunga haere, kei reira te rongo pai kei roto i nga rohe taiao o Scotland o nga waahi e mohiotia ana mo o ratou ataahua, ngaa kararehe me nga mahi o waho.

Kaore koe e kii hei hihiri mo te whiskey mo te wikitoria ki Scotland. I te mea kua kitea e ahau, ko te toro ki te taraiwa Scottish ranei, ko te huarahi pai rawa kia kotahi. Ko te kaha ake o te mohio ki a koe, ka nui ake te mohio ki te matatini matatini e uru ana ki te hanga i nga wai o te rau tau 1600 o Peretania e karangatia ana ko te aquae vitae - he wai ora, ko nga kaitohutohu a Scots Gaelic ka karangahia ko te pihi taiaha me te toenga o tatou e mohio ana he whisky (kaore he " e "ki te pai koe).

Anei etahi tohu iti i kii ake nei ahau i te wa i tae atu ai ahau ki te whakatangihia a Bowmore mo Islay.

• 01 o te 07

  Ka taea te Paikehia te Whiskey ki te Kai Me Te Wine

  Whero mo te kai, ma ma te ika? Kaore, kaore rawa. Engari e mohio ana koe ko etahi o nga mate kino he tino pai ki te tiakarete. Kei te whakaputa i nga tuhinga o te putea, o te caramel me te vanilla e puta mai ana mai i te tunu i nga pupuhi o nga kapi (he rakau he huka kei roto i te tira ka tahuna). I a Scotland tata nei ka kitea e au:

  • he whiskey me te paowa o te paowa marama, me nga korero karepe he tino ataahua ki te risotto mushroom me te hua manu
  • he wiripiri marama me te huahua i tangohia e ia he maha o nga tuhinga pounamu i roto i tana putea he mea tino nui ki te kiri o te whaera.

  Mena kei te whakamahere koe ki te tango i tetahi haerenga whakangahau me te waahi whakamataku, titiro mo tetahi e mahi ana i te tina mo te winihi hei wāhanga o tana moenga. Ka taea e nga kaiwhakahaere o nga kaitohutohu o te taone te korero ki a koe mo nga kaikai e tuku ana i te whiskey me te wheako kai.

• 02 o te 07

  Ko etahi o nga "Waing" a te Poari Whakaaro Aromas

  Ko te karaihe e whakamahia ana e koe mo tetahi malt kotahi pai ka taea te rereketanga nui i roto i te ahua o te putanga o te wheako.

  Mai i te tau 2001, kua whakakapihia e te ahua o te karaihe whakaata hei whakakapi i nga kiriata tawhito tawhito kua whakamahia e te iwi mo nga tau. He mea iti te tulip, he whanui i raro iho i te tihi, a, he kakau ranei he matotoru, he papa patene kia taea ai e koe te pupuri i te reira me te kore e whakawera i te peihana me te whiskey i roto. Ko te ahua o te karaihe he tikanga ki te tuku atu i te mata o te wai hei whakawhiti atu ki te hau. Ko nga moemoea o te wairua e kawe ana i ona mea kakara i roto i tona hanganga. I riro i te karaihe te Tohu a te Kuini mo te Innovation i muri i te whakauru mai, a, kei te whakamahia inaianei i nga hakari whakanui me nga whakataetae ki te ao katoa.

  He maha nga korero whakahihi me te whakahirahira e pa ana ki te korero i te whiskey, engari he pai te tohutohu i hoatu ki a au. Kia mau tonu te karaihe ki te roa o te ringa, a ka tukuna he torutoru inihi i raro i to ihu. Ko te mahi ka whakakore i te waipiro o te waipiro me te aha o to hongi ko te ahua pono o te whiskey - te peke, te karepe, te putea, te sultanas, te nati me etahi atu. E mahi ana.

  Kei te hokona nga karaihe ki nga toa waipiro, ki nga tohunga mo te whiskey, ki nga toa taonga taonga tawhito puta noa i Etiopia. Ka taea ranei e koe te hoko mai ia ratou mai i Glencairn, te kamupene i hangaia i te waahi tuatahi.

• Tuhinga o mua

  Rough and Ready Waimanahi rite te Pro

  Kaore he karaihe tino pai ki a koe ki te "ihu" o to whisky malt utu nui. Mena ka taea e koe te tarai i etahi pata iti, ka taea e koe te whakamatautau i te tikanga e whakamahia ana e nga kainoro i te wa e tirotiro ana i te kaha o te whiskey.

