Ko te "French charm" a Quebec ko tetahi o nga take nui e hiahia ana nga kaiwhaiwhai ki te toro. He maha nga tangata haere ki Quebec ki te rekareka ki te reka o Parani me te kore e mamae i te rere roa (me te utu nui) ki tawahi. He nui te rota o te whenua o Quebec mai i tana iwi i whakatakoto ai, a ko te kai i roto i nga kaimoana me nga wharekai i te taha o te pokapū o te taone, he taonga tino reka; kaore he mea e miharo ana ko te rapu i te parani tino pai, i te tipu pai ranei, he mea ngawari ki te taone o Quebec. Anei nga topakapu kotahi tekau e tika ana kia tae atu ki a Francophile e hiahia ana ki te reka i nga mea reka rawa o te pa.
01 o te 10
Au Pain Grüel
Kei te ringa o tenei maakaro nga kai katoa, ma te whakamahi i nga tikanga whakapapa-a-pono. Ka whakamahia e ia te maha o nga tipu paraoa (witi, rai, tuhi, me te maha ake), me te hanga i nga kai mahinga kaihanga auaha i ia ra. Kua tino mohiohia e ia te toi o te whakaranu i nga reka reka ki nga paraoa e tahuri ana ki nga mahi reka me nga reka, penei i te Petit Reconfort, he ra ahuareka, he tiakarete pango me te taro paraoa maroke. Ko Au Pain Gruël he tino pai ki nga taone e hiahia ana ki te haere i ia ra, ki te taraihia e nga kai reka o te taro, kia mohio ai he aha nga mea kei te tuku.
Wāhi noho: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / PaetukutukuTuhinga o mua
La Boîte à Pain
Ko tetahi o nga toa toa tuatahi ki te whakatuwhera i nga tatau o te whare hou o St-Roch i te tekau tau ki muri, he tino pai ki nga kaimahi pakihi e whanga ana i te wa o te tina ki te kai i nga pereti rekareka ngā whakaongaonga auaha auaha, pēnei i te papa tee, te mīti miraka, me te pītara kapi). Ko te tunu miraka ka tunuhia he hupa, he kohua, he huamata me etahi pizzas, me te kawhe me nga inu motuhake. Kaihia, ka tango ranei i to tina ki te kai i te taha o Jardin Saint-Roch.
Wāhi noho: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Paetukutuku (i te French)Tuhinga o mua
Eric Borderon
Ko te kaipoi kai e mohiotia ana i te ingoa o Quebec City, ko Borderon he kai-parani, he kaihauturu kaihauturu, he kaihautunu mahi kaihauturu, he kaihautunu parani. Kei te whakaarohia ana baguettes hei pai i roto i te taone, a ko ana mahi ka whakamahia i te maha o nga hotera me nga wharekai o Quebec. Kei te taone, ka hokona ana kai me ana viennoiseries i roto i etahi toa kaihoko kai reka, me te mea ano kei a ia ake te tango i te putea kei runga i te Street Cartier rongonui, i roto i te whare kai o Les Halles du Petit Cartier, he whare hoki ki etahi atu kai nga pakihi kei hea koe e taea ai te tiki atu mo te pikiniki taraiwa.
Wāhi noho: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Paetukutuku (i te French)04 o te 10
La Fournée Bio
Ahakoa he iti noa atu te maakarohi i te mahere haerenga, kei te piki te tokomaha o nga kaikai kai ki te haere i te huarahi 3 o Limoilou, i reira kua whakatuwheratia e nga wharekai kaihanga hou nga tatau i nga tau kua pahure. I roto i tenei whanaketanga hou o nga umanga whakapaipai, Ko La Fournée Bio te turanga tuatahi, i te whanga ki nga iwi hiakai mo te tekau tau i teie nei. E 75 nga momo momo taro e rereke ana i roto i te waa, i nga waa o nga hakari waatea, e taea ai e nga kaihoko te takirua me nga taputapu whare me nga hua toi toi. Ka whakamahia hoki nga kai marama ki runga i te pae.
