Ko nga waina ka kitea i roto i te Sabine Hills, i te raki o Roma
He iti iho i te haora i te raki o Roma, kaore ano i kitea e te taapori nui, he whenua matomato me te momona te ingoa o te Sabine Hills. I konei, i hangaia he waina (me te hinu oriwa) mo te mano tau, me te tino painga ki a Rome. Ko te awa o Tiber, ka tae mai ki te Capital, ka whakarato i te hanganga pai o te oneone mo te mahi waina. I tenei ra, kua puta mai he iti o nga toa toa, he whakawhetai ki te ngakau me te mahi auaha o o ratou rangatira.
Ko etahi karepe e tupu ana i konei ka rere ke, engari ko te hua o te tukanga e whakahou ana i nga momo tawhito o Itari.
Kua whakatauhia e te Kawanatanga Itari a Sabine Hills 'DOC' (Ko te waitohu i te waitohu) ko te waina hei whakanui i te karepe Sangiovese me Montepulciano mo te waina whero me Malvasia me Trebbiano mo te ma. Ko nga winiwhana o te rohe kei te whakaputa ano i etahi atu whakauru o te karepe Itari Central me te maha o nga waina karepe kotahi. Ko te toro atu ki enei winihi Sabine Hills ko te wheako whakamiharo me te whai waahi ki te whakaatu he aha te waina e hangaia ana i runga i te tauine iti, i roto i te taiao ataahua. Ka taea te hoko i nga waina katoa i nga toa.
Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto
Ko nga waina tino kounga ka puta i Tenuta Santa Lucia i 111 eka o te whenua. I tua atu i nga waina waina a DOC Sabine Hills, kei te whakaputa ano hoki i nga waina pai-karepe tino pai, tae atu ki a Syraz, Sangiovese me Falanghina, he karepe maata o te tonga.
I roto i te puhera, kei te 400 nga pauna (putea rau pakuhi) me te maha o nga karaihe Kariki Italian. Kei reira ano he whare-miihini e whakaatu ana i nga taputapu waina waina tawhito pēnei i nga taputapu rakau, nga wini me nga karaihe mai i te 100 tau ki muri.
Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina
Ko tenei taonga ko te mahi tahi o nga kaimahi iti waina. I Colli Sabini ka whakatapua ratou ki te whakaputa i nga waina pai a Sabine Hills DOC, a ko ratou te kaihanga waina tuatahi i te takiwa kia whakaaetia tenei 'tohu o te kounga', i nga tau 1970. Nō muri tata nei, kua whakarewahia e te Colli Sabini winery he momo pai o te kirippa, i runga i te whakawhitinga o karepe kua whakamahia kē ki te whakaputa i te waina. Kua tino angitu te mahinga o te grappa, a, he maha nga momo e pa ana i roto i nga putea rakau mo te reka reka.
Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda
I hoki mai i te tau 1974, ka hinga te aroha ki te rohe o te takiwa o Scotland, ko Colin Fraser te ingoa, ka timata i tetahi mara waina tata ki te kainga o Rocca Sinibalda. I tenei ra, kua waiho te mara waina i roto i nga ringa o tetahi whanau Itiana o nga kaihanga waina. Ko to raua hiahia ko te whakaputa i etahi waina rerekē, tae atu ki a Verzellino he waina maoa i hangaia i te karepe Whero Sangiovese me Cardellino rosé. Ko te tikanga, ko nga momo tuku iho, penei ko Sangiovese me Montepulciano, kei reira hoki.
Sabine Hills Winery Tours
Ko nga Wine Tours Roma ka whakahaere i nga haerenga toa a Sabine Hills i te reo Ingarihi, tae atu ki te kohikohi me te hokinga atu ki te raina o Fara Sabina (39 meneti mai i te teihana tereina a Rome Tiburtina).
Ka taea te mahi tere mo te haerenga, te haerenga hinu, te haerenga ki te Sabine Hills hei haerenga ra i Rome .
Me pehea ki te haere ki Sabine Hills mai i Roma
Ko Fara Sabina te teihana tereina matua mo te torotoro i nga toa toa a Sabine Hills. Ka wehe tetahi tereina tika i nga 15 meneti mai i nga maha o nga teihana i Rome (Ostiense, Trastevere me Tiburtina) ki te tipu o Fara Sabina-Montelibretti . I te teihana Fara Farana kei reira he pahi ki Magliano Sabina me Rocca Sinibalda. Mo Tenuta Santa Lucia anake, ko te poari tata ko Poggio Mirteto .
Ma te waka, ka mau ki te ara o Roma-Florence (A1) ki a Fiano Romano, ka whai i nga tohu ki a Rieti me Via Salaria, ka tae atu ki Poggio Mirteto me Rocca Sinibalda. Mo Magliano Sabina, he mahinga whakatapu i runga i te huarahi o Roma-Florence.
Ko tenei tuhinga i tuhia e Guido Santi o Wine Tours Roma, he haerenga nui ki nga pukepuke o Sabine, e tata ana ki Roma.