Ko nga 15 Pizza Katoa i NYC

Ko Niu Ioka he pire paraparaha pizza-aroha. Kaore he wahi ke atu i te ao ka kitea e koe he maha nga pizza e piri ana ki a raatau. Ka kitea e koe nga korero a Ray, a Luigi, a Sal, a Tony: Engari me pehea te whiriwhiri i te wa ka kii katoa te katoa ki te mahi i te pai o te pa ?!

Whakaritehia te poari o muri mai ki tetahi o enei 15 pizza pai rawa atu ki New York City. Ahakoa ka kitea e koe nga rereketanga o nga tohutao, nga kai, me te nuinga o nga waahi katoa mo te ahuatanga o te pizza , he mea kotahi ka taea e matou te korero ki a koe: I muri i te tirotiro ki enei hanganga haahi-tika, kaore koe e hiahia ki te kai i Pizza Hut ano.

• 01 o te 15

  Tuhinga a Roberta

  Ko tenei waahi rongonui i Bushwick, Brooklyn, nui noa atu i te patu pizza anake, me te kari papa me te tunu kai i runga i te pae - kaore e whakahuatia he reo irirangi i konei huri noa i te karaka. Ko te NYC reka / Neapolitan-whetu piripiri i runga i te tahua, i utaina ki nga hua tipu, ki te tipu, ki nga tipu hou, ki nga otaota, me nga karepe. Kōwhiritia mai i ētahi momo momo e waru, pēnei i te Beastmaster, i roto i te tōmato, te mozzarella, te gorgonzola, te hukareki poaka, te riki, te karapu, me te jalapeno.

• Tuhinga o mua

  Pizzeria Patsy

  Ahakoa kei a Patsy tetahi wahi o Manhattan, ka hinga i te peka o East Harlem mo te tino pono. Ka taea te kite i nga tikanga o te takiwa tata, o nga kaitonoranga, o nga kaipupuri me nga tangata noho tata, i te kainga me te noho tahi i Patsy, kua tuwhera mai i konei mai i te tau 1933. Te mahi i nga pepa reka me te poro mai i tana kaara-a-te-mai- kua werahia te umu, ka whai ko nga manuhiri ki te tango i tetahi waa tere mai i te rohe ki te haere ki te whakatau i nga pizza pies (me etahi atu taonga tahua) i roto i te ruma kai maatau.

• Tuhinga o mua

  Di Fara Pizza

  He pai ake te whakarite i roto i nga pizza pai rawa atu i New York City, ko Di Fara Pizza i Midwood, Brooklyn, e tuku ana i nga putea tawhito me nga pakihi. Ko tetahi o nga ahuatanga papai o te pizza i Di Fara's e titiro ana ki te pizzaiolo Dom DeMarco ki te hanga i ia pihi i te ringa, ka tihi ia i ia peere me te ranu, te pounamu Parmesan, te mozzarella hou, me te basil. Nganahia te artichoke a te pizzeria, te tipu maroke maroke ranei, a, ahakoa he iti noa nga keri me te noho, he pai te utu. Ka taea e nga wiki te kawe mai i nga rarangi haurangi me nga wa roa, na kia whai kia haere ki te kai i te wiki i te mea ka taea.

• Tuhinga o mua

  Lombardi

  Koinei te kai o Nolita, i whakatuwheratia i te tau 1905, ka kii ko te pizzeria tuatahi tonu a Amerika, a, kei te noho tonu ia i roto i nga pizza o te taone mai i taua wa. Ka kitea te nuinga o nga taone o te taone me te taone i te kokonga o Spring Street me Mott Street, ka tatari mo te tepu me te whai waahi ki te reka ki tetahi o nga pa tino reka o te taone. Ko te pihi maoro ka tae mai ki te tomato, mozzarella, me te basil; Ka taea te whakanui i nga taputapu nui. Ahakoa te reka o nga pizza katoa i Lombardi, ko te pizza paku he tohu motuhake, me nga paramu katoa e tapiri ana i te putea mo te parai. Ahakoa he iti ake nga utu i te wa i whakatuwherahia ai te tuatahi o Lombardi, ka tino mohio koe he pai te pizza.

