Kei hea te Gastronomy I te mutunga o nga Rangahau me te Mea Kai-Kaireka
Tirohia to ratou paetukutuku
He mea haumaru ki te whakaaro ko te ahurea tipu gastronomic French i Paris he mea noa atu ki nga kaiparau. Ko te hunga e noho ana i te kai kua tae mai ki te tatari, kaore ano i te whakakorekore, ka whakaatu i nga pepa o te kaitango me nga pihi i nga raupapatanga o nga tau 70 o te tau 1970 e aro ana ki a ratou; i tetahi wharekai French i roto i te whakapaipai, he omelette, he huamata, he pereti huawhenua maroke ranei pea ka taea e te katoa te tumanako mo.
E tomo mai ki Macéo, he wharekai e tata ana ki te Palais Royale, ki te whakakoi i te ahurea "Paris-a-center" o Parisian ki te rau tau rua tekau ma rua.
Ko te toa o Mark Williamson, he Pakeha o Ingarangi o Ingarangi, ko ia tonu te rangatira, kei a ia te waina waina a Willi, ka tuku a Macéo i nga menus gastronomic tawhito e uru tonu ana i nga waahanga kairau. Mo te hunga e aroha ana ki te ika me te kai, he nui tonu nga mea kei runga i te tahua, engari, na Wiremu i whakaatu mai ki a au i te wa i kai ai ahau i te kainga i reira tata nei, ko te kaupapa he whakamatautau ki te whakauru i nga huawhenua i te pokapū o te puoro me te kai wheako. Mai i te mea kua tae mai te kaihautuka a Japanese, a Taka, i te tau o Joel Robuchon rongonui, i te tau 2012, kua tae mai tana ake pa ki te taatai waitohu-a-ringa e whakahaere tonu ana ki te whakatau i te whakaaturanga ataahua me te whakamahinga whakaari, te whakamahi auaha he reka. Ko te rīhi pērā i te risotto me ētahi harore me te aporoka ma, he hukareti Breton me te kapi cimentine, te kowhai tawhito ranei me te pungarehu me te hinu hinu pihi i te taha o nga parani (he pungarehu, he karaihe, me etahi atu).
Kei roto i te ana o te wharekai he 10,000 mau pounamu waina, tae atu ki nga momo mai i nga mara waina a te kaipupuri waina. Na tona menus utu-utu utu, me te mahi whakamiharo whakamiharo me te mahi impeccable, I haere ahau ki te rapu i te tahi mea ki te whakahē e pā ana ki Macéo.
He kitenga pono.
Ko te Restaurant I te Titiro:
Kaupapa :
- Gastronomic Kai French o te tino kounga teitei
- Ngā kōwhiringa o ia rā mo te kaiwhenua me te kai me te rihi ika
- He tino pai mo te moni: he utu tika nga menusua-toru akoranga, he nui ki te tina
- He waahi ataahua ki te Palais Royale
- He mahana, he hunga whai whakaaro
Cons :
- Kaore e pai ana nga taonga o te mahinga mo nga taonga vegans
- Kotahi noa te wahi i roto i te pa: tiakina i mua ki te karo i te raruraru
- Kaua e tuwhera i te Rātapu , i te Rāhoroi rānei mo te tina
Wāhi me te Whakawhiti Whakawhiti:
- Wāhi noho: 15 rue des Petits-Champs, 1st arrondissement
- Metro: Pyramides; Palais-Royale Musee du Louvre (raina 1, 7, 14)
- Tel .: +33 (0) 1 42 97 53 85
- Nga Whakataunga: E taunaki ana kia waiho e koe etahi ra i mua
- Nga reo e korerohia ana: te reo Ingarihi i korerohia e nga kaimahi
- Te kai: Te Toi o Mua / toha, me te maha o nga momo kaiwhenua. Ko nga menus utu utu mo te tau (te tina me te kai); he mahere.
- Kōwhiringa utu: Kua whakaaetia nga kāri nama nui katoa
- Tae kakahu: Kaore tetahi e kaha ana, engari ka whakaarohia e au he tino pakihi ki te hanganga (kia kore e kitea te putea me te t-shirt)
- Tirohia te paetukutuku Paetukutuku
Te Aroha
Ko te ruma kai reka, ataahua, engari he reka te whakapaipai i Macéo, kei roto i te rau tau 1800, he whare papa kohatu te nuinga o te rohe, kua tata noa te wa ka tae mai.
I te waimarie, kaore i roa kua timata te kapi, me te kore o etahi o nga kaitaataata e puta mai i te ahiahi o te ahiahi i Comedy Française me etahi atu wahi.
