Nga Tohu Tohu Tohu Tohu Tohu o Atlanta

Tuhinga o mua

He aratohu ki nga Kaikai Atlanta me nga tohu nui

Noema 5, 2015

Ko tetahi o nga pa pai rawa atu i te motu mo te hunga kai-kairekareka na Travel + Leisure, ko Atlanta te kainga ki te maha o nga whare kaikaihua-i te tau 2015 anake, ko to taone taone nui kua tata ki te rua tekau ma rua nga kaitono i runga i te reta a James Beard. Mai i te pai o te painga-ki-tepu ki te kai Hapori me te tino pai, kua pakaruhia e matou te pai rawa atu o te Peariki Peariki, kia rite ki nga tohu rongonui o te whenua. Ahakoa kei te rapu koe mo te wahi tino pai hei whakanui i tetahi take, hei whakamatautau hoki i to hoa pakihi, kei te hiahia koe i te kai nui i te po o te Pouturu, tirohia to maatau mo nga toa kairangi toa i Atlanta:

Kōrero na Savanna Sturkie

Tuhinga o mua

Baakania

Ko te mea kaore i taea e te kaitautoko, kaore ano hoki i toa, kua paahitia a Bacchanalia i te wharekai pai i Atlanta na Atlanta Magazine. A 2015 James Beard Semifinalist mo te wharekai nui, Bacchanalia i te whiwhi i te whakamoemiti tuturu mai i te whakatuwheratanga i te tau 1993. Ka taea e koe te kimi i tetahi mahinga tino katoa o nga momo tino rerekē me te auaha o te kai Amerika hou. Ko te nuinga o nga hua ka puta mai i te waa o Anne Quatrano (tetahi o nga paionia o te kai pai i Atlanta) te paanga whaiaro, Summerland, i reira i timata ai tona hiahia ki te tunu me tona kuia. Ko nga papa penei te Jamison Farm Lamb, te Red Gulf Snapper me te ratonga caviar ko tetahi wahi o te utu e rima-utu mo te $ 85 te tangata e whai ana i te maatau waina.

Tuhinga o mua

Nga Kai & Ale

Ko te nuinga o te wharekai kaihoko-ki-tepu me te tuarua o te mahinga a Atlanta Magazine, i whakatuwheratia a Cakes & Ale i te tau 2008 e te rangatira me te kaiwhakahaere Billy Allin. Ahakoa ko te tahua o te taone e hua ana ki nga kai waatea me te whakarereketanga i nga wa katoa, ko tetahi o nga mea pai e rite ana ko te wahie te koumu katoa-te tunu me te pea bacon. Ko te wharekai ataahua me te manaaki e whakanui ana i te whakatakotoranga taiao motuhake me te papa mapere me nga karaihe vintage kua kohia, me te anga ki te pakitara o nga matapihi, e whakatuwhera ana ki runga i te papa o te taarai. Kua whiwhi a Cakes & Ale i te aro nui o te motu, me te pai o Bon Appetit ki a ratou ko tetahi o nga wharekai pai rawa atu i Amerika, a ko te ingoa o Allin te ingoa ko James Beard Foundation mo te tino pai ki te Tonga.

Tuhinga o mua

Miller Union

I whakatuwheratia i te Hinga 2009, kua riro te Miller Union i te maha o nga painga o te takiwa me te motu mo to ratou kai mahinga tonga o te Tonga, i nga wahi katoa mai i te Bon Appetit ki te Kai me te Wine me te New York Times . Ko te rangatira a Steven Satterfield me te kaiwhakahaere matua a Neal McCarthy, nga mahi e rua ki te hanga i tetahi taiao atawhai i roto i te whare whare taonga ahumahi, me te whakapehapeha o nga ruma katoa i te ahuatanga rereke o te whare, ano he puranga, he teitei o te whare, o nga kaipupuri me te patio. Kaua e wareware i te huawhenua kua tunua ki te kiriri miraka-e hoko ana i te 250 i te wiki. Ko te tunu kaiwhenua me te whakamahinga o te nuinga o nga kai o te rohe, ko te Miller Union e tino mohiotia ana mo ta ratou waina, ahakoa kei roto i te Whanaketanga Wine tetahi o nga 100 waina pai rawa atu i Amerika i te tau 2013, a ko te ingoa o te James James Beard Semifinalist. waina.