• Tuhinga o mua

  Lucali

  Ko tenei waahi o te taone o BYO i Carrol Gardens, Brooklyn, e rua noa nga taonga tahua: nga rakau-tahu, nga pizzas te pereki pereki, me nga paera. Ka taea e koe te kawe mai i taau ake pia me te waina kia pai ai koe ki te taha o taau kai (ahakoa he whai i etahi mahinga inu waipiro, kaore ano). Ko te nama-anake a Lucali e whakatuwhera ana i nga ahiahi noa iho i te 6 o te ahiahi, engari he maha nga wa e roa ana te roa mo te tepu, ahakoa ka tae mai koe i mua i te whakatuwheratanga. E ai ki tera, ko te pizza he mea tino pai, he pai hoki te tatari (he take he mea whakamiharo mo nga tangata rite ki a David Beckham, Jay-Z, me Beyoncé). Whakaurua to ingoa ki runga ki te raupapa, ka puta ki tetahi o nga tarai nui e tata ana ki Smith Street ki te patu i te wa ka tatari koe mo to tepu.

• 06 o te 15

  Nga Rarai a L & B o Spumoni

  I whakatuwheratia i te tau 1939, ko te L & B Spations Gardens i Bensonhurst, Brooklyn, he tino rongonui mo tana paini Sicilian, mo nga tohu, mo nga tikanga Italia. Kei a ratou he nohoanga mo waho, he tino pai mo te wa e pai ana te rangi, me te ahua ake i roto i te whare kai me te mahinga katoa o te maakahia o te kai Italian-red. Ko to ratou waitohu kei te taha o te pehi Sicilian (kei te tihi te tiihi) kei te pupuhi matotoru, ka tunua ki runga ki te pan, ka hoatu he tapawha tapawha e kiia ana i roto i nga momo Sicilian tino pai ranei i roto i te pa. Ma te rota o te roanga mo te whakahaere i nga kaainga me nga kaaara nui e wātea ana, he pai te whanaungatanga o te whanau. 2725 86th St., Bensonhurst, Brooklyn; spum tabbatarrdens.com

• Tuhinga o mua

  Totonno's Pizzeria Napolitano

  Ko tetahi atu o a Coney Island, ko Totonno kua hangaia he pizza waro-ahi i tenei tau mai i te tau 1924. He iti noa atu nga whakaahua rongonui me nga putea nupepa e whakapai ana i te taahihanga maatau, me te whakarite kia pana te pizza panahi, mai i nga kai kounga teitei, ko te whetu pono i tenei wahi. He tainga kai nui ki te toro atu koe ki te New York Aquarium, ki te kapa Coney Island me nga tahatika, kia mahara tonu ko te nuinga o Totonno i te raumati (i te wa e pupuhi ana a Coney); haere mai i te hotoke mo te tatari roa.

• 08 o te 15

  Kesté Pizza & Vino

  Ko te taketake taketake i Te Tai Hauauru (kei nga taone hou atu kei te taone me Williamsburg, Brooklyn), kei te tuku a Kesté i nga kai pizza me nga pizzas Neapolitan me te auaha i hangaia i roto i te oumu kua tahuna. Ko te rangatira a Roberto Caporuscio i tupu i waho o Naples, i ako i tana mahi ki reira i mua i te whakatuwheratanga o Kesté i New York City. Ahakoa he pai te nuinga o nga pies i te tihi mozzarella, ka aroha nga kaipupuri ki nga kaimoana kai-kore, te kaiwhenua, me nga taonga mo te waina i runga i te tahua.

• Tuhinga o mua

  Prince Street Pizza

  Ko te whare o te "SoHo Squares Tuatahi," koinei te wahi iti o te waahi-a-haere i Nolita e mohiotia ana mo nga momo momo e wha o te Sicilian me te momona. Ka taea e Carnivores te tiki mo te Spring Spicy te kore e taea te tiki, he pepperoni hauora "tapawha" me te mozzarella hou, me te ranu raupae, kaore ano hoki te ngakau kino o Mercer Margherita, i utaina ki te mozzarella, te basil, me te marinara.