Wāhi noho: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / paetukutuku (i roto i te French)Tuhinga o mua
Paillard
Ko tenei kawhero-kawhe he tino nui te pa o te taone e tika ana ki tona taunga - tika i roto i te ngakau o te Taone Taone - me tana taangata pai a Parisia. Ka taea e nga kaipenehi te parekareka ki nga hanewiti panui me nga mahinga o te miraka. I riro te toa a Paillard i te taonga "pai rawa atu ki te Kaunihera o Quebec" i te tau 2010, i te mea ko tetahi o nga waahi pai rawa atu ki te painga i te ata ataata i tenei taha o te moana.
Wāhi noho: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Paetukutuku06 o te 10
Praline me Chocolat
Ko te toa nui a Praline me Chocolat kei te hawhe haora i waho o te pa, engari he pai mo nga taonga a Quebec, he wahi ano hoki kei roto i te Whare Pukapuka o Old Port. Ko tana tino tohunga ko te putere (ko o ratou kaitautoko me o raanei ka tino pai rawa te pai o Quebec) me nga karaipeti pai, engari ka hokona ano hoki e Eric Borderon nga kai nui me nga kai reka i te raumati. Ko ona macaron he pai te hanga me te reka - he mea e kore e taea te korero mo te nuinga o nga kaihanga macaron i roto i te pa.
Wāhitau: Kei roto i te Market Old Port (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Kore paetukutukuTuhinga o mua
Ko te Artisan du Pain
Kei runga i te Rue Cartier, ko te Artisan du Pain te kai i te taro o te arai Ingarihi, me te kore whakamahi i te huka me te ngako. Ko nga momo rongonui o tenei maoa, pērā i te oriwa, nati, te tōmato maroke rānei, he pai me te whakamarie, a ka tuku hoki i te pata potae 100% (pata maoa) te tipu me te mamae o te chocolat , me nga pakihi whakamatautau panui a French rite ki nga maramara me te mano -puere .
Wāhitau: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Paetukutuku (i te French)Tuhinga o mua
Picardie Deluxe me Boulangerie
E rua nga waahi o tenei wharekai kaikauwhau i Quebec City: Ko te tuatahi ko te tino waahi roa i waho o te pokapū o te taone, me te tuarua i tuwheratia i runga i te Street Cartier, a, na te kaunihera i tango tonu. Ko nga taangata e rua e whakaatu ana i nga tepu me nga papaaatea, e tuku ana i nga kiritaki ki te parekareka ki o raanei hou me nga huamata i runga i te pae. I tua atu i nga kai pai me nga purapura, he rongonui hoki a Picardie mo ona keke pai me tana whiringa hua pai (mai i te karehi me te whakaora i nga kai ki nga hinu oriwa ka kawea mai, ka horahia), ka waiho hei mahi-mutu.
Wāhitau: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Paetukutuku (i roto i te French)Tuhinga o mua
Panetier Baluchon
He ahurei tenei miraka ma te mema e whakaputa ana i o ratou ake koiora paraoa, kaore e iti iho i te 20 maero i waho atu o te Kaone o Quebec, na te mea ka panaia e nga pionia i roto i nga mahi whakahirahira rongonui. Ko nga taonga (he iti, huri noa te taro) ko o ratou waitohu, engari kei te mahi hoki i nga pihi me nga keke, ka taea te pai ki runga i te pae me te kapu pai o te kawhe.
Wāhi noho: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / paetukutuku (i roto i te French)Tuhinga o mua
Le Croquembouche
Ko te ingoa i muri i te reka o te kai reka a French he mea hanga tahi ki nga rihiropi-ki tonu i te kirimiri e herea ana me te torai kirimiri, ka ahuareka te Le Croquembouche ki te tini o nga keke me nga pire. Ko tana taonga nui, ko nga taakaha manaaki, me nga kai o te tina ka waiho hei turanga pono ki te whakainu i muri i te ahuareka o te haere i runga i te Rue St-Joseph.
Wāhi noho: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / paetukutuku (i te French)