I a koe e haere ki Hawaii, ka raru koe ki nga kai maha e ahua ke ana ki a koe. Ko tenei no te mea ko Hawaii he puranga whakaheke o nga ahurea mai i te ao katoa, me nga awe mai i te Haina, Filipino, Maori, Japanese, Korean, Portuguese, Puerto Rican, Hainamana, Thai, Vietnamese me etahi atu.
I tenei waahanga o ta matou waahanga mo nga kai Maori, ka titiro matou ki nga kai ka kitea e koe i nga rua rua i Hawaii .
Ahakoa e kore e kitea e koe i ia wa katoa i nga ruau katoa, kua hipokina e matou nga kai e kitea ana e koe i te nuinga.
I te mea ka hiahia koe ki te tunu i etahi o enei kai maau, kua whakauruhia e koe nga hononga ki nga tohutao mo te nuinga o nga rihi kua tohua.
Luau Kai
Nga Kohuka me nga Taonga Tropical
Tirohia o maatau tohutohu mo nga ahuareka nui o te ngaru penei mai i te Tai Tai, Piña Colada, Blue Hawaii, Lava Flows me te maha atu.
Mahi Mahi a Nga Mahi Mahi e mahi ana i te Poari Cultural Polynesian
Ko te maoa o te Whitefish me te reka me te reka reka. Ko tenei tohutao he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu.
Pīni Panoa
Ko tenei ahuareka e mahia ana ki nga panana maoa ka maha tonu te tuku i te rua.
Panama / Coconut / Guava Cake
Ka kitea pea e koe tetahi o enei keke e pa ana ki te toiora i te nuinga o nga ruau e haere ana koe ki Hawaii.
Beef, Ticken Teriyaki ranei e mahi ana i te Poari Ahurea Poronihia
Kohuatia he pihei heihei ranei i tunuahia ranei i roto i te koko marinade reka.
Ko tenei tohutao he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu.
Char Siu
Ko enei taonga reka, he whero whero he whakawhetai tino nui ki nga manuhiri Hainamana ki Hawaii.
Ko te Toi a Adobo (te tunu mai i te Kawana a Kawana Ben Cayetano)
Ko tenei rihi motu o nga Philippines he tino pai ki te rua. Ko te pihi me te heihei me te poaka (he mīti, he maimoana) i roto i te ranunga o te winika ma, te ranu rei, te karika, me te peppercorns.
Tuhinga o mua
Ko te tikanga o te heihei Iwi Japanese e whakamahia ana ki te tipu Tonkatsu.
Rick Rick Long rite i whakamahia i te Poari Cultural Polynesian
I etahi wa e kiia ana ko te miro, ko te purapura pīni, ka kohuatia, ka mahi ki te wera ki nga mowhiti. Ka hiahia pea koe ki te whakamatautau i tetahi raihi maamahi, ki te ranu here. Ko tenei tohutao he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu.
Riki Riki Nui - recipe rereke
Ko tetahi atu painga i te nuinga o te ruaus, ko tenei rihi-taha Hainamana he mea hanga ki te heihei, ki te raihi roa, ki te vermicelli, ki te awaawa ranei.
Korohi Hou
He mea tino pai ki te heihei me te rau taro (te otaota) me te waiu kokonui.
Ko te Kaiwhanga Tohu
He mea rongonui hou o te ao Maori i hangaia ki te kai heihei, rīwai, te riki, te herewi me te witi miraka.
Rice paraihe
Ko te paerewa o te kai Haina, ka taea te tunu te raihi ki te kai me te kaimoana me te tini o te huawhenua.
Haupia
He kai reka rongoa mo te kokonati a te Hainamana o te iwi Maori e tino whakamaramatia ana hei "pupuhi kaha".
Ko Lau Lau kei runga i te Poari Ahurea Poronihia
Ko te poaka kore wheua, he heihei, he tiihi poaka ranei, ka takai ki te taro, ki te rau ranei. Ko tenei tohutao he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu.