• Tuhinga o mua

  Motorino Pizzeria Napoletana

  Ko te Motorino e mahi pai ana i te pizza a Neapolitan i ona waahi i te Tai Tokerau, i te Upper West Side, me Williamsburg, Brooklyn. E rongonui ana nga pourangi e toru katoa, na te mea e pa ana ki te ahiahi me nga wiki. Ko nga pizzas kei runga i te rahi o te rahi, engari e tuku ana i te whai waahi ki te whakaatu i etahi waa ka kai koe ki te roopu iti. I tua atu i nga whiriwhiringa matawhito, kei a raatau etahi waahanga motuhake, me etahi atu; Ko te whetu kotahi te whetu o Brussels ka tipu, hei tauira, ka tae mai tetahi atu ki nga anchovies ma.

• Tuhinga o mua

  Ko te Pizza Artichoke Basille

  Ko te Artichoke i whakatuwheratia ki te arotake i nga mahi i te tau 2008 me nga kaihoko pizza puta noa i te taone, kei te haere ki o raatau ake o nga kaainga puta noa i NYC mai i taua wa. Kei te tino mohiotia mo o raatau waitohu-tipu, engari ko te mahinga Sicilian koinei te waa tuarua. Ahakoa kei te taha teitei nga utu, he nui rawa nga poro ki te taurite.

• Tuhinga o mua

  Nick's Pizza

  Ahakoa he tokomaha nga New Yorkers e haere ki nga taone i tua atu o Manhattan ki te rapu i te pizza pai o te taone, ka taea e ratou te whakaora i te haerenga ki Queens mai i te rongonui a Nick's Pizza o Forest Hills he wahi kei te Upper East Side. He pai rawa o ratou pizzas - he kirutaru reka, te tiihi mozzarella, te taniko marinara, me te pa o te pungarehu hou e whakaoti ana i nga putea. Ka taea e koe te whiriwhiri mai i etahi rua tekau ma rua atu taputapu, ano. Engari ko Nick te mea nui ake i te pizza anake. Tīmatahia te kai me a ratou huamata paraoa me nga pepa tunu, te tōmato maroke, me te raihana hukapihi-honi, ka whakaoti i te taha o tetahi o o ratou cannolis rongonui .

• Tuhinga o mua

  Joe Pizza

  Mo te roanga tere i te po - i tetahi waa ranei - kaore e taea e koe te patu i tenei waahanga matarohia o te pizzerias Manhattan / Brooklyn (ko te tuunga o Te Tai Tokerau i tuwhera i te tau 1975). Ko nga ahua o te kowhai me te pepperoni i konei ko te tino putea, ko te utu, ko te Pizza-style pizza o to hinengaro - he tere, hewari, he putea, engari he reka. Ko te ahuareka, ka kitea e koe te pai o te pizza i tetahi o nga whara o te Pizza e wha.

• Tuhinga o mua

  Joe & Pat

  Ko tenei moutere o Staten Island e pai ana kia eke ki te taha o te whanga mo tona putea vodka rongonui, he mea ingoa mo te ranu vodka-whakauru e whakauru ana, me te mozzarella me te basil. Ahakoa ko te putea taraiwa, he maama-angiangi te tiihi reihi - kei runga i te poari, i te waa ranei - he pai tonu te pa. Ko te pizzeria e whakahaere ana i te whanau he taangata karakia i muri mai; me nga pies tenei pai, he iti noa iho i te mea he pakihi mai i te tau 1960.

• Tuhinga o mua

  Paulie Gee

  Kua wehea atu ki Greenpoint, Brooklyn, mai i te tau 2010, ko te kaha o Paulie Gee e whai ana i nga mea mo tana mahi auaha i runga i te pizza, me te whakapaipai i nga taonga. Whiriwhiria mai i te huinga ngutu o te ingoa Neapolitan-styled pies me nga ingoa mohio: Whakamātauhia te Five-0 mo te Brisket Five-0 mō te mozzarella hou, te Gouda me te parani, me te Ricotta Be Kiddin 'Me, me te mozzarella, te pounamu o Canada , he hukareti fennel Italian reka, pounamu hou, me nga pupuhi ngakau o te ricotta. (Bonus: He whiringa wini hoki, he.)