Tuhinga o mua

Ko te General Muir

Ko te Tumuaki o Todd Ginsberg, he ingoa James 2015 mo Bege Semifinalist mo Best Chef i te Tonga, a ko tana wharekai kai-pitihana kei te noho tonu i roto i te press, mo nga mea katoa mai i to ratou kaihoko rongonui ki to hoahoa o roto. I tipu ratou ki te whakaaturanga i te marama o Hanuere 2013, ko te ingoa o tetahi o nga wharekai pai pai a Bon Appetit, a ka tipu noa mai i muri mai. Kua whakanuihia te General Muir e Atlanta Magazine, Southern Living (hei tetahi o nga wharekai pai i te Tonga), me te Creative Loafing, i roto i era atu. Ahakoa he mea rongonui ta ratou kaihoko, ko o ratou putea ringaringa me te kohuatia, ko te kaihanga poaka a Chris Marconi, ko o ratou kaihoko pai.

Tuhinga o mua

Whakaatura

Ka whakakotahihia te ahua o nga momo mahi a Brazilian churrascaria me Hainamana (etahi o nga mea tino papai i te whenua e rite ana ki te Travel + Leisure) hei hanga i tetahi reka pai-a-ahua a Esquire te ingoa o tetahi o nga wharekai hou pai i te tau 2014 . Ko te utu ko te mahere, a ko nga rangatira ki te ringa-ka tuku i nga rihi ki nga taatete kiritaki hei whakaahua i te reka, te tikanga, me te faauru, te huri i te pereti kaore e taea. Ahakoa ko te Whakaaturanga ka whakawhirinaki ki nga kai-waahi me te whakarereketanga i to raatau wiki, ko etahi o nga mea rongonui kei roto i te waa ko te Kari i te Haapuhi Riki Haapu (he putea ki te sandwich Chick-fil-A) me te Kung Pao Brussels Sprouts.

Tuhinga o mua

BoccaLupo

Kua noho a Bruce Logue i roto i te pakihi mo nga tau e toru tekau, ka hurihia mai i Italy ki New York. I whakatuwheratia e ia a BoccaLupo i tana taone kairangi i te Paenga-whāwhā o te tau 2013, i reira ka tukuna e ia nga whare-whare katoa i ia ra. Mai i te whakatuwheratanga, kua riro a BoccaLupo he wahi motuhake i roto i te ngakau o Atlanta me te maha o nga tohu o te rohe, tae atu ki nga korero a Atlanta Magazine mo te Italian tino pai i roto i te pa, Creative Loafing me te AJC . Mena ka whakatau koe ki te toro ki te tumuaki tahua pereki, kia mohio koe ki te whakamatautau i te spaghetti waituhi a te Logue ki te cusabrese sausage me te ririki whero - ka hokona atu i te 100 i nga wiki.

Tuhinga o mua

Ko te Optimist

I te wa i whakatuwhera ai a Ford Fry i tenei karaihe i te tau 2012, ka pakaru ki te tihi, ka kiia ko Esquire's Restaurant of the Year. I hangaia mai i te whare tawhito tawhito ki roto i te puni ika, ko te Optimist he waahi motuhake e rua: te whare kai tuatahi me te whare o te kokari. Ka hokona atu i te 5,000 nga tio i te wiki, me te rangatira rangatira a Wesley True e pai ana ki te whakakotahi i nga kai Ahia ki te whakarahi i te kounga o te koiora kore ki nga riu ano he tunu ika i roto i te koroka me te miso pango pango me te potae. Ko te Optimist i mohiotia ano ko tetahi o nga wharekai hou pai i roto i te whenua e Bon Appetit i te tau 2013 me Travel + Leisure hei tetahi o nga kaikaikai pai i te US.

