Kei hea a Penang 's Chulia Street (Lebuh Chulia) kia kore he peeke? Ko tenei ara e rua-raina e tapahi ana ki te hauauru tae noa ki te rawhiti ki te taha o te George Town, ko te moutere rongonui o Penang i Malaysia , ko te timatanga tuatahi ano hoki mo nga kaiwhaiwhai e toro atu ana ki Penang: ko te waahi o nga wharekai, kawhe, pukapuka pukapuka, nga pokapū tere me nga taonga pai e tuku ana a Lebuh Chulia ki runga o nga raupapa me-haerenga o Penang backpacker.
Ko te rongonui o Lebuh Chulia e whakanui ana i te tekau nga wa i muri i te pouri, i te mea ko nga huarahi e haere ana i te taha o Lebuh Chulia i te tipu ki te hokohoko i tetahi mahinga rereke o nga maaka kai kai o Malaki .
Nga Hawkers o Lebuh Chulia
Ko te mahi hawker i te taha o Lebuh Chulia ko te nuinga o nga korero i waenganui i tana hononga ki a Lorong Love i te hauauru me Lorong Sechchuan i te rawhiti. Ehara i te mea he roa te roa, engari ko te momo e wātea ana i roto i tenei waahanga o Lebuh Chulia ka takahuri i te hinengaro o te kainga tuatahi.
Ehara te whakaaturanga i te mea tino pai, ahakoa. Ko nga kai o te taone o Malaki e kore e whai kiko, e kore e kite i te kai, me te whakarite i te kai ehara i te mea tino pai rawa atu, ina koa kei te whakataetae koe mo te whakaaro o te kaimuku me etahi atu taina. He whakamatautau tena mo to rohe whakamaru.
"Kia mau ki te hinengaro tuwhera!" e ai ta Mark Ng, he kaihauturu me te hoa i te umanga haerenga kaihoroi Simply Enak. He kai kaihoko a Penang, e mohio ana a Mark ki nga raru o nga manuhiri kei te kai i te kainga. "Ko Penang te mea katoa mo nga kai o te rori, me nga mea e pa ana ki a ia. Ko te kai e paraihia ana i te teitei me te kohuatia i te hupa - he pai tonu ratau."
He aha te kai i Lebuh Chulia
Tenei te pehea e mohio ana koe he pai a Lebuh Chulia: ehara i te mea ko nga kaimutuhi kei te kokiri tetahi ki tetahi mo nga huarahi huarahi i runga i te huarahi. "Ka haere nga tangata o te takiwa ki te kohi pihi, ki te wan tan, ki te hupa te tipu ," ka korerotia e Mark.
- Wan tan mee: he opaque tenei, he mea iti ki te kohua o te hupa, he mea tunu ki te hupa me te cha siu (poaka paoa). He kōwhiringa te hupa; Ka taea e koe te maroke, ano hoki.
Ko nga purapura o te Curry: ko enei kohu manu kua whakakiia i te pihi, te waiu kokonati, me te paraihe o te tirere toto, te tipu, te pounamu, me te tofu ( tau pok ).
- Kupa teow: ko Penang te tikanga, ko tenei hupa noodle ka huihui tahi i nga hua paraoa, he pungarehu, he huinga otaota - mincemeat, pire ika, te karika kapi, me te poro.
Ko Hainanese e noho ana: kaore i rite ki te paraoa ka kitea e koe i roto i te toenga o Malaysia me Indonesia, kei te noho a Hainanese i te poaka me te kai heihei; ka tukuna nga pihi ki runga i te rakau bamboo me te tunu i te kaimohu tae noa ki te mahi. Me panui taau paraoa i roto i te peihana reka o te ranu pīni.
Char Kway Teow i Lebuh Chulia
I kitea e tenei kaituhi nga raina mo enei kai katoa rawa rawa; I tua atu, i hiahia ahau mo etahi o nga kaata nui . A, e ai ki ta Mareko, ko Penang caro tee te tino rereke i nga mea e kitea ana e koe i Singapore - i tona whakaaro, he pai ake .
"He pai nga mahi a Singapore ki te Penang me Kuala Lumpur, he pai ake," ko ta Mark korero ki a au. "Ehara i te mea ko te ahua o te ahua o te ahuareka me te iti iho."
Ko te mea huna kei roto i te wera o te wok i whakamahia ki te tunu i te pi pene teow : "Ko te teitei ake o te mura, ko te ahua o te hua o te kopa ," ko ta Mark e korero ana. "Ka puta te whakaaro ehara i te mea he pai ake, he iti te maroke me te kakara, he ahua pai ki te reka."
Na te mea ko te taura o te taina e tukuna ana e te tipuna i te kokonga o te Lorong Love: ka pupuhi i runga i te wera nui, ko te hua o te koodu ka puta he huahu, he iti noa te wai, kaore i te ngako katoa.
Kua putea e ahau te tee ki te pupuhi noa i te hinu, a ka ngaro te wheako. Ko tenei, i tetahi atu, he tika . He iti rawa ano: ko te MYR 3.50 anake (mo te $ 1) mo te ahuareka.
Lebuh Chulia Street i te Mata
Wāhi noho: Lebuh Chulia, i waenganui i te Lorong Love me te Hoki Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (te tau i runga i nga mahere Google)