Nga Kaihoko Rawa Atu i te Roadside Shacks me Street Cards of the Caribbean
Ko nga kai o te rori he waahanga nui o nga tikanga Karipiana, a, ka kitea pea e koe etahi o nga kainoho o te takiwa ka eke ki runga i te roti pereki, ka nui atu ranei i te whare kaikaipoi ataahua. Ko nga kai arahi Karipiana he iti, he reka, a he pai tonu te hauora, a, he pai te reka o nga moutere mo te utu mo etahi taara iti me te iti o te waahi!
I hangahia te kai ki te taha ki te hauauru o Jamaica , a ka taea e koe te kai heihei pai, te poaka, te ika, me nga huawhenua mai i nga huarahi huarahi me nga whanga o te takutai huri noa i te motu. Kei te rerekē nga tohutao a Jerk, engari ka tīmata tonu me te whakauru o te pepa tiihi, te purapura, me te thyme.
Ka hokona nga kaihoko hokohoko a Jamaica - he ngoikore, he hawhe o te marama o te paraoa paraoa pokepoke i te mīti pokepoke, te heihei, etahi atu kai reka ranei - engari ka taea ano hoki e koe te tango i nga utu iti i etahi toa hokohoko.
Ko te Maracas Beach i Trinidad ko te wahi pai rawa atu ki te tiki i tenei kaimoana kaimoana - he pai te tunu o te kai mango me te mahi i runga i te pini me te momo momo o te tipu, mai i te waahanga rereke.
Ko nga pīni kua oti te takai ki te paraoa pokepoke ko te tino kai kaikai i Trinidad , me te tino painga mo te parakuihi i te wa o te Carnival mo te whakaki i to kopu hei whakaiti i nga painga o te inu o te ra.
Te wai tipu. Whakaritea Marama mai i te Flickr Creative Commons
Ka rite ki te tangi, ko te wai reka tenei mai i te kokonati hou. Kei te tuwhera i te huarahi i te Karipiana katoa, ka whakamahia e te kaihoko he machete hei peke i te tihi o te kokonati, ka whakauru i te kakau witi, me te - voila - he rongoa, he maimoatanga taiao!
Tuhinga o mua
Ko te Koro Tae
Ko te koati kotinga mai i te Karipiana. Leon Brocard mā Wikimedia Commons
Ko tenei motuhake Indian-Jamaica ko te peariki, ko te pepa potae, me te kai koati, ka taea e koe te kite i tenei huka reka kore anake i Jamaica engari puta noa i te Karipiana. Whakaarohia nga wheua!