Kei te whakaatu i nga tepu me nga puawai ataahua ki runga i nga tepu katoa, ka tuwhera ki nga matapihi nui e titiro atu ana ki te Palais Royale, ko te ahua o te haurangi kei te haurangi engari he tikanga. Ko tenei, pea, ko te tikanga ki te hoki ki te pauna, ka ngana te kohua ki te patu i waenga i te whakahonore mo nga waehere o te tipu o te tirani me te waahi o te waahi. I runga i te papa, he waahi nui atu, he iti rawa te noho o nga waahi hakari.
Ko te Tahua me te Wae
I te mea he uaua te mahinga o te mahere o te mahere, ka hohoro tonu te noho i runga i te tahua utu-utu mo te € 39 (whakaahua-rua-panui kia kite i te reira i te rahi). I tukuna mai matou - a ka whakamatauhia - i te Oregon pinot black mai i te Mara waina Marae a Mark Williamson.
He Ataahua Ataahua
I whiriwhiria e maatau nga tipu kaiwhenua: Te pata o te hupa parsnip me te hinu coriander me te hinu karaihe hou. I tino tika te patu, me te tika tika o nga reka, me te kore rawa rawa o te mea i kaha ki te tuhi karaka karaka karaka, he mea pai ano he hume te hotoke i te puna e haere mai ana. I haere tahi mai me te paraoa, te taro mahana, me te pata tote me nga tioata e kokiri ana i raro i nga niho (he mea tino pai ki a au).
Ko te Mahinga Matua
Mo te akoranga matua, i tohua ano taku hoa mo te mea kaiwhenua: ko te quinoa he toka ki te pata me te hinu curry. I whakahaua e ahau tetahi ika maeneene e kiia nei ko "Maigre Breton" (he mea tino mai i te rohe o Brittany), me nga pounamu matomato me nga pounamu.
Whakamahia te whakaaturanga ataahua o nga rihi e rua mo te wa poto: ko nga mea reka me nga kakano he mea tino pai ki nga rihi e rua. Ko te ika, te pounamu, me te hou, i tino pai ki te pai i te peariki matomato, i mahue i te maama. He mea whakamiharo te ranu kaore i taea e au te whakaheke, engari he tino pai. I pouri ahau ko te hua ka pakaru, engari kaore i tino.
Ko te rota o te quinoa, ko taku kai reka, ko nga kai reka me nga kakano i te nuinga o te nuinga o te nuinga o nga kai kaiwhenua / hauora. Kaore i rite te ahua o te "hippie" fare; ka reka (ka titiro) ano he tino kai .
Whakaahua
Ko te akoranga whakamutunga ka waiho i te whakaaro whakamutunga, engari i roto i tenei take kihai i pouri. I tohatoha matou i te vanilla ile flottante (he meringue me te reo angitu te tikanga), me tetahi tatini hua moa me te sorbet blanc sorbet (kei te tata tonu te yogurt). He reka ano, he pai ano, he mea ataahua.
I tino tumanako matou ki te tuhi pereka ki te whakamutu i tetahi kai reka, na reira i hari ai ka tukuna mai ki a matou e to mawheti nga huirareterete takitahi. Ko toku hoa Belgian, he pukupuku hukareti i whakaahuatia e ia ano, i tino miharo; i to matou haerenga, i whakapuaki a Wiremu i nga kaikawe i te taha o te kai reka a te wharekai.
Pānuihia nga korero: Kaihoaretere pai ki Paris
Taku whakatau?
I penei i taku korero, kua whakapau kaha ki te kimi i tetahi atu mea mo te kororia mo Macéo. Kaore au i te mea kaore i te kai pai, a, kua tae noa atu ahau ki etahi whare kai ma Michelin e rua, engari ka mea au ko tenei he turanga e tika ana mo te whetu kotahi. Ko te ratonga whakaharahara, te whakaaturanga, me nga rihi kaore ano kia hangaia tenei o aku waahanga hou mo te kai hakari i runga ake i Paris. Kaore nga tangata o te Vegetarians e pawera ki te wheako, ahakoa.
Ka rite ki tenei?
Tirohia to tatou aratohu ki nga kaikaiwhenua me nga whare kai maiora tino pai a Paris ki te tuku mo etahi atu ariā mo te kainga kai-reka i roto i te pa. Ano hoki ki to maatau aratohu katoa ki te kai i roto, ki te inu me te kai i Paris mo nga waahi o nga tohutohu i runga i te waa e kii ai i te kopu kore.
I nga wa katoa i te ahumahi tere, i whakaratohia te kaituhi ki nga ratonga atawhai mo nga kaupapa arotake. Ahakoa kaore i whakaawehia tenei arotake, ka whakapono ki te whakapuaki katoa i nga pakanga o te hiahia. Mō ētahi atu mōhiohio, tirohia to tatou Kaupapa Kaupapahere.