Ka taea e koe te tiki hinu oriwa Kirika pai i runga i te ipurangi? Mauruuru, ae, no te mea he uaua, he uaua hoki ki te kawe mai i te whare i roto i to taakapa, a kaore e taea e koe te kawe ki a koe i roto i taau kawe-i runga i nga waahi mo te wai.
(Ko te tikanga, ko te nuinga o te hinu Itari me era atu hinu oriwa e kainga ana e koe i te wa katoa mai i Kariki - titiro mo te korero "GR" i raro i "Whenua o te Kuini" - engari ko nga Kariki e kii ana he nui atu i Kariki.)
Kei te tipu tonu te hinu Olive i nga painga rongonui, a ko tetahi waahanga nui o te kai hauora "Mediterranean" e pa ana ki nga kai tuku iho o Kariti.
01 o 05
Aroha ana ahau ki a Tassos Olive Oil. Mai i Kariti a ko taku hinu tino pai ki te hoko i waho o Kariki, i te taha o te mea ka tae mai ki roto i nga ipu wai kirihou i roto i aku kete. Kei runga i taku papa ka tuhituhi ahau. Mo te wa roa, i te raina anake i te raina i roto i tetahi kohinga e toru-rita nui. Ka hiahia ahau ki te hoko me te whakahou i te reira mo te whakamahinga ake, engari kaore koe e tatarahapa ki te nui o tenei hinu matomato me te reka o te reka. Ka taea te whakamahi mo te tipu, te paraoa, te tunu me te tunu. Kia hari, ka taea e koe te tango i nga wahanga iti ake-he rite ano ki nga oriwa, nga kapi, nga horahanga me taku whaa, nga pepa whero kua oti te whakarewahia - he mea tika mai i te paetukutuku a te kaiwhakanao, Tassos.com.
02 o 05
Ko tenei hinu hinu oriwa ka puta mai i te takiwa o Sitia i te taha ki te raki o Kariti, he taonga nui kei roto i te Minoan, a, ka haurangi i nga hau-a ka hau te hau i te moana Aegean. I hangaia mai i nga oriwa o Koroneki, he uaua tenei, he utu utu nui.
Tuhinga o mua
Ka taea e tetahi rino nui e toru-rita te tuku ki a koe ki te hinu hinu oriwa hou mo te iti o nga kai i te iti rawa. Ahakoa te mohio o Kalamata olives mo to ratou ahurei, kaha kaha, ko nga hinu oriwa ake ehara i te tipu.
04 o te 05
Mena ka mohio te kiritaki toharite ki tetahi kupu Kariki me nga oriwa, he "Kalamata", he waahi mo te kaha, te poipoi, te oriwa papura tae noa ki nga wharekai Kariki i te ao katoa. Heoi, kaore i te papura te hinu oriwa Kalamata, ka peakitia he pounamu o tetahi o enei hinu oriwa.
Tuhinga o mua
Hm - i whakapuaki ahau ki a au ki nga hinu oriwa Cretan? Ka whakapau ahau i roto ia ratou i te raumati katoa. Anei tetahi atu i te utu pai i roto i te tine e toru-rita.