Ko te roopu i muri o Makan e whakaatu ana i a ratau kainga kaikaiwhenua o Atlanta

01 o te 08

Ko te Duo i muri ia Makan ka tirotirohia e matou i nga whare kai o Haina a Atlanta

Mena he mea kotahi kua ako a George Yu me Michael Lo ki a matou, ko te kai Haina he nui ake i te heihei reka me te kawa me te mongoa Mongolia (tirohia to raatau tahua i Makan, te hotspot hou i Decatur, hei tohu). Ko te tikanga, ko nga rihi ka whakainumia he kore noa he kai Hainamana; Engari nga rihi Amerikari e hiahiatia ana kia kitea he waahi katoa i Haina.

"Ko te mea tuatahi ko te nuinga o nga mea o Amerika e pa ana ki nga kai Haina he pehea te rohe, me te rereke o te kai o ia rohe," ko te whakamaori a Makan, ko Michael Lo (he hapu no Southern China), e tohu ana he 23 nga kawanatanga me te waru nga rangatira ngā momo kai. "Kaore he tangata i Atlanta e kai ana i te kai Hunan, i te Fujian ranei, engari ka kitea e koe he kai Cantonese nui, Sichuan me te Tai Tokerau."

Tirohia te titiro ki tenei whakaaturanga whakaata hei kite i nga wahi tino pai a te Duo i roto i te taone.

02 o te 08

Te mohio ki a Makan

I Makan anake, ka kitea e koe etahi rihi Hainamana tino tika, penei me nga pounamu kopu o Tainana me nga pungarehu Sichuan me nga paoa. Ahakoa ko Makan ano he paraoa i nga kakano Korean, kaore o ratou kai e uru; engari ko nga tohutao ko te Hainamana ranei ko te Korean. "Ehara i te mea e kii ana matou ki te mahi i nga tohutao o nga kuia, engari he tino pono, he pono hoki nga korero," ko te whakamaori a te rangatira me te kaipupuri rangatira a George Yu (he taangata tuarua o Taiwana Taiwan), he putea mo te whanau o te peke katoa, te heihei me te ika kaua e ngaro.

I te mea pono, ko Makan tetahi o nga kaupapa i Atlanta kei te mawhiti atu i nga kai o Ahia me te neke atu ki nga tipu taapori pono e whakakotahi ana i nga kai kounga pai me nga tikanga tunu hou hou, i mahia i roto i te waahi whakamataku kua pai ake nga Amelika ki te whakaaro (whakaaro whakaaro nui , he panui katoa me te raupapa waina, he hunga tuhi reo Ingarihi, me etahi atu).

I Makan, e mahi ana a Yu i nga ra e whitu i te wiki, me te wiki mo te wiki (Cantonese) me te ratonga o te po. Engari, kaore a Yu raua ko Lo e whakauru ana i nga kai hakari ki te kai Haina pono, kei hea e kai ana? Kia mohio ai, ka ui atu ahau ki te duo ki te kawe i ahau ki etahi taangahi Hainamana tino pai ki te taone. Pānuihia kia kitea ai kei hea o ratau tino manakohanga!

Tuhinga o mua

Ko Atlanta's Best Dim Sum

He nui te tihi o Dim Sumet, he rite ki nga pupuhi, he mea mahi i roto i nga kete potae iti, i runga ranei i nga papa iti, he maha mai i nga pekeraki e haere ana i te ruma kai. E ai ki a Yu raua ko Lo, e toru nga wharekai iti i Atlanta e mau ana i te kaha:

1. Canton House: "Ka kitea e koe etahi atu tangata-Hainamana i konei, engari he pai ake nga rori raihi i konei no te mea he mea hou ki te whakarite," ko ta Lo.
2. Oriental Pearl Seafood Restaurant: Ko nga tangata e whakaae ana ko te nuinga tenei o te paihere, me te whakapaipai rawa.
3. Royal China: "Ka kitea e koe nga kaihoroi Hainamana i konei, engari he iti noa iho te ahua," e ai ta Lo. Ka tūtohutia e te takatai te korokoro.

