Ko te Painga Hou Hou o Te Kawhero i Paris

01 o te 06

Te Whakanui i te Mea Hou, me te Whakanuia o Nga Tuhi

A, no te taone, kua tata te waa ki te whai i roto i te ahurea " Cafe Paris ". He aha te mea ka nui ake a Parisian, i muri i nga mea katoa, i te mea ka kai i te kawhehera ? Heoi, he iti ake te mahi a tenei tikanga ahurea ki te kawhe mema, me te mahi ano ki te mahi ki te kai i te kawhera me te painga ki te taiao. Kei te aroha nga Parihi ki te waahi ki te noho noa mo nga haora, te korerorero, te korero, me te titiro a te iwi. Ko te inu o te kawhe ka waiho hei urupare, he pai, he pati. Ko te tikanga tenei ka pa ana ki te kawhe iti-iti-paera i whakamahia i etahi waahi.

Ko te kawhe kawhe, kua tae mai to haora ...

I nga tau i muri mai ka timata tana hoahoa Anglophone ki te hanga i nga pounamu kounga me te whakangungu whakangungu whakangungu, me te mea kua eke a Paris. Kua roa te roa o nga wa e nui ana te waro kawa me te tino tahuna te kawhe pai i roto i te kaporeihana Pakeha. Mena he koiora kawhea (penei i ahau), ko te taenga mai o te pae kawhe karani he ahuareka. Ko etahi e tangi ana ki te whakarereketanga o nga tikanga, ki te awangawanga o te ahurea hipoki i roto i te pa. Engari kia mataara: ki te rapu koe i te kounga kounga me te reta matemate, ka hiahia koe ki te pānui atu.

Pānuihia nga ahuatanga e whai ake nei: Ko nga Kaapenga Tohu pai o Paris

Te Kawhe Kawhe Gourmet # 1: Télescope Café

02 o te 06

Télescope Café

Ko te Télescope Café he tipu iti, hewari i te taha o waho o te Palais Royal i te takiwa o te rohe o te 1 Arrondissement. Ma te iti rawa o te tahua, kahore he Wifi , me te whakapaipai kore, ka hangaia e Télescope te tohu i runga i tona kawhe, he mea tino ataahua. Ahakoa e kore e tunu ana i ona ake pīni kawhe, ka kawea mai e tenei kawhe te pīni rongonui mai i te ao katoa. He torutoru nga paraoa e wātea ana kia hiakai koe, engari haere mai mo te kawhe kaore i te kai. I hangahia taku mawhetawhero ma te whakamahi i te panui, me te tango i te rima meneti kia rite ai. Mo konei, ka hiahia pea koe ki te whakarite i te cafe filter (tarai kawhe) mehemea kei a koe etahi wa waatea. E wha nga tepu kei reira koe e pai ai ki te kawhe, a, kei waho ko te iti o te papa. Ka hokona nga pīni kawhe, nga taputapu kawhe, me te granola ki runga i te papa e whai ake nei ki te kaute ka hiahia koe ki te haere tonu i te ahua o te whare.

Ko taku tohutohu: tangohia te koko o te kawhero i roto i te whare, me te tuhi i nga pepa o te ata (kei a ratou nga mea pai katoa o te reo Francophone). Mena he ra pai, ka hiahia pea koe ki te hopu i to inu ki te haere, ka haere ki te Palais Royal e tata ana mo te haere.

Wāhi noho: 5 rue Villedo, 1 ^st Arrondissement

Metro: Pyramides

Te Waea: +33 1 42 61 33 14

Kei te tata / Pānui hoki: Maceo, mo te pai (he kai kaiwhenua) te tipu o te French ...

Tuhinga o mua

Lockwood: Coffee Coffee i roto i te Waitohu Tawhito Tawhito

Mai i nga teina nana i hanga Belleville Brûlerie, Ten Belles me Le Bal tae mai Lockwood, te wharepuhi ultra-hip me te pa kei roto i te rohe tawhito tawhito e mohiotia ana ko te Henare, me te taha tata o te rohe o Mont Montueil . Kua mau a Thomas, Olivier me Christophe Lehoux ki te ao kawhe me te hauora i te ngaru, me te hanga i nga ropu me nga tutaki i te taha o Paris me Sydney, Ahitereiria. Ko Lockwood te kaupapa hou mo nga teina e rua.

Me haere atu i te ata mo te kapu pai rawa o te kawhe i kawea mai ki a koe e te Belleville Brûlerie tino nui, me te kai i runga i te kai parakuihi whai hua. Ka tae atu koe ki Lockwood, ka haere koe i roto i tetahi papa iti me nga papaa birchwood e rua nga huruhuru, me te tipu ataahua. Ko te ingoa o Lockwood he rakau-taimaha, he ahuareka mahana e haere tonu ana i roto i te whare. Kei te mahi a Lockwood hei whare kawhe i te ra, me te waahi mo nga aperitifs (mua o te kai) i te ahiahi.