Tuhinga o mua

Aria

Ahakoa kua whakatuwheratia te rohe o Gerry Klaskala mai i te tau 2000, kaore i mutu i te whiwhi i te whakamoemiti mo ta raatau mahinga, whakahou i te po. Ko te reka o te kai reka ki Atlanta me te iwa o te whanui ma te Atlanta Magazine, ka tuku a Aria i tetahi hoahoa hoahoa me te ataahua ki te whare kai me te mahinga o te peera nui ki runga. Ahakoa he uaua to ratou kai reka-ko te titiro atu ki a koe, ko te keke tiihi me te tumatakuru hou-ko te mahinga o te Maine kohua me te ngako o te moana New Bedford e kore e ngaro.

Tuhinga o mua

Tuhinga o mua

A, no te nuinga o te whakaaro o te huka i Atlanta, ka puta pea a Bone. I whakawhiwhia ki te wharekai pai i Atlanta na Zagat i te tau 2014, me te whare taakahu kotahi i Amerika tekau ma ono nga tau i runga i te rarangi, ko te rima-whetu, ko te kaikai-ika whakaari, me te kaikaikai kua tipuhia hei kai-ika mo te tau 1979. Tangohia he whaarangi Ko te maheni o Atlanta, nana i tuku Bone te wahi ki te haere ki te kai koe i nga pakihi, me te tango i o hoa ki te titiro ki te kanohi o te raukahu maroke, he mea whiriwhiri mai i te raina o te waina maoa o te waina, me nga mea katoa mai i te utu utu Ko te putea o te Californian mo te $ 33 ki te $ 500 Cristal mo nga taangata pai.

Tuhinga o mua

Umi

Ko tetahi o nga wharekai pai i Atlanta e ai ki te maheni o Atlanta, tenei puhihihi Japanese sushi mecca he maatai ​​me te waahi i hangaia e te kaitoi a Todd Murphy, i whai i te kaupapa wabi o Axel Vervoordt hei hanga i te toenga hanganga. I whakatuwheratia i te tau 2013, ko Umi te tino sushi pai i Atlanta katoa, i whakaturia e te kaipupuri me te rangatira o Fuyuhiko Ito. Ko te rihi waitohu a Umi ko te Yellowtail Jalapeno-e hoko ana mo nga tikanga 300 e hangaia ana i te wiki mo te kowhatu kowhatu kowhai he kowaiwai kua oti te whakairi ki te tira jalapeno chiles, cilantro kanapa, me te tuna. Engari he uaua ki te whakarite i tetahi mea e kore e pai, ka rere a Umi i roto i te ika o te kounga pai o te ao katoa i ia ra.

Tuhinga o mua

Restaurant Eugene me Holeman & Finch

Ko Linton raua ko Gina Hopkins pea ko te tokorua mana toa i Atlanta. Ko ia, te rangatira, me ia, te sommelier, i hanga Holeman & Finch Public Public-te kainga o te putea pai rawa atu i te taone-me te Restaurant Eugene-te wharekai tuatoru i Atlanta na Atlanta. Te Kai Eugene, he tainga kai reka mo o raatau ratonga me te taiao, e tango ana i nga kai o te Tonga ki te hanga i tetahi reka reka me te ahuareka, me nga rihi ano he keke reka ki te paraihe Ingarangi, te aporo me te honi; Ahakoa ko Holeman raua ko Finch, he mea nui atu, ka tuku atu i nga kaitoke o te tonga kaore e rite ana ki nga paowa heihei a te Nashville, te tiihi pimiento me te kaimahi.