"Ko te tikanga, ko enei wharekai katoa e rite katoa ana-kaore he tangata nui o nga taone ika e kitea ana e koe i nga wharekai kai Hainamana i roto i nga taone o San Francisco, me te mea ka tino parea, ka ngaro ranei, no te mea he nui te ruri," Ka whakaae a Lo. "Ko to painga pai ko tetahi mea e pupuhi ana, e pupuhihia ana, e whakarewahia ana ranei, e kore e pumau nga mea parai i te wa roa i runga i nga kaata," toha atu a Yu.

04 o te 08

Nga Kai Hainamana o te Tai Tokerau o Atlanta

Ko te kai Hainamana o te Tai Tokerau he tino waahi-ka kitea e koe he nui o te pupuhi, te pupuhi me te pungarehu, e ai ta Lo, ko wai e whakahua ana i te Liu Liu, i te New Lan Zhou Noodle (kei roto i te kooti kai kaihokohoko a Chinatown) pērā i te hupa pīni kai-ringa, te hupapa tunu, te tipu, me te kaipupuri i roto i te miraka miraka kawa.

I te taha o Te Tai Tokerau, kei reira he mana Muslim-ki nga rihi, penei i te kai, te motika, me te potae. Ka tūtohu nga taitara ki a Beijing Kebabs mo nga putea hipi, nga poaka ika, me te tiunu.

Tuhinga o mua

Nga Toi Best Sichuan (ranei Szechuan) a Atlanta

E arohaina ana mo te reka o nga mea reka, he whakawhetai ki te ringa taimaha o te karika, o te chiles me te hihiri a Szechuan peppercorn, ko te kai Sichuan tetahi o nga momo tino rongonui i Amerika. A, no te hiahia o nga tangata ki te tipu o te korokoro, ka tae ki tetahi o nga wharekai o Sichuan i Atlanta:

1. Guist Bistro: kua kati engari kua whakamahere ki te whakatuwhera ano i tetahi tau hou-ki-te-whakatau; kei a ratou ano hoki te toa i Krog Street Market.
2. Tino Haina: he maha atu nga waahi kei a ratou, engari kei raro iho nei ki Marietta.
3. Ko te Chong Qing Hot Pot (kei roto i te kooti kai kaihoko a Chinatown Mall; ko te moni anake): Ko te rihi tino pai o te tangata ko te ika pahekeheke i roto i te hinu chile, ahakoa he tata te tuarua o te parai ki te poaka me te poaka me nga kiriana Haina.

06 o te 08

Nga Kaikai Cantonese Best Atlanta

Ko te kai Cantonese te nuinga o Amerika - ko te mea e whakaarohia ana e tatou i te wa e whakaaro ana tatou ki nga kai Hainamana, e mohiotia ana hoki mo nga tunu paraoa me te tunu paraoa ano he poaka reka me te kawa, he kohukohu meinati me te tiihi i roto i te kowiri tiihi. Ahakoa ko te cantonese he nui, ko te nuinga o te ra e mahi ana, me nga kai karepe, me te paraihe i te taha o te hupa, te huamata me te raihi (ko te nuinga o te tipu a Hong Kong me te toru o te Amerika South). Ko nga kaitohutohu e tūtohu ana ki te Golden BBQ, kaore ano kia utua.

I te po, ka puta mai te kai hakari (whakaarohia te kai, te kai, te huawhenua, me te raihi paraihe me nga riu noodle). Ko BoBo Garden tetahi atu momo tino mahi Cantonese, pera me te hupa me te kaimoana (haere mo te tote me te pepa pepa).

07 o te 08

Ko te Bakery Chinese Best Bakery

A, no te hiahia a Lo me Yu ki te paramanawa tere, ki etahi tiihi miraka ranei, ka haere ki te Hukarekareka, he kaikaikai reka e mahi ana i nga putea French-style, pēnei i te pīni whero kua oti te whakaki i te taro, me nga taonga reka, ano he pupuhi me te kuri wera. Ko nga Huka Huka kei nga huarahi o Buford, me Midtown me Duluth.

08 o te 08

Ko te OTP tino pai a Atlanta

I tua atu i te Kari Haina (Marietta), he ringaringa o etahi atu kaikai Hainamana i waho atu o te rohe o Yu me Lo e whakawhirinaki ana. Anei he rarangi o o raatau pai:

• East Pearl Pearlfood (Duluth) mo te kai me te kai hakari
• Café 101 (John's Creek) mo Taiwana
• Great Wall Wallmark Food Court (Duluth) mo nga mea rongonui Cantonese me Taiwana