Wāhi noho : 73 Rue d'Aboukir, 3 ^rd Arrondissement

M etro : Karere

Te Waea : +33 1 77 32 97 21

Tuhinga o mua

Cafe Strada

Ko Café Strada he toa iti me te taonga kawhe ka waiho i runga i te Rue du Temple i Marais. Ko te waahi kaore i te whakaarokore, me nga taonga whakawhitiwhiti, nga mahi toi a-rohe, me te papaa o mua. Ko te kawhe ka hangaia mai i nga paanui a L'Arbre à Café, he mea reka ano hoki. Ka taea hoki e koe te whiriwhiri mai i te waahanga nui o nga tipu, o nga huamata, me nga taonga tunu. Ko taku mea tino pai mo tenei kawhe (haunga te kawhe) he pea rakau rakau taapiri e noho ana i runga i te kaute kapi i te hua o nga hua me nga huawhenua. Whiriwhiria tetahi huinga o ratou mo te wai hou.

I korero ahau ki a François kia kitea etahi atu korero mo Café Strada. I korero mai ia ki a au ko te toa kawhe he nui te hunga kaihoko me te reo Anglophone. Ko nga kaimahi o nga paatai ​​taranata kei roto i nga Canadians me nga Swedes, a ka taea e koe te tiihi ki te whakarite i te reo Ingarihi. Ahakoa tenei, ka whakamaramatia e ia, i timata i te wahine French i te tau 2012, i kite i te kore o nga waahi hei pai ki te kawhe kounga nui i Marais. Ko Café Strada he wahi pai ki te whakamutu mo etahi java i to ara ki te pokapū o Georges Pompidou , he poraka noa atu.

Wāhi noho: 94 rue du Temple, 3 ^r Arrondissement

Metro: Arts me Métiers, Rambuteau

Te Waea: +33 1 44 61 09 28

Tuhinga o mua

Caffe Loustic

He mea taraihia ki nga tira whero i kawemai mai i Sevilla, 1960 me te putea Merekurai me te pereki whakaatu, ko Café Loustic te ahuareka o te pakihi. Me noho ki konei i tetahi o nga whare taapene e pai ana ki nga urunga me nga piripiri panuku. Ko te tohunga kawhea me te rangatira o te kawhe a Channa Galhenage e mea ana i tana mohio ko Café Loustic te pini o te kawhe kounga teitei, a ko nga inu e kore e whakahē i ana kerēme. He mea whakapaipai taku kiripiri kawhe ki te toi tawhito, a, ko te pihikete pihikete hou ko te paramanawa tino pai. I noho tahi a Galhenage ki a au ki te whakamarama i tana kite mo Loustic: he uniana French "café culture" e whakanui ana i nga momo hapori o te inu kawhe, me te reo Anglophone "tikanga kawhe" e whakanui ana i te kawhe. Et voilà: he kawhe e tuku ana i nga inu e rua o te tihi me te tino pai mo te korerorero pai.

Ka taea te whakamatautau ki a koe kia noho mo nga haora, engari kia mohio koe ka tonohia koe ki te tuku i to pona kia kaua e tipu te kawhera, kia mau tonu ki te reo o Galhenage. Ka taea ano hoki te kōwhiringa waiata ki te mea iti (i tetahi wa ka uru atu ahau ki tetahi pukaemi katoa o reggae ko Michael Jackson ka hipoki ... he aha?). He mea tupato ki te whakaora i to haerenga ki Café Loustic mo te ra kawhe me te hoa, te tirotiro ranei i te waahanga pai o te maheni.

Wāhi noho: 40 rue Chapon, 3 Arrondissement

Metro: Arts me Métiers, Rambuteau

Te Waea: +33 9 80 31 07 06

06 o 06

Café Lomi: Mo te Kawhe Gourmet Atu i te Mangere

Ko te Café Lomi e rereke ana mai i etahi atu toa tawhera whakapaipai i runga i tenei rarangi i tetahi ara nui: tona tauranga. I tawhiti atu i te awa o Seine , i te rohe o Marais hipoki, ka karanga a Lomi i te rohe o te taone nui e mohiotia ana ko "La Goutte D'Or" (te maturuturu koura) i te raki o te 18 o te taone . I roto, ka kitea e koe he waahi ataahua me te ahumahi, he pai nga waahi, nga kaimahi hoahoa, me te kawhe mīharo. Ki te nui o te waahanga mo te taunga, tae atu ki etahi taatai ​​hiako, me te kore utu, WiFi nui, tere, ko Café Lomi he wahi pai hei whakatutuki i etahi mahi.

I ui atu ahau ki a Barista Tom, he aha te mea i tino pai ai te kawhe, a ka kawea mai ano ahau e ia ki te ruma o muri ki te tirotiro i nga taputapu tunu whare, a ka whakauru atu ahau ki a Paora. Na, ko nga korero e rua, ka puta mai a Café Lomi i te rapu i tetahi waahi nui ki te tunu kai pini.

Ka tukuna e Café Lomi ki te nuinga o nga kaipupuri Pakeha, ahakoa he reo Ingarihi katoa ana korero. Ka korerotia mai ki a au na te mea kei te taone i La Goutte D'Or, he maha nga manuhiri matapōkere e awhi ana i te kawhero, kaore e tihorea ana, ka tino miharo ano hoki ki te kawhe me te maoa reka. Ka taea e koe te tumanako atu i te tini atu o nga ahuatanga o te reo i konei, me te kore noa o te hipoki o Brooklyn. I muri i to kawhe, ka tae atu koe ki te maakete maketi o Marché St-Ouen kia kitea he tino reka mo te rohe.

Wāhi noho: 3 ter rue Marcadet, 18th arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

Te Waea: +33 9 80 39 56 24