Hawaiian Lau Lau - recipe rereke
Ko te pata te tote, te mīti, te heihei me te poaka he mea takai ki te taro, ki te rau ranei, ka pana.
Te Pure Potatoes Maori
Ko tetahi rihi-reka i kitea i nga kaainga katoa o Hawaii. Ko tenei tohutao he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu. Ka tukuna enei rīwai ki a ratou o te Tama Luau.
Ko te Whero Huka i whakamahia i te Poari Toi o te Moananui-a-Kiwa
Ko nga haurua o te heihei i whakaranuhia ki te ranu heihei, te waipiro kawa, te huka parauri, te paraoa, te karika, me te waina. Ko tenei tohutao he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu.
Whero Huka-Huli - recipe rereke
Kei te tunuhia te kohinga o te heihei a te Hawaii ki te rapunga Huli-Hua (i hangaia ki te kowiri hukawai Maori me te ranu haroi, me te kirihou hou).
Ko Kalua Pua'a (Kalua Pig) e mahi ana i te Poari Cultural Polynesian
Ko tenei tunu tunu paraihe he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu. Koinei te kaupapa matua i to ratou Ariki Luau.
Kalua Pig (hanga ki te tunu kainga)
Kalua Pig (tunua i roto i te imu - te oumu o raro)
Ko te rihi whakaatu i nga ruau, ko te Kalua Pig he poutoa-kua tunua katoa i roto i te imu (te oumu raro) mo nga haora maha.
Kim Chee
He nui ano te taakahu mo te pupu (te hiahia) me te rihi taha-tuuturu, ko Kim Chee te Korean ka hangaia he kāpeti motu hou, he pepa tiihi, he pamea, he karika me etahi atu waatea.
Kulolo
He putea Maori e hanga ana i te taro, te huka parauri me te waiu kokonui.
Lomi Lomi Salmon
Mai i nga kupu a te reo Maori ki te whakamanuhu, ki te pokepoke, ki te paraoa ranei, ka hangaia a Lomi Lomi Salmon ki te tarutaru makariri, te tōmato me te riki. Ka kitea i nga tata katoa o nga maunga o te motu.
Lu`au
Taro, he mea tunu ki te pata kokonati, ki te heihei, ki te pou ranei; i puta mai te kupu i muri i te tikanga o te hakari a te Maori, e mohiotia ana ko 'aha'aina ranei.
Te Huamata Macaroni (Te Mahinga Moutere)
Ko te nuinga o nga whenua i kawea mai ki Hawaii ka whakamahia i nga rua rua. Ka rite ki nga huamata maha, ka taea te hanga i nga huarahi maha.
Mango Parei
Ko tenei ahua o te taro mango he tohutao na te rangatira rongonui a Hawaii, a Sam Choy.
Pineapa
I te tipu tonu i Hawaii, he pai tonu te tira o te Gold Gold hou i te ruau, he maha kei roto i nga tipu i te rohe huamata.
Pipi Kaula
Ko nga momo pounamu a te Korihi e hangaia ana ki nga pungarehu taraiwa kua oti te tunuhia i roto i te ranu rei, te pepa whero me te wai, kua maroke i roto i te pouaka maroke.
I mahihia i te Whare Toi o te Moananui-a-Kiwa o te Poronihia.
Poi
Ko tetahi o nga kai mahinga o te kai a te Maori, ko te poi he putea, he papura taera papura i hangaia e te pauna taro. Ka taea te hoko i te poi hou "te raatua" ranei, ka taea ai te whanaketanga o te kawa. Ko te ingoa o Poi he "ringa-ringa," "ringa-rua" ranei "tokotoru-ringa" hei whakaatu i tana whaitake - ko te poi nui, ko te iti o nga maihao e hiahia ana ki te peke.
I tenei ra e whakamahia ana i roto i te nuinga o nga tohutao Korihi, i whakamahia hei rihi taha.
Poke
Ko te nuinga o nga mea i kitehia me te ahi raumati (tuna), ka poke te poke o te pupu (appetizer) mo tetahi kai.