  Mai i te putea, he pai te inu o te waipiro ki te inu i te waipiro, mehemea ka pakaru noa koe, ko nga mea katoa ka whiwhi koe, ko te pakaru o te ahi. Ko etahi o nga kaiwhakawhanawhara ka whakaheke i etahi o nga ringa ki o ratou ringaringa, ka tuhi tahi nga ringa. Ko te whakamahana ka whakakore i te waipiro me te wa e mahue ko te ahua pono o te whiskey. He rite tonu ki te tatari mo te waipiro kia mimiti i mua i te wahanga o te hinu kakara e whakaaro ana koe ki te hoko.

• Tuhinga o mua

  Te wai mo te wai o te ora?

  Kei te whakaaro te nuinga o nga tangata ko nga kaiwhakatakoto whakakino mo te whiskey he pai kia inu i te waipiro makariri me te tuku wai ki roto i te karaihe o te malt kotahi ko te kohukohu.

  Kaore nga tohunga o Whiskey e whakaae, a, i te nuinga o nga taraiwa e whakapiri ana i etahi pata iti - e rua, e toru ranei nga pata wai - ka tūtohu kia "whakatuwheratia" te whiskey. Ko ta ratou tikanga e rere ke ana ki te tohunga e korero ana koe. Ko etahi ka korero ki a koe ko te wai e whakaiti ana i te painga o te waipiro o te waipiro kia tae mai ai nga arokau me nga mea tino pai. Ahakoa ko etahi kei te whakamarama i nga wahanga urutomo matatini i te wa e tapiritia ai te wai, ka tuku i nga rauropi roa o te hinu o te hinu. Ko nga whakamarama e rua pea he pono he pono, i roto i taku ake wheako, ko te whakauru i te iti o te wai ka huri i te ahua o te inu.

  Ko te whakaaro o te kore e tapiri atu i te wai ki te whiskey he wairangi no te mea ka tapiritia te wai ki te whakatau i nga taumata o te waipiro i te wa o te maamaatanga, me te wa e pupuhi ai te whisky. Na, mo te nuinga o te iwi, he pai te whiskey kaha ki te kore he wai iti.

  Ko te meka, ko te whiskey he inu e tika ana kia pai ki a koe, mehemea kaore he wai, he huka ranei kei te tino pai ki a koe.

  He aha te momo wai? Kia wareware ki nga mea katoa i rongohia e koe mo te whakauru i te wai mimiti, te wai puna ranei. Mehemea kaore i te pai te wai o to rohe, ko nga wai tawhito - kaore i te wai koiora me nga malts kotahi - ka mahi.

• Tuhinga o mua

  Ko te Waehe o te Anga?

  Ahakoa nga rakau iti rawa o te kaakahu, he putea nga potae me nga putea. I te wa e waatea ana nga tau, ka whakakorea etahi o te waipiro, ka arotahi ki nga mea reka. I roto i nga mema o te whiskey ka ngaro te 1.5% o te whismus mo ia tau ka tupu. Ka karanga ratou ko te wahi a te anahera.

• 06 o te 07

  Ko te Little Lie Lie

  Ka whakaaro pea koe ka hoko koe i te pounamu o te 12, 18, te 24 whiskey ranei, ko nga mea katoa kei roto i taua waina. Engari, i te mea ko te wahine tino ataahua o etahi tau kua korerohia koe he korero ma te iti.

  Ko nga mate kino kotahi kua whakakotahi ki te whakatutuki i tetahi ahuatanga motuhake, ki te pupuri i nga tohu motuhake o te waitohu. Ko te rereketanga i waenga i te malt kotahi me te whisky whakakotahi i huainahia ko te mea ka taea te hanga i nga wiripiri whakakotahi ki nga hua o te maha o nga whakairi i te wa e puta mai ana te winika i tetahi pounamu malt kotahi mai i te parepare.

  Engari ehara i te mea i puta katoa mai i te taua. Na te ture, te tau i tapaina ai a Scotch ko te tau o te waahi iti rawa i roto i te whakakotahitanga. Engari ka tapiritia ano he wiriki pakeke.

• Tuhinga o mua

  Ko nga Tohu Kaua e inu i te nui o te Scotch

  Ko te nuinga o te whiskey e kaweake ana mai i te UK ki te hokohoko i nga wahi katoa o Europe, o Te Tai Tokerau, o Te Tai Tokerau me te Tonga. E ai ki te rarangi o te 10 whiskey e mau ana i nga whenua i kohia e te SWA i te tau 2012, kaore a Brits e titiro.

  Ko te nama tuatahi ko Scotch e kai ana i te whenua i nga USA, e kawe ana i te $ 758 miriona o nga mea i te tau 2012. Ko te tuarua tuarua ko France, e kawe ana i te $ 434 miriona utu i te tau 2012.

  Ko te ahuareka, ko te maatau nui rawa atu mo te champagne French i te ao i Peretana. Ko te French kaore e pa ki nga mea.