Potipani Pīni Pīti
He reka reka i hangaia ki te kāpeti, pīni pīni, me te hukahi Pōtihi. Potipato Pīti Potipō Potipato reka (Pōti doce), i ētahi wā ka tohuhia he taro reka Māori, he mea tino pai, he pai hoki mo te hanga Toastana i te ata.
Pakihi Potiki Pukiki
Ko te paoa o te Potohi (pao doce), i etahi wa ka tohuhia he taro reka Maori, he mea tino pai, he pai hoki mo te hanga Toastana i te ata.
Pupii
Ko te pute pounamu i kitea i te maha o nga ruau ko te papa o waho-d'oeuvres, te ahua o te motu. Tirohia o maatau tohutao.
Te Mahi Mahi a Sauteed
Nga Mahi Mahi Mahi a Macadamia Nut Mahi me te Citrus Ako-Miso Sauce
Ko te nuinga o nga ika Maori e tino maama ana, he reka, he maenei te ika e tino mahihia ana i te ruau ka tunuahia ranei.
Shoyu kahei hei mahi i te Poari Ahurea Poronihia
Kohuatia te heihei i roto i te ranu rewena, te huka, te karika me te taatai. Ko tenei tohutao he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu.
Ko te peera o te Tino i mahihia i te Poari Whakaari o te Moananui-a-Kiwa
Ko te tiihi a te Tino, ko te rihi Maori e hangaia ana e te huka me te ruau ka tunua i nga rau kokonati tae noa ki te ngawari.
Ko tenei tohutao he mea atawhai mai i te Poari Cultural Polynesian ki Oahu.
Taro
Kei te mohiotia ano ko te kalo, ka pau te rau taro ki te huawhenua, ka takahia ranei nga ika me nga kai. Ka tunua te pakiaka ka pana ki te poi.
Nga Pei Roa Marae
He reka nga kawa o te roopu, nui atu i nga atu pukapuka ka kainga e koe. Ko tenei tohutao mo nga pukapuka e mahihia ana i te Whare Toi o te Moananui-a-Kiwa Alii Luau.
Teriyaki Beef- Hainamana Hainamana
Teriyaki Beef - Haapini Haapani
He ahuareka ki te moutere o te pīti i whakamihia i te tipu teriyaki me nga waahanga o te moutere, ka tunua, ka tunu ranei. Ka taea hoki te whakamahi i te tunu ano ki te heihei. Tirohia enei tohutao mai i Guide Guides ki te Hainamana me te Cuisine Kiriata.
Tuhinga o mua
Kei te whakamahia nga tipu ki te tunu kai Maori hei whakakai i nga kai e tunu ana. Ka tangohia nga rau i mua i te kai o te kai.
Ko nga rau tihi, he mea e kitea ana i etahi o nga maakete a-iwi, me whakahirahira ki te ngoikore i mua i te whakamahinga.
Nga Pukapuka Whakauru Etahi
Alan Fong's New Wave Luau
na Alan Wong
He pukapuka pai ma te taha o tetahi o nga rangatira pirinihi o te Taiwhenua o te Taiwhenua. Ka whakaatu a Wong ki a koe ki te tango i nga kai o te ruau me te whakarite ia ratou i nga waa hou me nga mea whakaongaonga.
Te whakauru i te ahua o te motu
na Wanda A. Adams
Ko tenei pukapuka he wahi pai ki te tiimata ki te hiahia koe ki te pupuri i tetahi ruau i roto i to tuara. Ka hipokina e ia nga mea katoa mai i te tunu i te poaka kalua me era atu kai o te rua ki te pakaru noa i te kokonati.
Te Kai me nga Kai Tropical Best o Hawaii
na te Hapori Ratonga Inc.
Mena kei te rapu koe ki te mohio me pehea koe ki te inu waipiro Maori, kei a koe tenei pukapuka.
Te Peera Me Te Rohe: Te Ara Maatau
na JoAnn Takasaki
Ko nga tohutao i roto i tenei pukapuka tuatahi ko te reo Maori, he tuhi i te tirohanga ao o te maha o nga menusanga Maori.